Cosa potrebbe esserci di meglio di un prodotto fatto in casa? Due ingredienti assolutamente convenienti fanno una meravigliosa insalata di cetrioli con senape. In inverno apri un barattolo del genere e da lì l'odore mozzafiato dell'estate: cetrioli, cipolle ... La curcuma darà un bel colore solare e un aroma indimenticabile.
Ingredienti
- Cetrioli - 1 kg
- Cipolle - 500 g
- Sale - 1 cucchiaino (con una diapositiva)
- Zucchero semolato - 1,5 ore (con una diapositiva)
- Aceto - 5 cucchiai. (sala da pranzo)
- Curcuma macinata - 0,5 cucchiaini.
- Grani di pepe neri - 4 pezzi
- Semi di senape - 2 cucchiai l.
Preparazione
- Prendiamo prodotti.
- Immergi i cetrioli in acqua fredda per 2 ore. Quindi sono meglio lavati, saturi di umidità, l'amarezza li lascia.
- Risciacqua le verdure. Usando un pelapatate, taglia delicatamente la pelle. E taglia i cetrioli a metà. Se i frutti sono piccoli, possono anche essere fatte delle fette.
- Puliamo la cipolla, la laviamo, rimuoviamo l'umidità con tovaglioli di carta. Tagliare a semianelli sottili. Lo mettiamo in una casseruola.
- Riempi con sale.
- Mescola e invia in un luogo fresco per 2 ore.
- Quindi, aggiungi lo zucchero, la curcuma tritata, i grani di pepe neri, l'aceto da tavola nella padella.
- Mescolare gli ingredienti in una casseruola e inviare tutto a fuoco lento. Riscaldiamo, mescolando di tanto in tanto. Dopo l'ebollizione, cuocere per 4 minuti.
- Allo stesso tempo, prepariamo vasetti di insalata. Laviamo accuratamente i contenitori con soda, sciacquiamo e sterilizziamo con acqua pulita. Assicurati di far bollire i coperchi per circa 5 minuti.
- Mettiamo l'insalata finita in barattoli sterili, distribuendo la marinata. Chiudiamo con coperchi a vite o in metallo. Avvolgerlo sottosopra e raffreddare a temperatura ambiente. Lo nascondiamo per la conservazione.
- L'insalata di cetrioli con senape è pronta per l'inverno! Molto aromatico, insolitamente gustoso e luminoso, direttamente soleggiato grazie alla curcuma si rivela un antipasto. È un piacere aprire un barattolo del genere in inverno e godersi i lavori estivi.