La patria dei pomodori è il Sud e il Centro America. La pianta esotica fu portata in Europa da Cristoforo Colombo all'inizio del XV-XVI secolo, da allora ci sono state controversie sul fatto che un pomodoro sia un frutto o un ortaggio.
I pomodori sono frutta o verdura?
Bacca
Che cos'è un pomodoro dopo tutto - una bacca o una verdura? La scienza delle piante lo assegna alla famiglia delle solanacee. Lo stelo di un pomodoro è erbaceo, la sua altezza può essere diversa: da 0,3 a 2,0 m.
I biologi classificano il frutto rotondo o ovale della pianta come una bacca multi-nidificata, che contraddice la definizione familiare di pomodori. La base di questa classificazione è la seguente definizione: una bacca in botanica è un piccolo frutto carnoso o succoso che non ha bisogno di essere tagliato quando viene mangiato. È vero che un pomodoro è una bacca?
I pomodori sono coltivati negli orti come verdura; non possono essere usati come dessert. Succosi e gustosi, di dimensioni e colori diversi, vengono utilizzati come contorno o aggiunta a piatti di carne o pesce. Ciò contraddice l'affermazione degli scienziati secondo cui il pomodoro è una bacca.
Verdura
Alla fine del 19 ° secolo, considerando la questione di cosa sia un pomodoro: un ortaggio o un frutto. trattato con la Corte suprema degli Stati Uniti. In inglese, per lungo tempo non vi è stata alcuna divisione dei frutti in frutta o verdura, quindi non è stata sollevata la questione delle specie appartenenti ai pomodori. Il motivo dell'interesse degli avvocati per il problema era banale: il pagamento delle tasse.
Secondo le leggi di questo paese, un uomo d'affari che importava ortaggi che potevano essere coltivati negli Stati Uniti doveva pagare dazi doganali. Le importazioni di frutta non erano soggette a tali dazi.
Il tribunale di Knicks contro Hedden ha stabilito che il pomodoro è un ortaggio. La base di questa decisione erano le seguenti definizioni:
- i pomodori crescono in letti insieme ad altre colture;
- I pomodori possono essere usati crudi, come i cetrioli, e aggiunti ai piatti come ingrediente;
- possono essere usati come contorno per i secondi;
- i pomodori non dovrebbero essere serviti come dessert o usati per dolci come frutta e bacche tradizionali.
Tatiana Orlova (Candidata di Scienze agrarie):
Esiste anche una classificazione della produzione di colture orticole in base alle caratteristiche economiche. Tiene conto della totalità delle caratteristiche biologiche e produttive delle piante. Secondo questa classificazione, gli ortaggi sono suddivisi in ortaggi a radice, ortaggi a foglia, bulbose, ecc. Ma il pomodoro, il pepe, le melanzane della famiglia delle Solanaceae sono classificati come ortaggi da frutta.
In Russia e in molti paesi europei si ritiene che un pomodoro sia un ortaggio.
Tatiana Orlova (Candidata alla scienza):
Nella scienza agronomica di diversi paesi, è consuetudine considerare i frutti delle piante perenni legnose e arbustive come frutti (l'eccezione sono le fragole. Questo è un frutto, ma cresce su cespugli erbacei) e le verdure sono vari organi alimentari di annuali e perenni erbacee. C'è un'eccezione anche qui. Questo pomodoro è una pianta legnosa perenne con frutti rossi come i pomodori.
Il frutto
I pomodori possono essere considerati frutti
Nel 2001, l'Unione europea ha deciso di riconoscere il pomodoro come frutto. Questa decisione sullo status dei pomodori, simile al verdetto della Corte Suprema degli Stati Uniti, mira a regolare le relazioni commerciali tra i paesi che partecipano al mercato comune.
Per capire, un pomodoro è una bacca, un vegetale o un frutto, è necessario determinare ciò che è considerato un ortaggio in biologia:
- la presenza di parti di piante con cui ovviamente non può riprodursi: si tratta di steli, foglie, radici e gemme;
- sono commestibili, possono essere trasformati, hanno un sapore diverso dal dolce.
Le verdure includono:
- acetosa e lattuga (foglie);
- carote e prezzemolo (ortaggi a radice);
- cavolfiore (rene).
Il termine frutto ha sostituito la designazione "frutto" nel linguaggio quotidiano. La botanica li considera quelle parti di una pianta che si sviluppano dai fiori e contengono semi al loro interno. Nella vita ordinaria, i frutti dolci che crescono su alberi o arbusti sono considerati frutti.
Secondo questo punto di vista, molte piante possono essere attribuite ai frutti, che consideriamo verdure (al loro interno ci sono semi destinati alla propagazione):
- legumi;
- zucca e zucchine;
- cetrioli;
- Pepe.
Sulla base di questa classificazione, un pomodoro è un frutto, si sviluppa da semi (che conferma la posizione degli esperti dell'UE).
IL POMODORO È UN FRUTTO O UNA VERDURA?
Il pomodoro è un frutto o una verdura
SHOCK!!! Un pomodoro è un frutto !!!
Produzione
Secondo i canoni della scienza biologica, un pomodoro è un frutto succoso, ma nel senso quotidiano e in agricoltura i pomodori sono considerati verdure.
Il valore salutare dei pomodori è innegabile: il composto unico licopene abbassa il colesterolo e abbassa la pressione sanguigna.