I semi di zucca contengono aminoacidi, vitamine A, B, C, K, PP e macronutrienti. Hanno un effetto benefico sul funzionamento dei sistemi circolatorio, immunitario, riproduttivo e nervoso. 100 g di materie prime purificate contengono 1 230 mg di fosforo, 780 mg di potassio, 590 mg di magnesio, 250 mg di sodio, 7,5 mg di zinco, 5 mg di manganese.
I benefici dei semi di zucca
Descrizione del prodotto
Questo prodotto può essere consumato crudo, essiccato, fritto e salato. Esternamente, i semi di zucca assomigliano ai semi di anguria, differendo da loro per le loro grandi dimensioni e la leggera ombra della buccia. Questo è un vero magazzino di nutrienti.
Valore energetico del prodotto grezzo: 100 g contiene 540 kcal.
Nel determinare il valore nutrizionale, è importante considerare l'indice glicemico (una misura associata ad un aumento della glicemia dopo aver mangiato un determinato alimento). Non è un caso che i semi siano considerati un prodotto dietetico che anche i diabetici possono includere nella loro dieta. Hanno un indice glicemico di 25 e non aumentano i livelli di zucchero nel corpo.
Inoltre, i semi di zucca aiuteranno una persona a curare molte malattie a casa.
La tabella BJU è simile a questa.
Sostanza | Quantità |
grassi | 45 g |
Proteina | 25 g |
carboidrati | 13 g |
Caratteristiche vantaggiose
Le sostanze contenute nei semi di zucca rendono questo prodotto indispensabile per il normale funzionamento del corpo umano. Si distinguono alcune proprietà utili di questo prodotto.
- Aumenta le difese del corpo. I microelementi (la composizione chimica dei semi comprende magnesio, zinco, ecc.), Che sono contenuti in essi, aiutano una persona a resistere alle infezioni stagionali, a migliorare il benessere generale. Le vitamine A, E e C rafforzano il sistema immunitario, contribuendo al rapido recupero da malattie precedenti.
- Normalizza il lavoro del sistema cardiovascolare. A causa del contenuto di oligoelementi come magnesio, fosforo e potassio, i semi resistono alla formazione di coaguli di sangue, ripristinano il lavoro del muscolo cardiaco, alleviano gli spasmi vascolari e non aumentano la pressione sanguigna. Le persone che mangiano semi di zucca nella loro dieta raramente soffrono di insufficienza cardiaca.
- Risolve i problemi con l'insonnia. L'alto livello di oligoelementi utili contribuisce alla produzione di ormoni antidepressivi che migliorano l'umore, normalizzano il sonno, alleviano lo stress e ripristinano il sistema nervoso. I grassi contenuti nel prodotto aiutano a resistere allo stress e alle nevrosi. Omega-3 migliora la memoria con effetti benefici sulla funzione cerebrale.
- Contrasta lo sviluppo del diabete. I benefici dei semi di zucca sono nell'abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Ciò è dovuto al contenuto di proteine facilmente digeribili in esse contenute. L'assunzione giornaliera di 20-35 g di prodotto aiuterà a regolare i livelli di zucchero.
- Migliora la pelle. Le sostanze benefiche contenute nelle materie prime aiutano a rendere la pelle elastica, morbida e sana. Il complesso vitaminico favorisce la produzione di collagene, che resiste alla formazione di rughe.
- Vantaggi per la vista. Il contenuto unico di oligoelementi consente ai semi di ripristinare il funzionamento del nervo ottico, ripristinando la capacità di vedere bene anche per gli anziani. Fosforo, vitamina A e aminoacidi proteggono la retina dagli effetti negativi dei fenomeni naturali, contribuendo a ridurre la pressione intraoculare.
- Prevenzione della formazione di calcoli nella vescica. Le materie prime sono spesso utilizzate in medicina per ripristinare la funzionalità renale. Il prodotto aiuta a normalizzare il funzionamento della vescica, eliminando l'infiammazione, prevenendo la formazione di calcoli e depositi di sale.
- Combattere le cellule tumorali. L'inclusione di queste materie prime nella dieta su base continuativa ridurrà significativamente il rischio di cancro. I semi di zucca hanno un effetto positivo sui livelli ormonali e sul rinnovamento cellulare nel corpo, prevenendo lo sviluppo di malattie.
- Valorizzazione dell'attività mentale. Le sostanze benefiche incluse nel prodotto aiutano a migliorare la circolazione sanguigna nelle parti principali del cervello, il che porta all'eliminazione delle vertigini, riduce l'ansia e aiuta ad alleviare lo stress.
Il prodotto è adatto a persone di qualsiasi età
Le proprietà benefiche dei semi di zucca non finiscono qui. Aiutano il corpo a resistere alle tossine, rimuovere le sostanze nocive, ripristinare il lavoro del sistema muscolo-scheletrico e avere un effetto benefico sulla funzione riproduttiva. Anche l'olio a base di semi di zucca è utile. Il prodotto può essere consumato da persone di qualsiasi età.
Per uomo
I semi di ortaggi fanno bene alla salute intima degli uomini. La prevenzione di una malattia pericolosa per loro (adenoma prostatico) consiste nell'uso quotidiano di questo prodotto. La tariffa giornaliera consentita in questo caso è di 50 g di materie prime (i semi devono essere sbucciati).
Le sostanze utili aiutano ad eliminare i processi infiammatori nel corpo, aiutano a ripristinare la potenza e prevenire la formazione di tumori maligni.
I semi di zucca macinati sono usati nel trattamento della prostatite. 2 cucchiai. l. la polvere deve essere consumata due volte al giorno prima dei pasti. Puoi berli con acqua e miele.
I semi devono essere consumati dagli uomini che decidono di avere un figlio. Lo zinco in essi contenuto ha un effetto benefico sugli spermatozoi, migliorandone la qualità. A tal fine, gli uomini che hanno subito la chemioterapia o gravi malattie immunitarie assumono materie prime.
Gli oligoelementi benefici contenuti nel prodotto aiutano a ridurre il livello degli ormoni maschili. Il trattamento con semi può ripristinare gli ormoni.
Per donne
I benefici dei semi per il corpo femminile sono che la loro assunzione regolare aiuterà a ripristinare le buone condizioni di pelle, capelli e unghie. Gli aminoacidi che compongono la loro composizione resistono all'invecchiamento del corpo. Per rendere la tua pelle bella e giovane, prendi 35 g di materie prime ogni giorno.
L'olio di questo prodotto viene utilizzato per preparare varie maschere cosmetiche. Possono essere applicati in modo sicuro sulla pelle del viso con le mani, quindi le unghie saranno rinforzate.
Questo prodotto è insostituibile durante la menopausa. I semi di zucca hanno un effetto benefico sul corpo femminile, contribuendo a far fronte alla spiacevole sensazione di infinite vampate di calore, non consentono all'aumento della pressione sanguigna e allo sviluppo di emicrania.
La nausea è parte integrante della gravidanza. I semi di ortaggi ti aiuteranno a far fronte facilmente a questa spiacevole sensazione. L'assunzione regolare di materie prime satura il corpo di utili microelementi che rafforzano il sistema immunitario, contribuendo a mantenere la salute di una donna incinta e hanno un effetto benefico sullo sviluppo del feto.
Quando si assumono materie prime, nausea, mal di testa, sbalzi d'umore, improvvisi picchi di ormoni cessano di disturbare il gentil sesso.
È consentito includere questo prodotto nella dieta per una madre che allatta, ma non dovresti abusare dei semi, poiché possono causare intolleranza individuale nei neonati. Monitora la reazione del bambino: le allergie si faranno immediatamente sentire.
Per bambini
I semi delle colture sono un'ottima prevenzione dell'elmintiasi. Ai bambini di tutte le età viene somministrato questo prodotto per curare i vermi. Le materie prime contengono cucurbitina, un acido dannoso per i parassiti. Con questo rimedio popolare, la giardia e l'ascaris vengono espulse dal corpo. Ai bambini vengono dati semi crudi da mangiare senza buccia, vengono preparate infusioni medicinali e viene utilizzato l'olio di semi di zucca.
I benefici di questo prodotto per i bambini sono anche nella rapida eliminazione della costipazione. Gli aminoacidi inclusi nel prodotto migliorano la motilità intestinale, normalizzano il funzionamento del tratto gastrointestinale e aiutano a liberarsi dei gas accumulati.
Il trattamento dei bambini prevede l'assunzione giornaliera di queste materie prime.
Usi diversi
I semi sono utili solo freschi
A seconda che i semi vegetali siano stati sottoposti a trattamento termico e siano stati germogliati, le loro proprietà utili differiscono.
Crudo o fritto
Se vuoi iniziare a mangiare semi di zucca a scopo preventivo, tieni presente che questo prodotto conserva le sue proprietà utili solo nella sua forma grezza. Le materie prime fritte perdono completamente il loro effetto curativo.
I semi che hanno subito un trattamento termico a più di 90 ° sono sensibili all'ossidazione, che ha un effetto negativo sul corpo. Il ricevimento di tali materie prime non solo non sarà benefico, ma può anche portare a un deterioramento del benessere, quindi usano semi crudi sbucciati dalla pelle.
È possibile asciugare leggermente il prodotto nel forno. Questo è il suo gusto più pronunciato.
Germinati
Come il grano, i semi di zucca possono essere germogliati facilmente. Il prodotto consumato in questa forma è ricco di proteine e grassi, contiene fibre sane. Le materie prime germogliate sono un'ottima prevenzione di raffreddori e malattie cardiovascolari, sviluppo di patologie del sistema nervoso e del tratto digestivo.
I semi resistono all'aterosclerosi, riducono la pressione sanguigna, purificano il sangue, impediscono la formazione di colesterolo, migliorano il sonno e normalizzano la memoria.
Non è difficile germinare le materie prime. Prendi 250 g di semi non pelati e mettili in una ciotola poco profonda. Riempili con acqua. Assicurarsi che il liquido copra il prodotto. Coprire il contenitore con una garza e conservare in un luogo buio. Una volta al giorno è necessario drenare l'acqua vecchia e aggiungerne una nuova.
I più preziosi sono i germogli di dimensioni 2-2,5 cm, che compaiono in 2-3 giorni. Non vale la pena germogliare più a lungo le materie prime. Il prodotto viene consumato crudo (prima dei pasti o come additivo per zuppe e insalate). La dose ottimale che consente a una persona di mantenere una buona salute è di 1 cucchiaio. semi di girasole al giorno.
Trattamento
Nella medicina popolare, ci sono molte ricette medicinali basate su questa materia prima.
Prostatite
Non è difficile preparare una medicina per questo disturbo spiacevole. Per questo sono necessari 2 cucchiai. semi. Sbucciateli e macinateli usando gli elettrodomestici da cucina. Usa le materie prime risultanti per far rotolare le palline da esso.
Il prodotto è ben conservato in frigorifero e non perde le sue proprietà benefiche se ulteriormente congelato. Il trattamento della prostatite prevede l'assunzione giornaliera di tali palline di zucca. I medici consigliano al sesso più forte di bere un corso simile almeno una volta all'anno.
Problemi di potenza
Per superare questo disturbo, viene preparato un decotto dalle materie prime. Devi prendere 500 g di semi. Non sbucciarli. Macinare il prodotto, coprire con acqua e portare ad ebollizione. Aggiungi 3-4 cucchiai al brodo filtrato. miele. Deve essere bevuto prima dei pasti almeno 3 volte al giorno. Il trattamento dura 90 giorni.
Cistite
Per far fronte a questo problema, che causa molti problemi, una tintura di semi di zucca aiuterà. Preparare 3 cucchiai. semi pelati. Versare 100 ml di acqua calda su di essi e aggiungere 1,5 cucchiai. zucchero granulare. Questa miscela viene infusa per diverse ore. Conservalo in un contenitore di vetro pulito nel frigorifero. Prendi il farmaco a stomaco vuoto 3 volte al giorno.
Sintomi della menopausa
I semi aiuteranno a migliorare la salute delle donne
Non è difficile preparare un rimedio popolare che aiuterà a ripristinare la forza del corpo femminile durante la menopausa. A tal fine, prendi 50 g di materie prime e mescola con un frullatore con 100 ml di acqua e 25 g di miele. Aggiungi fiori di tiglio nel contenitore con l'infuso. Bevono la medicina 2 volte al giorno per 1-1,5 cucchiaini.
Parassiti
Per superare la malattia, è necessario mescolare 50 g di materie prime e 1 cucchiaio. Il rimedio viene somministrato al bambino al mattino presto a stomaco vuoto. Di sera, è importante dare al tuo bambino un clistere purificante. Una procedura simile viene eseguita 3 giorni consecutivi.
C'è un'altra ricetta per aiutare a liberare il bambino dai parassiti. Prendi 150 g di semi in polvere. Mescolare con 55 g di cacao e 1,5 cucchiaini, sciogliere con acqua e formare una "salsiccia" dall'impasto risultante.
Mettilo in frigorifero fino a quando non si indurisce completamente, quindi taglialo in porzioni e dallo al bambino 3 volte al giorno prima dei pasti.
Infiammazione renale
Preparare 1 cucchiaio. semi pelati, tritarli con un coltello. Coprire con acqua e portare a ebollizione. Attendere che il brodo si raffreddi e filtrarlo. La bevanda fresca viene assunta in 125 ml 2 volte al giorno.
Purificazione del sangue
Questa infusione medicinale viene assunta entro un mese. Prendi 5 cucchiai. semi e versare 0,5 litri di alcol. Aggiungi 1-1,5 cucchiai alla tintura. succo di limone. È necessario conservare il contenitore con la medicina in un luogo buio. La bevanda viene infusa per 20 giorni. Bevono un purificatore di sangue 3 volte al giorno, 1 cucchiaio. prima dei pasti.
Prevenzione della costipazione
A tale scopo vengono utilizzati semi schiacciati infusi con acqua. Prendi 1,5 cucchiai. materie prime e versare 200 ml di acqua bollita. L'infusione sarà pronta per l'uso tra un'ora. È necessario bere il farmaco durante il giorno il più spesso possibile a dosi che non superano 1 ora alla volta.
Contro coaguli di sangue e placche di colesterolo
La sostanza fitofterolo, che è contenuta nei semi, contrasta la formazione di sostanze nocive nel corpo. Un decotto medicinale da semi li affronta non peggio delle preparazioni di compresse riconosciute. È molto semplice prepararlo. Prendi 125 mg di materie prime tritate e versaci sopra dell'acqua bollente.
Non conservare il contenitore con il decotto su gas per più di 5 minuti. Filtrare il liquido raffreddato e versarlo in un barattolo di vetro. Prendi 3 cucchiai. prima di andare a letto.
Per migliorare l'umore
Gli enzimi che compongono i semi di zucca aiuteranno a migliorare il background emotivo di una persona. 100 g di prodotto contengono sostanze che contribuiscono alla produzione dell'ormone della gioia. Includendolo nella dieta quotidiana, ti libererai della depressione per sempre.
Si noti che anche i rimedi popolari hanno controindicazioni che devono essere prese in considerazione prima di iniziare il processo di trattamento.
Danno e controindicazioni
I semi sono ricchi di calorie
Nonostante gli enormi benefici dei semi di zucca, possono essere malsani. Le principali controindicazioni sono associate all'intolleranza individuale alle materie prime. Per le persone che hanno malattie del tratto gastrointestinale, il numero di calorie nella composizione è grande.
Questo cibo può essere un alimento pesante o grasso che può aggravare la gastrite e le ulcere. La delicatezza preferita di molti - fritta e cosparsa di semi di sale - influisce negativamente sul lavoro del sistema muscolo-scheletrico. Il sale si deposita nelle articolazioni, motivo per cui si sviluppano l'artrosi e l'artrite, quindi i semi di zucca dovrebbero essere consumati freschi.
Le controindicazioni esistenti sono associate al fatto che il prodotto non raffinato influisce negativamente sulla condizione dei denti, che porta a carie, problemi alle gengive. Per evitarlo, consumalo senza la buccia.
I semi contaminati da spore di microrganismi patogeni possono causare processi infiammatori se entrano nella cavità orale. Prenditi cura della tua salute e cerca di non mangiare troppo cibo alla volta.
Suggerimenti per la pulizia
È buono se hai coltivato la zucca da solo e ne hai raccolto i semi. Più spesso devi comprare questa verdura in un negozio o al mercato. In questo caso, è importante preparare adeguatamente i semi per l'uso.
- Risciacquare accuratamente la materia prima sotto l'acqua corrente. I semi con pezzi di polpa rimasti non andranno bene. Se ritieni che provenga un odore sgradevole pronunciato, sono infettati da un fungo e non dovresti mangiare questo prodotto.
- Asciugare accuratamente. I semi crudi hanno una buccia morbida e sono facili da sbucciare.
- Se hai bisogno di una grande quantità di materie prime, usa il seguente metodo: lava i semi che hai ottenuto dalla zucca sott'acqua usando uno scolapasta. Assicurarsi che il liquido sia di vetro. Metti i semi su una teglia e asciugali in forno alla temperatura più bassa.Ricorda di aprire leggermente la porta del forno. Il prodotto dovrebbe asciugarsi un po 'e non marrone.
- Puoi facilmente sbucciare i semi con le forbici. Tagliare il bordo indurito dove la buccia si incontra su 2 lati. Quindi capovolgere il seme e, usando una leggera pressione, estrarre il suo nucleo.
- Un altro metodo di pulizia viene utilizzato nei grandi ristoranti quando si cucina con semi di zucca. Dopo il lavaggio, le materie prime vengono essiccate su pergamena. Usando un mattarello, i semi vengono srotolati come un normale impasto. Questa semplice manipolazione aiuta la buccia a separarsi dai nucleoli. Quindi la materia prima deve essere collocata in una pentola di acqua calda. Dopo alcuni minuti di ebollizione, la buccia sarà sul fondo del contenitore e i chicchi pelati galleggeranno. Sono facili da raggiungere con un cucchiaio forato.
Al giorno d'oggi, sono state allevate nuove varietà di zucca, i cui semi non hanno una buccia, quindi se coltivi meloni, prova a piantare un tale ibrido.
Domande frequenti
Molte persone, quando usano o scelgono i semi di zucca, fanno domande sulla loro qualità e differenze rispetto ad altri tipi. Di seguito sono le risposte a quelle più comuni.
Perché i semi sono amari
Si scopre spesso che i semi acquistati nel negozio sono amari, a causa dei quali il loro gusto si deteriora e diventa spiacevole. Di solito questo prodotto ha un piacevole sapore dolciastro. Un retrogusto amaro si verifica se la materia prima non è stata immagazzinata correttamente o è stata coltivata molti anni fa.
Questi semi non dovrebbero essere mangiati. Possono essere dannosi per la salute, causando lo sviluppo di malattie del tratto gastrointestinale.
La buccia è buona per te
Ci sono molti microelementi utili nei semi non raffinati, ma il prodotto viene solitamente consumato senza buccia. È insipido e rappresenta un grande pericolo per il sistema digestivo, poiché è difficile da digerire.
La scorza di semi essiccati viene utilizzata come ingrediente principale in molti rimedi popolari. Ne derivano decotti, tinture, sfregamenti.
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È possibile recuperare dai semi
La domanda che preoccupa il gentil sesso riguarda le proprietà dietetiche di questo prodotto. Le donne vogliono sapere se il contenuto calorico dei semi di zucca influisce sulla loro figura. I nutrizionisti rassicurano: è impossibile migliorare da loro. Al contrario, gli allenatori di perdita di peso consigliano di utilizzare materie prime come spuntino leggero.
Grazie alle sue proprietà benefiche, il prodotto soddisferà facilmente la sensazione di fame e ripristinerà l'energia spesa, rafforzando il sistema immunitario. Le materie prime purificano il corpo dalle tossine accumulate e dalle sostanze nocive, che contribuisce alla perdita di peso.
Differenze dai semi di girasole
Spesso, le persone che decidono di utilizzare i semi di zucca per migliorare la propria salute si chiedono perché questo prodotto sia migliore dei semi di girasole. È dimostrato che entrambi i tipi di materie prime sono utili per il corpo umano, ma i semi di zucca contengono una maggiore quantità di preziosi oligoelementi e aminoacidi.
Non solo hanno un contenuto calorico più elevato, ma superano anche le loro "controparti" in termini di proteine (15%), grassi (1,5%) e vitamine. Contengono 2 volte più manganese, potassio, fosforo e ferro rispetto ai semi di girasole.