La zucca è un prodotto dietetico e ipocalorico. Contiene molte fibre, vitamine e altri componenti utili. La zucca per gastrite è spesso negli elenchi del menu dietetico, perché stimola la secrezione biliare, arresta i processi di infiammazione sulla membrana, l'enterite e la colite e la verdura viene facilmente digerita.
Mangiare zucca per gastrite
I benefici dell'ortaggio in generale
La zucca contiene molte vitamine e altri nutrienti, motivo per cui viene spesso utilizzata in varie diete per perdere peso. A causa dell'elevato contenuto di vitamine A, C, PP, B1, B2, B6 e B12, la verdura viene consumata nella stagione fredda per riempire il corpo con i nutrienti di cui ha bisogno.
Contiene anche molta fibra, che aiuta a migliorare la digestione. La verdura è utile per l'obesità perché contiene sostanze che accelerano il metabolismo.
La zucca viene spesso aggiunta alla dieta dei pazienti ipertesi. Inoltre, la verdura rimuove le tossine dal corpo, migliora la funzionalità renale e vescicale. Le sostanze in esso contenute aumentano l'immunità e combattono il cancro.
Zucca per gastrite
La verdura ha molte qualità a causa delle quali è spesso nelle liste del menu dietetico per la gastrite. Semi, polpa, succo: tutto questo viene utilizzato in diversi modi e ha le sue proprietà medicinali.
Non puoi mangiare prodotti a base di zucca per gastrite a bassa acidità. Questo ortaggio dovrebbe essere incluso nella dieta o escluso da esso solo dal medico curante.
Olio
Durante il processo di preparazione, gli oli vengono elaborati delicatamente, quindi tutte le proprietà benefiche della verdura vengono preservate. Contiene fosfolipidi, carotenoidi, flavonoidi, vitamine, acidi grassi (omega 3 e omega 6), minerali.
L'olio di zucca è utile per la gastrite, perché previene lo sviluppo di malattie croniche e ulcere, ha proprietà antinfiammatorie e curative e normalizza l'acidità del succo gastrico.
Polpa
La polpa di un vegetale con gastrite viene solitamente consumata sotto forma di porridge. Una volta all'interno del corpo, forma un ambiente alcalino lì. Con la gastrite, l'acidità del succo gastrico è generalmente aumentata e l'ambiente alcalino lo neutralizza, alleviando grave nausea, bruciore di stomaco, eruttazione e dolore.
Il vegetale ha la capacità di creare un film protettivo sulla mucosa e di rigenerare l'erosione, quindi la zucca viene consumata soprattutto nelle forme atrofiche ed erosive della malattia.
Una caratteristica della polpa è che le sue proprietà benefiche si manifestano solo nelle prime fasi della maturazione del frutto, ad es. in una cultura giovane.
Semi di girasole
I semi alleviano una persona dalla costante costipazione, equalizzano i livelli di zucchero nel sangue, rimuovono il colesterolo in eccesso e le tossine dal corpo. Hanno anche un aspetto negativo: non possono essere utilizzati quando viene rilevata gastrite con elevata acidità, perché contengono sostanze che aggraveranno solo la situazione.
In questo caso, puoi mangiare i semi di zucca solo se sono fritti in padella, senza nemmeno aggiungere sale.
Succo di zucca
Il succo è ricco di vitamine
Per la gastrite, il succo di zucca è considerato una bevanda curativa. Oltre a vitamine e minerali, contiene pectina. Questa sostanza è utile per la gastrite, perché stabilizza il funzionamento del tratto gastrointestinale.
Devi berlo per 10 giorni di fila in modo che scompaiano dolore ed esacerbazioni.
Questa bevanda non deve essere consumata da persone con gastrite, che hanno una bassa acidità, perché il succo forma un ambiente alcalino.
Controindicazioni
Con la gastrite, l'uso della zucca non è proibito. Questo è un prodotto morbido che passa facilmente lungo le pareti dell'esofago e dello stomaco senza ferirlo, e anche perché contiene molta fibra, viene assorbito bene e rapidamente. Durante la digestione di un vegetale nel corpo, l'acido cloridrico è disattivato.
Per questo motivo, ci sono controindicazioni all'uso di verdure per le persone con bassa acidità nello stomaco. La polpa di zucca forma acido alcalino e abbassa ulteriormente questo indicatore. Ciò porterà al fatto che i prodotti alimentari cesseranno di essere assorbiti e inizieranno i processi di fermentazione.
Ricette
Il cibo dietetico per la gastrite dovrebbe essere delicato. Implica un carico ridotto sugli organi dell'apparato digerente, l'uso di cibo che viene facilmente assorbito e non danneggia il tratto digestivo.
La gastrite è un'infiammazione del rivestimento dello stomaco. Se mangi cibi fritti e piccanti, influenzerà negativamente le pareti interessate, causando forti dolori, bruciore, nausea e vomito. In modo che la zucca sia ben assorbita e il suo effetto non sia negativo, viene cotto a vapore, bollito, stufato o cotto al forno.
Puoi ancora mangiarlo crudo, basta macinarlo prima e schiacciarlo con zucchero o sale. In nessun caso dovresti mangiare zucca in salamoia, fritta e condita con varie spezie.
Porridge
Questo piatto non è solo gustoso, ma anche utile per la gastrite con alta acidità. La pappa di zucca è inclusa nella dieta sia per le malattie dell'apparato digerente che in assenza di indicazioni speciali. Il motivo della sua popolarità è che ha un gusto insolito e non richiede molti prodotti per le ricette.
Per preparare il porridge, hai bisogno di mezzo chilo di zucca, 200 ml di acqua, 300 ml di latte, sale e zucchero a piacere, oltre a un cubetto di burro.
Il processo di cottura è il seguente:
- tagliare la zucca a cubetti, versarla in una casseruola, aggiungere acqua, chiudere il coperchio e far sobbollire;
- rimuovere la verdura dal calore quando diventa morbida e drenare l'acqua. Usando una forchetta, impastare tutti i pezzi di verdura nella pappa;
- ora aggiungi il latte alla purea di zucca e porta ad ebollizione;
- Mescolare il porridge finito, togliere dal fuoco, aggiungere un cubetto di burro e sale con lo zucchero a piacere.
La minestra
Il piatto è gustoso e salutare, inoltre, è semplice da preparare e non richiede prodotti costosi e speciali. Per cucinare, prendi una cipolla, una carota. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Getta una cipolla in acqua bollente (non puoi tagliarla), quindi una carota malandata.
La zuppa di zucca è deliziosa
Fai bollire le verdure per 5 minuti e, nel frattempo, un piccolo pezzo di verdura deve essere tagliato a dadini e posto nel brodo per 25 minuti. Il piatto viene cotto a fuoco basso con il coperchio chiuso. A piacere, puoi aggiungere verdure o cuocere la zuppa di zucca non nelle verdure, ma nel brodo di pollo. Aggiungendo panna acida e usando un frullatore, la zuppa si trasforma in una purea.
Zucca al vapore
Si sta preparando un piatto di zucca giovane. Per cucinare, prendi solo varietà dolci di verdure. La zucca viene tagliata a cubetti di medie dimensioni, immersa in una pentola a pressione o in una pentola a vapore su uno speciale supporto a vapore.
Puoi cucinare una tale zucca usando il solito vecchio metodo, ma anche al vapore ponendo una bancarella sopra l'acqua bollita sul fuoco. La cultura viene preparata per 30 minuti, dopo di che i pezzi molli della verdura vengono disposti su un piatto e versati con miele in cima. Puoi anche aggiungere una piccola quantità di noci.
Caratteristiche d'uso
L'uso di prodotti a base di zucca per la gastrite ha le sue sfumature: i semi, ad esempio, non possono essere consumati crudi.
L'olio per scopi medicinali è sempre prescritto da un medico. È preso in 1 cucchiaio. l. 2 volte al giorno un'ora prima dei pasti. Viene anche introdotto nel corpo con l'aiuto di microclysters, che viene preparato da 1 cucchiaio. burro e un quarto di tazza di acqua calda.
La polpa di zucca viene utilizzata per preparare porridge, spezzatino, zuppa, insalata o gelatina. Il succo di una verdura viene consumato solo appena spremuto, può essere leggermente diluito con acqua in modo che non sia concentrato. I semi di girasole possono essere consumati solo se fritti in forno o in padella.
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Zucca. Benefici e danni al corpo.
Con la gastrite, l'uso della zucca è raccomandato da molti esperti. Salva le pareti dello stomaco, migliora il funzionamento dell'apparato digerente e aiuta a evitare l'esacerbazione e la comparsa di una forma cronica della malattia.
La verdura deve essere adeguatamente cotta e consumata affinché il suo effetto sia curativo. Prima di introdurre il prodotto nella dieta, è indispensabile consultare un medico.