Le carote sono verdure sane che vengono mangiate crude e cotte. I frutti contengono molti nutrienti e fibre. I componenti minerali e le vitamine nelle carote saranno in grado di coprire l'intera assunzione giornaliera. La verdura viene utilizzata per la perdita di peso, la prevenzione e il trattamento delle malattie.
Contenuto di vitamine nelle carote
Composizione e contenuto calorico del prodotto
100 g di carote contengono:
- grassi - 0,1 g;
- fibra alimentare - 0,76 g;
- carboidrati - 7,18 g;
- proteine - 1,32 g.
Composizione di minerali per 100 g di prodotto:
- potassio - 235 mg;
- calcio - 45 mg;
- magnesio - 35 mg;
- ferro - 1,5 mg;
- zinco - 0,5 mg;
- fosforo - 58 mg;
- sodio - 64 mg;
- iodio - 5 mcg;
- zolfo - 5 mg;
- manganese - 0,18 mg;
- molibdeno - 29 mcg;
- fluoro - 54 mcg.
Tabella delle vitamine contenute nelle carote:
Gruppo vitaminico | Contenuto per 100 grammi di prodotto | % del valore giornaliero |
E | 182,9 μg | 20.3% |
IN 1 | 0,09 mg | 1.1% |
ALLE 6 | 0,12 mg | 5.2% |
ALLE 9 | 10 mcg | 2.4% |
ALLE 5 | 0,4 mg | 5.8% |
PER | 13,1 μg | 11.2% |
E | 0,6 mg | 4.1% |
PP | 1,32 mg | 6,4% |
A PARTIRE DAL | 5,2 mg | 5,75% |
H | 0,062 μg | 0.087% |
Beta carotene | 1,12 mg | 22.4% |
Il prodotto è in grado di sostituire complessi medicinali di sostanze utili. Per reintegrare l'assunzione giornaliera di vitamine e minerali, devi mangiare 150-200 g di carote al giorno.
Caratteristiche vantaggiose
I frutti contengono molti oligoelementi benefici
Proprietà utili delle vitamine nelle carote:
- Vitamina A. Responsabile della crescita del corpo, che lo rende utile per bambini e adolescenti. Contrasta le malattie virali, migliora la qualità della pelle, rallenta il suo invecchiamento, migliora unghie e capelli. La vitamina A è benefica per la gravidanza e l'allattamento.
- Vitamina B. Normalizza il sistema nervoso, allevia l'affaticamento e l'insonnia. Riduce i livelli di colesterolo nel sangue. Colpisce lo stato emotivo generale.
- Vitamina C. Stimola la produzione di collagene, che migliora la qualità della pelle. Rafforza anche il sistema immunitario.
- Vitamina E. Contrasta gli agenti cancerogeni e migliora il funzionamento degli organi interni.
- Vitamina K. Ha un effetto positivo sulla struttura delle ossa, rafforza i vasi sanguigni, rafforza il corsetto muscolare e normalizza la funzione del tratto gastrointestinale. Contrasta anche i batteri nocivi e rimuove le tossine dal corpo.
Applicazione
I frutti di carota sono ricchi di beta-cheratina. Ciò è utile quando è necessario abbattere i grassi complessi e normalizzare la secrezione ghiandolare.
Il contenuto di vitamina A in grandi quantità migliora la visione.
La presenza di molti oligoelementi benefici nel prodotto è benefica per le persone con diabete. Inoltre, gli antiossidanti aumentano il tasso di processi metabolici, rimuovono il colesterolo e abbassano i livelli di zucchero nel sangue. I benefici delle carote per i diabetici sono migliori di quelli del cavolo e delle melanzane.
Gli oligoelementi e le vitamine nelle carote forniscono un effetto curativo nelle malattie cardiovascolari. Il prodotto normalizza le dimensioni delle pareti dei vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna. Inoltre, le carote ridurranno il rischio di ictus e infarto. L'ortaggio a radice immagazzina ossigeno nel sangue e migliora la sua qualità, che stimola un flusso aggiuntivo ai muscoli e al cervello.
Le vitamine si trovano nelle carote in grandi quantità, il che migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. La verdura aiuta con obesità, gastrite, ulcere e costipazione. Inoltre, il prodotto viene utilizzato come diuretico.
Come usare
Le carote mantengono meglio le loro proprietà benefiche fresche e sotto forma di succo. In questa forma, le radici vengono utilizzate per migliorare la digestione, purificare il fegato e i reni e migliorare la qualità del sangue.
Il succo di carota normalizza il funzionamento del pancreas e migliora il funzionamento del sistema respiratorio. Il prodotto viene utilizzato per rafforzare i capelli e migliorare la qualità della pelle. Per fare questo, bevi un bicchiere di succo fresco al giorno. Migliora anche il sistema immunitario.
Le persone con diabete devono mangiare carote bollite. Durante il processo di cottura, aumenta la quantità di antiossidanti presenti nelle verdure.
Per rendere il carotene meglio assorbito nel corpo, il prodotto viene miscelato con grassi. Le carote grattugiate vengono mangiate con panna acida e olio vegetale. È anche possibile essiccare un raccolto di radice crudo, che non porterà a una perdita di proprietà benefiche.
La scelta di carote sane
Quando si sceglie un prodotto di alta qualità e utile, sono guidati dai seguenti fattori:
- Colore. Le carote dipingono in un colore arancione brillante dei dipinti e l'acido ascorbico, che sono nella polpa dell'ortaggio a radice. Una bassa quantità di vitamine è indicata da un colore rosso pallido o brillante.
- Nome e descrizione delle varietà. La composizione dei nutrienti varia a seconda della varietà. La scelta dipende dall'uso previsto del prodotto.
- Peso. Il peso ideale per un raccolto di radice è di 130-160 g Se i frutti sono piccoli o troppo grandi, non contengono abbastanza vitamine e minerali.
- Il modulo. Le vitamine sono contenute nelle carote solo se i frutti hanno la forma corretta, senza danni o deformazioni. Inoltre, i frutti con crescite sono di scarsa qualità.
Quando vengono coltivate, le carote vengono spesso trattate con nitrati. Questa sostanza uccide le proprietà benefiche del prodotto. Quando si acquistano varietà precoci, è necessario controllare i frutti con un tester di nitrati, che determinerà la quantità di sostanze chimiche nella coltura delle radici.
I benefici e i danni delle carote per il corpo umano
CAROTE - IL MIRACOLO DI SEI VITAMINE
Controindicazioni
Il principale effetto collaterale delle carote che mangiano troppo è il vomito. Appaiono anche sonnolenza, debolezza, deterioramento dell'umore e mal di testa.
Le carote sono controindicate in caso di ulcere dell'intestino tenue, nonché in presenza di infiammazione nel tratto gastrointestinale. Un consumo eccessivo di succo di carota porta all'ingiallimento della pelle dei palmi e dei piedi. Le carote sono ricche di carotene, che il corpo non ha il tempo di elaborare. Inoltre, è vietato utilizzare il prodotto per le emorroidi.
Molti ortaggi a radice non dovrebbero essere consumati prima dei 12 anni. Il corpo non assorbe tutti i nutrienti, il che porta a effetti collaterali. Il danno principale è fatto al fegato.
Inoltre, è vietato mangiare molte carote per le persone con intolleranza individuale al prodotto: una reazione allergica si manifesta in un'eruzione cutanea su tutto il corpo, ad alta temperatura, mal di testa e vomito.
Conclusione
Per ricostituire le sostanze necessarie nel corpo, le carote devono essere consumate ogni giorno. Viene aggiunto a insalate, succhi di frutta o utilizzato come contorno.
Affinché il prodotto mantenga le sue proprietà per lungo tempo, è necessario osservare le regole di conservazione. Le carote sono meglio conservate in frigorifero o in luoghi freschi.