L'arancia siciliana per la sua insolita polpa rosso brillante è soprannominata sanguinante. Cresce sull'isola di Sicilia e ha diverse varietà varietali.
Sanguinosa arancia siciliana
Caratteristica botanica
L'arancia siciliana, insieme ad altri agrumi, appartiene alla famiglia della rue. È una pianta sempreverde con una corona piramidale formata da fogliame ovale con una superficie lucida lucida. Fiorisce con gemme profumate bianche. In condizioni naturali, un arancio cresce fino a 6 m di lunghezza. Frequenza di fioritura - più volte all'anno, a volte le fasi di fioritura e fruttificazione si sovrappongono.
I frutti sono generalmente di forma ovale, con una superficie leggermente nervata, peso - fino a 250 g, la buccia è facilmente separabile. La polpa è grossolana e succosa, il sapore dipende dalla specie.
Il colore sanguinante dell'arancia rossa di Sicilia è associato al microclima specifico della crescita della pianta ed è dovuto alle grandi differenze nelle temperature diurne e notturne a causa dell'impatto di uno stratovulcano situato sulla costa orientale della Sicilia.
Contrariamente alle varietà classiche di agrumi, che contengono chimicamente solo il carotene colorante giallo-arancio naturale, l'arancia siciliana contiene antocianina, che conferisce al frutto una caratteristica tonalità rossa nella fase di piena maturità biologica.
A seconda delle varietà varietali, la polpa dell'arancia siciliana è:
- sangue rosso
- Borgogna,
- arancia.
La buccia è marrone o arancione scuro con una tinta rossa.
La zona
Inizialmente, il frutto era coltivato solo in Sicilia, motivo per cui ha preso quel nome. La geografia della distribuzione è limitata alle aree con condizioni climatiche asciutte, dove esiste una differenza significativa tra gli indicatori di temperatura diurna e notturna nella stagione autunno-inverno.
Oggi, gli agrumi sanguinanti vengono coltivati anche in Spagna e Marocco, negli stati americani della California e della Florida.
Varietà
Gli agrumi siciliani hanno diverse varietà.
Moro's Bloody Orange
I frutti hanno un sapore di lampone
La specie è stata una delle prime ad essere coltivata commercialmente. I frutti sono di piccole dimensioni, 5-8 cm di diametro, del peso di 120-180 g Tra tutte le specie, la più colorata e sanguinante, il colore della polpa è scuro, fino al nero nella parte superiore del frutto. Le caratteristiche di gusto e aroma sono superiori a quelle di altre varietà.
Nella sua composizione, Moro ha un gran numero di antociani, quindi il più pigmentato. Allo stadio di piena maturità, la buccia è ricoperta da macchioline rosso-viola. Il sapore è dolce con note di lampone.
Si riferisce alle specie a maturazione precoce.
Arancia Sanguinello
L'arancia siciliana rossa di Sanguinello nelle caratteristiche varietali è vicina a Moro. Ha un breve periodo di maturazione: tra febbraio e marzo. I frutti sono di medie dimensioni, allungati o arrotondati, con una pelle giallo-rossa, polpa meno pigmentata, arancione, con macchie di sangue. È considerato il più delicato nel gusto con un contenuto inferiore di acido e antociani. La varietà appartiene alla maturazione tardiva, matura tra gli ultimi tipi di agrumi sanguinanti. Luoghi di crescita - Catania e Siracusa.
Il Sanguinello ha una sottospecie di noce moscata, che si distingue per frutti più grandi e minore intensità di colore, gusto con note pronunciate di noce moscata.
Arancia Tarocco
La varietà varietale più diffusa dell'arancia siciliana - Tarocco - è particolarmente popolare in Italia. È il prodotto della mutazione del Sanguinello. I frutti sono rotondi, del peso di 150-200 grammi, la polpa è rosso arancio, dolce, succosa, con note di frutti di bosco. La buccia è sottile, a volte ha una tinta rossastra. È assegnato con un alto contenuto di acido ascorbico. I frutti sono di medie dimensioni. Il numero di semi è minimo o assente.
Arancia di Sicilia - Pittura acrilica / Illustrazione fatta in casa (4k)
Arancia Siciliana o Arancia Rossa.
Arance sanguinanti dalla Siria
Conclusione
L'arancia rossa siciliana è una sanguinosa varietà di agrumi. Ha un alto contenuto di antociani, che conferisce al frutto un colore specifico. Ha diverse varietà.
Le aree con forti sbalzi di temperatura durante il giorno e la notte sono adatte per la coltivazione di frutti.