Una testa di cavolo broccoli cresce con molte teste. I broccoli fioriscono dopo la maturazione. Se il cavolo broccoli è sbocciato, il giardiniere ha fatto un errore nella cura o ha fatto la raccolta sbagliata nel giardino.
Ragioni per la fioritura dei broccoli
Quando fiorisce il cavolo
Immediatamente dopo aver piantato le piantine in piena terra, organizzano la cura e l'alimentazione del terreno attorno alla testa del cavolo. Il cavolo è senza pretese e può resistere a temperature estreme, la verdura raramente si ammala. I broccoli si sono trasformati in colore nei seguenti casi:
- quando la fioritura della verdura iniziò nel giardino;
- quando i broccoli fiorirono immediatamente nell'area di stoccaggio.
Nel primo caso, il giardiniere non ha avuto il tempo di raccogliere e nel secondo è stata violata la tecnologia di conservazione delle verdure in casa. Una volta che i broccoli sono in fiore, non devono essere mangiati o conservati - la fioritura è un segno di cavolo viziato.
L'importanza della tecnologia agricola
Il cavolo in fiore di broccoli è preceduto da cure a lungo termine: il cavolo è piantato con piantine. Prima dei primi germogli, le piantine vengono conservate in una serra e successivamente vengono piantate in piena terra. Per la normale maturazione di un ortaggio che può essere mangiato, vengono create le giuste condizioni: l'irrigazione viene effettuata 4 volte al mese dopo la concimazione del terreno. La fertilizzazione del suolo dipende dalla sua composizione, che influenza anche il periodo di maturazione del vegetale, nonché i casi di fioritura.
Regime di raccolta errato
La regola principale della raccolta è il taglio tempestivo delle teste mature di cavolo. Se ti manca il momento, i broccoli fioriranno.
Il suo colore cresce rapidamente e copre l'intera testa del cavolo in pochi giorni. Le verdure in fiore perdono il loro tenero nucleo succoso, diventano resistenti e insapore. I broccoli sono coltivati per vitamine e micronutrienti: se sovraesporre una testa di cavolo all'aperto, rovina e non cucina bene - un piatto del genere non farà nulla di buono.
I primi segni di fioritura
Un vegetale sovraesposto sta gradualmente cambiando: questo è il primo segnale in base al quale si può giudicare che il cavolo non è adatto al consumo. Allo stato normale, il cavolo viene schiacciato in cime dense di colore verde scuro. La testa deve essere priva di macchie, segni di putrefazione o teste asciutte.
Assicurati di monitorare lo stato della testa del cavolo: dal suo aspetto, viene determinato il tempo di raccolta. Immediatamente prima della fioritura, una testa di cavolo che si estende dallo stelo principale, i suoi processi iniziano a ingiallire. Le macchie gialle-marroni irregolari appaiono per prime. Entro pochi giorni, la testa di cavolo si ricopre di un colore caratteristico, di cui è difficile sbarazzarsi.
Se il cavolo sta fiorendo, è troppo tardi per raccoglierlo. Il raccolto viene tagliato e utilizzato per le necessità domestiche (alimentazione del bestiame). Le casalinghe prudenti si prestano al trattamento termico, ma non è più possibile ottenere tutte le sostanze utili dal cavolo. Un prodotto che è sbocciato raramente provoca reazioni negative, ma non è consigliabile mangiarlo.
Memoria errata
Se conservato in modo errato, il cavolo fiorirà
Può anche fiorire un raccolto sano in vendita o in casa. Il cavolo viene conservato in 2 modi:
- per un breve periodo - entro 2-3 giorni;
- per molto tempo - diverse settimane.
Se riesci a coltivare una verdura sana senza fioritura, viene correttamente conservata. Anche una testa recentemente sana è in grado di ricoprirsi di fiori gialli in pochi giorni. In questo caso, il prodotto perde tutte le proprietà utili.
Conservazione a breve termine
Per evitare che fiori gialli appaiano su una testa fresca, la testa di cavolo viene conservata come erbe fresche. Per questo metodo di conservazione, il cavolo viene tagliato senza dividersi in parti separate: la testa del cavolo rimane intatta e senza tagli. Per conservarlo, viene preparato un contenitore con acqua, dove viene posizionato un taglio dello stelo.
Se sovraesporre il cavolo in acqua, sarà coperto di fiori gialli. Questo succede il giorno successivo quando l'ortaggio ha guadagnato umidità. Se il cavolo è in fiore, non puoi cucinarlo. Se congeli il cavolo normalmente raccolto, non fiorisce dopo il congelamento. Questo è uno dei modi più sicuri per prevenire la fioritura del cavolo.
Celle frigorifere
Senza preparazione in frigorifero, la verdura si deteriorerà rapidamente in condizioni normali. Indica che il cavolo non è adatto al consumo: scolorimento della testa e fioritura che copre la maggior parte della testa. Per prevenire la comparsa di infiorescenze, è necessario preparare correttamente il posto nel frigorifero.
Un tovagliolo umido e stropicciato viene posato sul fondo del vassoio di raccolta delle verdure (dovrebbe essere pulito e più largo della testa del cavolo). La testa di cavolo viene messa in un sacchetto che non può essere chiuso e quindi lasciata su un tovagliolo. Non lavare o tagliare il cavolo prima di metterlo in frigorifero. Se le infiorescenze sono già apparse, questo metodo di archiviazione non è adatto. È importante osservare il vicinato nel frigorifero: non puoi mettere mele o banane nelle vicinanze. La durata di conservazione del cavolo senza infiorescenza in questa forma non è superiore a 2 settimane.
Conclusione
I broccoli sono un alimento che può essere cucinato. Mantiene proprietà utili ed è senza pretese nella manutenzione. In uno stato normale, nessuna infiorescenza dovrebbe apparire sulla testa. Se la testa di cavolo inizia a fiorire, il raccolto è completamente rovinato. L'elevata umidità porta alla formazione di fiori gialli sulla testa. Non è possibile salvare un prodotto del genere.