La raccolta del cavolo è un processo laborioso, suddiviso in più fasi. Se segui le regole e rispetti le scadenze, la verdura manterrà vitamine e sostanze nutritive per tutto l'inverno.
Raccolta cavolo
Come raccogliere e conservare correttamente il cavolo
Affinché le colture raccolte mantengano la loro qualità durante l'inverno, vengono raccolte al momento ottimale e forniscono alle teste di cavolo condizioni di conservazione adeguate.
Segreti di conservazione a lungo termine del cavolo:
- Prima della raccolta, le piante non vengono annaffiate per 2 settimane, altrimenti la qualità di conservazione della verdura peggiora. Esiste il pericolo che le forche si rompano mentre sono ancora in giardino.
- Viene raccolto solo cavolo maturo, altrimenti le forchette si asciugano in anticipo e la verdura stessa diventa insipida e amara. Il tempo approssimativo di raccolta è determinato in base alle raccomandazioni per ciascuna varietà o ibrido. Un vegetale non maturo è adatto solo per l'alimentazione del bestiame.
- Un mese prima della raccolta, il cavolo viene cosparso di cenere di legno. Questa sostanza aiuta a spaventare le lumache che escono in cerca di cibo e luoghi di svernamento. Il condimento migliore dovrebbe essere l'ultimo della stagione.
- La posizione di conservazione delle testine deve essere scelta in anticipo. La sua area dovrebbe essere sufficiente in modo che le teste non si trovino l'una sopra l'altra. Inoltre, la stanza dovrebbe essere buia e fresca. La ventilazione è indispensabile, altrimenti le spine si deteriorano. Le forche sono posate in fosse isolate o conservate in cantina.
Il momento migliore per la raccolta
Non ci sono termini uniformi per la raccolta del cavolo. Tutto dipende dalla varietà e dal grado di maturità della verdura. La raccolta delle prime varietà di cavolo avviene quando le teste di cavolo maturano. Di solito questa volta cade a metà luglio. Le verdure tardive medie vengono raccolte ad agosto e settembre.
I tempi di raccolta per le specie tardive variano a seconda della regione:
- nelle regioni settentrionali - dopo il 15 settembre;
- nella parte meridionale e occidentale della Siberia - all'inizio di ottobre;
- nella corsia centrale - dal 15 ottobre.
Nelle zone con autunno più lungo e più caldo, i capi di cavolo vengono raccolti anche alla fine di ottobre o all'inizio di novembre. Se il gelo arriva presto, le verdure vengono raccolte prima che si scongelino naturalmente.
Le migliori condizioni per la pulizia sono giorni caldi e asciutti. Ciò è dovuto al fatto che la verdura deve essere essiccata prima della raccolta per la conservazione. È meglio rimuovere il cavolo dal giardino dopo aver abbassato la temperatura media giornaliera a 7 ° C. È anche consentito raccogliere varietà tardive con l'inizio del primo gelo, ma in questo caso c'è il rischio che il cavolo venga conservato meno.
Si ritiene che il momento migliore per raccogliere un ortaggio sia durante la luna calante, ad es. dal 16 al 26 giorno lunare. Le ore e i giorni migliori per la raccolta sono determinati utilizzando il calendario lunare orticolo. I giorni adatti per la raccolta sono giorni sotto il segno del Capricorno, della Bilancia o del Sagittario. Il lavoro viene evitato nei giorni in cui la Luna è in Pesci o Ariete.
Infissi e meccanismi
È meglio raccogliere manualmente i cavoli maturi. Di solito le teste di cavolo vengono estratte insieme agli steli. Non appena le foglie sulle teste appassiscono, le teste di cavolo vengono tagliate.
Inventario di base per la raccolta manuale del cavolo:
- per scavare in cespugli - un forcone o una pala;
- per tagliare le teste di cavolo: un coltello o una piccola ascia da cucina;
- scatole e sacchetti per la raccolta e lo spostamento in deposito.
Si consiglia inoltre di avere una carriola da giardino o qualsiasi altro carrello: le forchette per cavoli sono pesanti e richiedono un trasporto accurato.
Il cavolo ha bisogno di un trasporto accurato
Quando si raccolgono cavoli meccanicamente su letti di grandi dimensioni, è consigliabile utilizzare una raccoglitrice a fila singola e nastri trasportatori semiautomatici con funzione caricatore. La produttività della raccolta di cavoli in questo modo raggiunge 0,3 ha / h.
Per un'attenta raccolta del cavolo, paragonabile al metodo manuale, vengono utilizzate linee automatiche con controllo elettronico del processo. L'elenco delle opere di tali dispositivi comprende lo scavo di piante, foglie di potatura, tronchi e teste di confezionamento.
Istruzioni per la raccolta dei cavoli
La procedura per la raccolta manuale classica di cavolo:
- Scava il cespuglio con un forcone o una pala.
- Prendi la testa di cavolo con le mani e, scuotendola leggermente da una parte all'altra o scorrendo in diverse direzioni, estraila dal terreno insieme alle radici.
- Scuotere il terreno in eccesso.
- Metti il cavolo con cura su un terreno asciutto. Si consiglia di non posizionare la testa di cavolo dove cadono i raggi del sole, perché successivamente si formano condensa e muffa all'interno della testa.
- Asciugare il raccolto, quindi separare le foglie non avvolte in forchette.
- Appendi il cavolo in una stanza fresca vicino ai ceppi.
Ecco come il raccolto viene immagazzinato durante l'inverno. Se hai intenzione di ripulire la verdura nel seminterrato, questo metodo non funzionerà: il moncone marcirà dall'interno. Successivamente, la testa di cavolo si deteriorerà. In questo caso, i giardinieri separano le forche dalle radici e lasciano tronchi, la cui lunghezza varia da 5 a 8 cm, a seconda delle dimensioni della verdura.
Se conservo il cavolo fuori dal tempo a causa del gelo o delle forti piogge, il cavolo non viene estratto. È consentito tagliarli con un'ascia e pulirli sul posto per una presentazione.
Diverse forchette rimangono nel giardino fino al gelo. È da tali teste varietali di cavolo che vengono successivamente ottenuti i migliori semi. Le piante ibride non sono adatte a tali scopi.
Cosa fare dopo la pulizia
Seguendo le teste di cavolo, vengono raccolti i resti della pianta: foglie e ceppi con radici. Se vengono lasciati nei letti, quindi durante l'inverno queste parti delle piantine diventeranno rigide, il terreno sotto di esse viene irrigidito e diventa inadatto per la semina primaverile di semi o piantare piantine. Inoltre, parti delle piante sono un ottimo rifugio per parassiti o parassiti e diventano focolai di infezione, che viene trasmessa dalle piante crocifere.
I mozziconi vengono puliti come segue:
- scavare nei resti con un forcone o una pala;
- estratto a mano e conservato in cumuli;
- foglie e rizomi separati; i primi vengono inviati per nutrire bestiame e pollame, i secondi vengono tagliati in piccoli pezzi e mescolati con fogliame, letame e segatura.
Dopo aver rimosso le piante, il sito viene scavato nella baionetta di una pala e lasciato, come l'aratura invernale: in grandi blocchi.
Come raccogliere e conservare le colture di cavoli
Il cavolo si sta sgretolando, il lavoro è in corso: l'ultimo raccolto è stato raccolto in Russia - MIR24
Conclusione
Se rimuovi il cavolo maturo dai letti secondo tutte le regole, il prodotto sarà facile da conservare per 9 mesi.