Il cavolo Muksuma è una pianta biennale adatta allo stoccaggio, al trasporto e alla lavorazione a lungo termine.
Caratteristiche del cavolo Muksuma
Caratteristiche della varietà Muksuma
Muksuma è una delle varietà di cavolo bianco a maturazione tardiva.
La descrizione della cultura è simile a quella caratteristica di altre specie, ma ha una serie di caratteristiche:
Consigli per l'uso | Periodo di maturazione | Giorni di maturazione | Massa della testa | Densità della testa | Periodo di conservazione | Descrizione del frutto |
Aspetto fresco; Trattamento termico | Maturazione tardiva | 135-140 | 2,4-3,5 kg | 4.6 punti | Lungo | La testa è rotonda, densa, di colore verde, ha un caratteristico rivestimento ceroso. |
Le varietà di cavolo a maturazione tardiva sono adatte per la conservazione a lungo termine e la vendita tardiva. Il cavolo Muksum ha un potente apparato radicale, una ricca tonalità verde, foglie dense e morbide. Le varietà tardive non muoiono durante le gelate, ma vengono utilizzate con successo per la salatura.
Composizione di cavolo Muksum
Il cavolo contiene minerali e fibre.
Ha un effetto positivo sul corpo, grazie alla provitamina A, alle vitamine del gruppo B, alla vitamina U e alla vitamina C.
La composizione chimica della varietà Muksuma:
- acido pantotenico e acido folico;
- fosforo, zinco, alluminio;
- sali di potassio;
- manganese, glucosio, fruttosio;
- fosforo, iodio.
Valore energetico di Muksum per 100 g: proteine 1,8; grassi 0,10; carboidrati 4.70. Valore calorico per 100 g - 27 kcal.
Caratteristiche vantaggiose
La varietà Muksuma migliora il metabolismo
La testa delle foglie di cavolo contiene un'importante vitamina U, che combatte contro la malattia duodenale e la manifestazione dell'ulcera peptica. Grazie a questa funzione, le foglie di cavolo vengono elaborate e utilizzate attivamente nella moderna farmacologia.
Il consumo fresco della varietà Muksuma aiuta a migliorare il metabolismo, rafforzare i vasi sanguigni. Le fibre alimentari nelle foglie verdi intrappolano il colesterolo e gli acidi biliari, impedendo loro di essere assorbiti nelle pareti intestinali.
La vitamina C nella composizione chimica della verdura ha la formula più stabile. Questo aiuta a mantenere gli effetti benefici della vitamina dopo qualsiasi trattamento termico o fermentazione. Le foglie di cavolo Muksum hanno proprietà antinfiammatorie, hanno un effetto benefico sull'attività del sistema cardiaco e regolano la produzione di succo gastrico.
L'uso del cavolo Muksuma
In medicina
Per molto tempo, la foglia di cavolo è stata applicata sull'area infiammata, come un impacco, lasciandola durante la notte per alleviare gonfiore e dolore. La medicina moderna utilizza foglie di verdure nel trattamento di tali malattie:
- ulcera peptica e gastrite;
- duodeno;
- tubercolosi;
- insufficienza renale;
- malattia della milza;
- ischemia;
- prevenzione dell'ipovitaminosi C.
Il succo fresco della radice vegetale Muksum viene utilizzato per una rapida guarigione di ferite e lievi ustioni. Ceppo di verdure viene utilizzato nella lotta contro il cancro. Muksuma è uno degli agenti profilattici per la depressione e il raffreddore.
Controindicazioni
La verdura non è adatta a persone con colite. Non dovrebbe essere incluso nella dieta se lo stomaco è acido.
In cucina
Il cavolo è buono fresco
La foglia di verdura non richiede ulteriori lavorazioni. È perfetto per cucinare crudo. Le foglie sono morbide ma croccanti e perfette per qualsiasi insalata.
La lievitazione e decapaggio di una varietà a maturazione tardiva non è diversa dalle altre varietà. È consentito il trattamento termico con altri componenti. La varietà non ha un odore e un gusto pronunciati.
Conservazione e manipolazione
Il cavolo Muksuma è una varietà a maturazione tardiva, quindi è adatto per la conservazione a lungo termine in luoghi o scantinati specializzati. Muksuma conserva il suo gusto e le sue proprietà utili fino a metà inverno, non necessita di ulteriori lavorazioni.
L'ortaggio è in grado di resistere al trasporto a lungo termine. Con il corretto movimento accurato, le teste di cavolo non perdono la loro presentazione.
Piantare e coltivare varietà
A differenza di altre verdure, il cavolo Muksum è in grado di adattarsi alle diverse condizioni climatiche. Il raccolto di radice è senza pretese per il terreno, quindi anche il terreno pesante è adatto per la semina. La varietà viene coltivata usando semi o piantine.
Come scegliere i semi e le piantine giusti
Scegli una confezione pulita, asciutta, integra con il nome completo della coltura e della varietà. Produttore, marcatura, numero di paria, indirizzo legale dell'azienda, data di scadenza - tutto deve essere indicato sulla confezione.
F1 - marcatura speciale di varietà vegetali ibride (solo predisposizioni genetiche positive). I pacchetti con questa etichetta contengono semi selezionati e trasformati.
La qualità delle piantine al momento dell'acquisto è determinata dall'aspetto del cespuglio. Gli steli del cavolo Muksum dovrebbero essere spessi e lunghi, le foglie dovrebbero essere grandi.
Piantare e partire
I semi di cavolo Muksum vengono seminati nella prima metà di aprile. Con la semina tardiva, le teste della verdura non hanno il tempo di formare teste. Le piantine che sono emerse dopo la semina possono essere trapiantate in piena terra dopo 46-50 giorni.
Prima di piantare piantine, il terreno deve essere preparato:
- scavare l'area preparata in autunno, senza livellare: in questo modo la terra assorbirà la massima quantità di umidità;
- trattare il terreno con agenti antiparassitari;
- annaffiare abbondantemente il giorno prima della semina;
- preparare buchi, mescolare il terreno con fertilizzante di torba.
Un giovane raccolto di radice viene trapiantato nel foro finito e cosparso di terra asciutta. Le piantine vengono annaffiate ogni giorno per 10 giorni. Nella terza e quarta settimana, ogni cespuglio è filato. I frutti maturi vengono raccolti nel tardo autunno.
Conclusione
Il cavolo bianco è in grado di conservare le vitamine utili per lungo tempo. La verdura può essere consumata in qualsiasi forma.
Il cavolo Muksum è senza pretese per le condizioni meteorologiche e porta buoni frutti. La testa di cavolo è stretta e succosa, adatta per un lungo rimessaggio invernale.