L'amido è essenziale per una dieta sana. Controlla l'equilibrio dei carboidrati e ripristina il dispendio energetico, viene rapidamente assorbito e contiene amilopectina con amilosio. Le persone dovrebbero sapere quali sono i benefici e i danni dell'amido di patate prima di consumarlo.
I benefici e i danni dell'amido di patate
Sul prodotto
L'amido è una polvere bianca sciolta trovata sotto forma di grani nei frutti di patate. I grani si trovano vicino alla pelle e allo spioncino. Sono ovali o rotondi, con scanalature all'esterno. Più grandi sono i grani, migliore è il prodotto. Il suo numero dovrebbe essere 15-100 micron.
A causa della sua struttura chimica, l'amido di patate è classificato come un carboidrato altamente digeribile. L'amilopectina e l'amilosio sono componenti naturali dell'amido.
Il prodotto è diviso in 2 gruppi di umidità:
- Gruppo A. Umidità del prodotto: dal 38% al 40%.
- Gruppo B. Umidità: 50-52%.
Il prodotto è suddiviso in 3 tipi di materie prime:
- I gradi 1 e 2 hanno un buon odore e un colore bianco brillante;
- il tipo 3 è un prodotto grigio con un aroma aspro.
Usando l'amido
L'amido è stato usato fin dai tempi antichi. È popolare come rimedio per l'ustione. Nell'industria, il prodotto viene utilizzato per la preparazione di vari piatti, principalmente torte, torte, torte, focacce e gelatine.
Vantaggio
Il prodotto avvantaggia l'organismo se viene consumato nella sua forma naturale. Un prodotto raffinato è dannoso in grandi quantità, ma è consuetudine usarlo per preparare vari piatti.
Le proprietà dell'amido di patate sono benefiche? Numerosi fatti parlano a suo favore:
- I grani del prodotto contengono potassio.
- Il prodotto può ridurre significativamente i livelli di colesterolo nel sangue e nel fegato. Ha effetti anti-sclerotici sulla salute.
- Rimuove l'acqua in eccesso dal corpo. Questa proprietà è particolarmente utile per le persone con problemi ai reni, nonché durante i postumi di una sbornia.
- Un gran numero di carboidrati non raffinati nel prodotto aiuta il corpo durante l'inizio dei processi infiammatori, al momento dello sviluppo di un tumore e delle cellule patogene.
- La presenza di amido nell'intestino riduce la velocità e l'assorbimento dello zucchero nel sangue.
- L'amido nutre il corpo con carboidrati.
- Il prodotto supporta e rafforza il sistema immunitario.
- L'amido è coinvolto nella produzione di riboflavina e nella stimolazione dell'integrità della vitamina B2. Promuove il corretto metabolismo e la digestione.
- Le patate bollite contengono vitamina C.
- Il prodotto aiuta a ridurre l'acidità nell'intestino e ha un effetto di presa, che riduce la probabilità di ulcere allo stomaco.
Danno
L'amido è ricco di carboidrati
Non ci sono prodotti assolutamente salutari. L'amido contiene un gran numero di carboidrati, a causa dei quali ripristina rapidamente il bisogno di energia di una persona, ma se mangi grandi quantità di patate, il corpo inizierà ad accumulare energia che una persona non avrà tempo da perdere, il che porterà alla comparsa di depositi di grasso.
L'amido modificato viene ottenuto dalla raffinazione delle patate, aumenta il grado di inulina nel corpo, favorisce lo sviluppo dell'aterosclerosi, interferisce con i livelli ormonali e uccide le pareti dei vasi sanguigni. Aumenta le possibilità di molte malattie, in particolare quelle legate allo stomaco e all'intestino, e provoca anche disturbi al sistema digestivo.
I carboidrati indeboliscono gli organi interni, causando raffreddore, nausea, vomito, persino soffocamento e disturbi del linguaggio, visione.
La quantità dell'elemento negli alimenti al momento del riscaldamento aumenta il rischio di sviluppare il cancro. Affinché il corpo sia in grado di digerire qualitativamente tutti i prodotti amidacei, è necessario utilizzare enzimi del sangue che migliorano il sistema nervoso e aiutano il corpo a far fronte allo stress e alla depressione.
L'amido è possibile per i bambini
L'elemento naturale con moderazione non danneggia la salute dei bambini. Viene spesso utilizzato per preparare alimenti per bambini perché:
- aiuta a rimuovere il fluido dal corpo;
- aiuta a digerire il cibo non familiare;
- protegge dalla possibile diarrea;
- promuove la funzione cerebrale;
- protegge lo stomaco del bambino dagli effetti degli acidi organici.
Amido di patate (emulsione acquosa) al microscopio ad alta risoluzione
Capitolo 11 - The Jungle di Upton Sinclair
Part 3 - The Jungle Audiobook di Upton Sinclair (Chs 08-12)
Il contenuto di carboidrati nella dieta per i bambini è piccolo, circa il 3% -10%.