Le patate sono considerate una delle verdure più popolari al mondo. Molti deliziosi piatti sono preparati da esso. È consuetudine servirlo come contorno per carne o pesce e aggiungere anche a zuppe, cuocere, stufare, far bollire e preparare patatine. Molti nutrizionisti affermano che sono le patate che sono molto utili per il corpo umano e sono di grande beneficio. Le vitamine nelle patate e nelle bucce hanno una percentuale abbastanza alta. Ad oggi, gli allevatori di tutto il mondo sono stati in grado di allevare più di 7 mila varietà di patate. Quindi, qual è il valore di questo prodotto e quanti nutrienti ci sono?
Contenuto di vitamine nelle patate
Valore nutrizionale delle patate
Le patate contengono una grande quantità di vitamine, quindi non è per niente che lo sostituiscono con il pane. Inoltre, l'ortaggio a radice contiene una notevole quantità di nutrienti che aiutano a saturare rapidamente il corpo umano. È sufficiente che una persona mangi alcune patate bollite per saturare il corpo per un lungo periodo di tempo. Le patate contengono una quantità sufficiente di aminoacidi, zuccheri vegetali, steroli e oligoelementi. Hanno un effetto benefico nel fornire proteine al corpo. Inoltre, grazie a loro, il lavoro dell'intero organismo sta migliorando.
Il numero di calorie nelle patate dipende dal metodo di cottura. Il contenuto calorico delle patate bollite è il minimo, circa 80 unità per 100 g di peso. Se le patate sono cotte, un tale piatto è considerato ipercalorico e, a questo proposito, può rapidamente saturare il corpo e stabilire il lavoro di molti dei suoi sistemi. Questo vale per il cervello, lo stomaco e l'intestino.
Molti nutrizionisti sono inclini a credere che le patate bollite con la buccia siano molto più sane di qualsiasi altra, poiché hanno molte vitamine, microelementi e poche calorie necessarie. Per quanto riguarda le patate fritte, è estremamente indesiderabile usarlo per quelle persone che sono a dieta.
Contenuto di vitamine
Molti non lo sanno, ma una patata contiene tanto acido quanto un'arancia. Pertanto, affinché il corpo abbia abbastanza vitamina C per esattamente un giorno, è sufficiente che una persona mangi 400 g di patate. Inoltre, il frutto stesso e la sua buccia sono ricchi di beta-carotene, che ha elevate qualità antiossidanti e acidi. Per questo motivo, molti nutrizionisti raccomandano di mangiare patate con la buccia. 100 g contiene un numero enorme di vitamine e minerali, ad esempio renitolo nella quantità di 0,003 mg, tiamina - solo 0,2 mg, riboflavina - 0,07, acidi nicoinici, pantotenici e folici.
I minerali inclusi
Le patate contengono grandi quantità di potassio, fosforo, magnesio e calcio. Affinché questi elementi siano sufficienti per un giorno, puoi mangiare 200-300 g di prodotto. Ma anche una persona dovrebbe sapere che quei frutti che sono stati deposti per tutto l'inverno hanno meno vitamine e minerali. Pertanto, è meglio acquistare verdure fresche. La composizione di 100 g di tuberi contiene il seguente numero di vitamine:
- 570 potassio, 5 sodio;
- 60 fosforo;
- 58 cloro, 0,2 rame;
- 30 zolfo, 0,1 ferro;
- 23 magnesio, 0,1 molibdeno;
- μg, 0,1 boro.
Vantaggi per l'uomo
Le patate in qualsiasi forma sono utili
In qualsiasi forma e a modo loro, le colture da radice saranno utili per il corpo.
- Se cuoci una verdura, un tale piatto sarà molto salutare e nutriente. Al momento della cottura, la polpa, che si trova appena sotto la pelle, è composta da sostanze nutritive. Se una persona mangia la stessa quantità di patate di un'arancia o di un ribes, riceverà lo stesso numero di nutrienti. È meglio cuocere le patate al forno con la buccia, ma prima lavarle accuratamente, perché durante la coltivazione i tuberi sono stati trattati con vari prodotti chimici.
- Si consiglia di mangiare ortaggi a radice bollita per coloro che spesso soffrono di disturbi dell'intestino e dello stomaco. Il contenuto di fibre non si perde durante la cottura, ma aumenta più volte. Ripristina il lavoro dello stomaco, lenisce e abbraccia tutti gli organi interni e quindi protegge da vari danni.
- Gli elementi di cenere, che si trovano in grandi quantità nel prodotto, hanno un forte effetto. Assorbe e rimuove tutte le sostanze nocive dal corpo. Se l'ortaggio a radice viene bollito in una buccia, quindi grazie alle sue vitamine e ai suoi minerali, puoi facilmente superare i raffreddori. Chiunque in giovane età sa come funziona correttamente un raccolto di radici durante una malattia. Pertanto, le persone usano spesso l'inalazione, che pulisce il naso, la gola e rimuove completamente l'infiammazione.
- Spesso le persone producono il succo di patate da frutta cruda, perché dà al corpo buoni benefici. La bevanda di patate fatta in casa contiene oltre 30 vitamine. Contiene un alto livello di acidi ascorbici, tocoferoli e vitamine del gruppo B. Non solo proteggono il corpo e ne aumentano la forza, ma espellono anche elementi pesanti e nocivi, come sali, tossine e veleni.
I medici consigliano vivamente a coloro che soffrono di ulcere e ipertensione di bere succo. La bevanda ha analgesici, antisettici e guarisce anche i danni e l'infiammazione.
Danno agli umani
I frutti possono contenere contemporaneamente valore nutrizionale ed essere utili, ma anche avvelenare una persona. Ma non dovresti farti prendere dal panico subito, perché il veleno è nelle parti verdi della pianta, negli steli e nel fogliame. Le cime di verdure verdi sono ricche di tossine come carne in scatola e alcaloidi. Questi elementi sono in grado di uccidere qualsiasi insetto. È così che la pianta si protegge da vari parassiti che amano banchettare con le radici.
Vale anche la pena sapere che esistono insetti che non temono alcun veleno, ad esempio gli scarabei del Colorado. Succede che la solanina viene trasferita alle radici, ma solo a quelle che giacciono a lungo all'aria aperta, sotto il sole e iniziano a marcire. Pertanto, è vietato mangiare tali frutti. È facile scoprire che è apparso del veleno, il tubero diventa verde. È indesiderabile mangiare verdure con una grande quantità di amido per quelle persone che soffrono di malattie intestinali. I diabetici e quelli con bassa acidità non dovrebbero bere succo di patata.
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Conclusione
Le patate contengono un numero enorme di vitamine e minerali, quindi non solo è permesso mangiarlo, ma è anche utile farlo. Alcuni frutti bolliti sono sufficienti per far sentire il corpo pieno per un lungo periodo. È molto utile mangiare patate insieme alla pelle, poiché è in essa che si trovano tutti i nutrienti, ma sono accuratamente lavati prima. Se una persona è a dieta, deve consultare un nutrizionista prima di mangiare patate.
Gli ortaggi a radice saranno utili per molte persone che soffrono di malattie del tratto digestivo. Ma vale anche la pena sapere che le verdure possono essere velenose per i diabetici. Le colture di radici sono in grado di ripristinare il lavoro dell'intero organismo e dare a una persona molta forza ed energia.