I maiali sono stati a lungo apprezzati dagli umani per la loro elevata produttività. Questi animali portano molta carne, grassi sani e sono anche molto fertili. Esistono molte razze che differiscono nel prodotto finale previsto. Tra le specie unte di carne di artiodattili, non l'ultimo posto è occupato dalla razza di maiali Mirgorod. Questa specie è apparsa relativamente di recente, ma al giorno d'oggi è attivamente utilizzata sia nell'agricoltura industriale che nelle aziende agricole private. I maiali Mirgorod si distinguono per requisiti minimi di cura, alimentazione senza pretese e buon aumento di peso.
Razza di maiali Mirgorodskaya
Origine e caratteristiche
La razza di maiali Mirgorodskaya è stata allevata nel 1940 nella regione di Poltava. La razza era basata su rappresentanti dei maiali marroni ucraini, che erano incrociati con le razze Berkshire e Temvor. L'obiettivo principale degli allevatori era aumentare la produttività, poiché i suini fornivano una piccola quantità del prodotto finale.
Oggi i maiali Mirgorod sono allevati in tutto il mondo, ma la più grande percentuale di animali è in Ucraina. In questo paese, possono essere trovati nelle regioni meridionali e nella regione di Poltava.
Le caratteristiche di questi animali aumentano solo la loro popolarità in tutto il mondo.
La razza di suini Mirgorodskaya si distingue principalmente per la sua manutenzione senza pretese e il rapido aumento di peso.
Questi artiodattili sono caratterizzati da un elevato livello di salute, un forte sistema nervoso e resistenza a molte malattie. I maiali si adattano bene ad altre condizioni climatiche e tollerano il trasporto con calma.
I vantaggi della razza includono le seguenti qualità:
- Costituzione corporea equilibrata.
- Aumento di peso veloce.
- Adattamento al pascolo.
Tuttavia, la razza presenta anche svantaggi significativi:
- Bassa appetibilità della carne.
- Bassa percentuale di carne.
- Intolleranza alla luce solare fredda e diretta.
Segni esterni della razza
I maiali della razza Mirgorod hanno una serie di caratteristiche distintive. Il colore degli animali varia dal nero al variegato. Sono ammesse macchie di colore rosso. Questa specie di artiodattili è caratterizzata dai seguenti segni:
- La lunghezza del corpo nei maschi raggiunge i 180 cm, nelle femmine - 170 cm.
- Per i cinghiali, un peso di 330 kg è caratteristico, per le scrofe - 220 kg.
- Costituzione corporea massiccia con un petto profondo.
- Ampia curva della spalla con molta massa muscolare.
- Grandi arti che finiscono in piccoli zoccoli.
- La cavità addominale contiene una grande percentuale di depositi sebacei e si affloscia pesantemente.
- Il muso dell'animale è grande, con ganache ben sviluppate e orecchie piccole.
- Non ci sono pieghe sulla pelle del corpo, i capelli sono duri e folti.
Una caratteristica dell'esterno è l'ampia posizione delle gambe e la forza degli zoccoli. Grazie a questa costituzione corporea, il maiale può muoversi, nonostante le sue dimensioni. Considera anche un dorso dritto e un profilo leggermente concavo come caratteristiche.
Caratteristiche produttive della razza
Per valutare la produttività degli artiodattili, vengono utilizzati i seguenti criteri:
- Gusto e quantità finale di carne.
- La qualità dello strato grasso.
- Fertilità delle scrofe.
Le caratteristiche della carne della razza Mirgorod sono di basso livello. Il gusto della carne non soddisfa gli standard. Tuttavia, con un ingrasso adeguato e uno stile di vita attivo, all'output è possibile ottenere l'85% della componente di carne della carcassa totale dell'animale. I proprietari della produzione industriale compensano la bassa qualità del prodotto con una grande quantità, portando il peso dei maiali al massimo. In alcuni casi, la scrofa viene fecondata da un maschio con una classe di carne bovina superiore, a causa della quale i suinetti nascono con indicatori medi. Tuttavia, tale allevamento non è considerato razionale, poiché in questo caso si perdono le elevate qualità degli strati sebacei.
Il lardo di razza Mirgorod è considerato lo standard tra tutti i tipi di suini. Il prodotto finale è tenero, gusto pulito e non ha un odore intenso. Un buon livello di depositi sebacei può essere osservato nei suinetti di un mese e da un adulto è possibile ottenere diversi chilogrammi di prodotti di alta qualità.
I maiali di Mirgorodskie sono considerati molto prolifici rispetto ad altre razze.
Ci sono 10-11 cuccioli in una cucciolata. Tra i suinetti, il 95% della prole sopravvive fino a un mese di età. Questa elevata vitalità è dovuta alla presenza di un aumento del livello di globulina nel latte femminile. Ciò compensa la produzione media di latte della scrofa: 52 kg per covata.
I cuccioli aumentano rapidamente di peso: in un giorno un suinetto da chilogrammo può crescere di 700 grammi. Al sesto mese di vita, la prole pesa 100 kg.
La natura della razza
I maiali Mirgorod hanno una disposizione calma. Stabiliscono un buon contatto con una persona e raramente mostrano aggressività. Questa specie non è caratterizzata da movimenti rapidi, gli animali non correranno con potenza e preda alla vista di un alimentatore completo. Un'eccezione è la femmina che allatta, che protegge in modo aggressivo la prole. La razza di maiali Mirgorod preferisce uno stile di vita da branco: l'animale da solo può diventare nostalgia di casa.
I maiali sono caratterizzati da un tipo di allevamento a pascolo, hanno bisogno di un posto per il pascolo. Le scrofe Mirgorod si prendono cura della propria prole, i casi di rigetto dei cuccioli sono molto rari.
Condizioni di detenzione
La razza Mirgorod è considerata senza pretese rispetto ad altre varietà di suini. Tuttavia, ci sono ancora alcuni requisiti per il contenuto:
- Il fienile dove sono tenuti gli animali deve essere ermetico e caldo. I maiali Mirgorod non sopportano il freddo e l'ipotermia può influire sul loro sviluppo.
- La stanza dovrebbe avere un livello stabile di temperatura e umidità.
- Il sistema di ventilazione deve essere posizionato in modo tale che non vi siano correnti d'aria nelle penne.
- Il fienile viene pulito tre volte alla settimana, una volta al mese le penne vengono trattate con una soluzione di sodio e imbiancate a calce.
- Non ci dovrebbero essere suoni forti o odori forti nella stanza.
I maiali Mirgorod richiedono il pascolo quotidiano durante la stagione calda. Per questa razza, è necessario fornire pascoli, poiché senza cibo fresco e uno stile di vita attivo, gli animali possono sviluppare rachitismo.
Ci deve essere un'ombra sulla passeggiata. I maiali bianchi non tollerano la luce solare diretta e possono bruciare la pelle.
Razza di maiali Mirgorodskaya (2 mesi)
Razza di maiali Mirgorodskaya. 3 mesi
Maiale Mirgorod. 4 mesi.
La dieta
I maiali sono considerati redditizi a causa della loro semplicità nei mangimi. La base della dieta quotidiana sono le patate bollite, che vengono mescolate con altri alimenti. Tra questi ci sono i seguenti:
- Erba fresca, fieno e cime.
- Colture di grano schiacciate.
- Carote e barbabietole.
- Latticini e prodotti lattiero-caseari fermentati.
- Frutta.
Per migliorare il tessuto osseo, gli animali aggiungono pesce e farina di carne al cibo. I maiali vengono nutriti 2 volte al giorno, in inverno, se necessario, è possibile trasferire artiodattili a 3 pasti al giorno.
I maialini della razza Mirgorod vengono nutriti più spesso: circa 5 volte al giorno. I suini dovrebbero avere sempre accesso a molta acqua.