L'allevamento di animali, in particolare l'allevamento di cavalli come azienda, è una delle cose più sorprendenti da fare. Il bestiame potente e molto intelligente è stato domato molti secoli fa. L'umanità ha usato i cavalli nei lavori agricoli, come mezzo di trasporto, e hanno anche ricevuto varie materie prime da loro. La capacità di nutrire e allevare correttamente gli stalloni può essere trasformata in una solida fonte di reddito. È necessario valutare se l'allevamento di cavalli sia redditizio in quanto un'azienda deve essere valutata in base alle capacità dell'agricoltore stesso.
Allevamento di cavalli come azienda
Anche una piccola fattoria con il giusto approccio non sarà per nulla in perdita. L'allevamento di cavalli è un mestiere difficile e costoso. Qualsiasi calcolo competente si basa principalmente su un diagramma commerciale dettagliato. Lo scopo principale di un diagramma aziendale è determinare i vantaggi dell'investimento in un progetto. Con il suo aiuto, puoi determinare quale dovrebbe essere l'investimento iniziale, quali difficoltà potrebbero sorgere, quali sono le opzioni per eliminarli. L'allevamento dei cavalli per la carne dovrebbe ripagare, per questo è necessario trovare punti vendita e fornire loro prodotti di qualità, che devono essere controllati periodicamente.
Spese domestiche
Il costo della gestione della propria famiglia comprende una serie di cose, tra cui:
- acquisto (locazione) di un appezzamento di terreno;
- acquisto di bestiame;
- costruzione di una stalla;
- nutrire gli animali;
- salario del personale (lavoratori).
La registrazione di questo tipo di attività è economica, dal momento che un'azienda di questo tipo non necessita di licenze aggiuntive. È possibile acquisire un terreno in proprietà se la registrazione è avvenuta come persona giuridica. Inoltre, il sito può essere parzialmente o completamente affittato se il budget è limitato o se improvvisamente l'attività di equitazione non funziona all'inizio. Un momento molto importante per l'apertura di un vero allevamento di cavalli da carne è la selezione del personale.
In questo caso, saranno utili sia gli sposi professionisti che i semplici tuttofare. Inoltre, per regolari esami preventivi, cure e vaccinazioni di cavalli, avrai bisogno dell'aiuto di un veterinario. All'inizio degli investimenti nel futuro, la carne di un cavallo può richiedere diverse decine di milioni di rubli. Tuttavia, se costruisci in modo accurato e competente uno schema aziendale e spendi il budget in modo economico, il livello di reddito sarà elevato: può arrivare fino al 300%. Se gli eventi si sviluppano correttamente, i costi pagheranno in 5-7 anni.
Opzioni di guadagno
Come attività di produzione, l'allevamento di cavalli ha diversi modi di implementazione. La parte principale dei fondi deve essere investita in aree che generano la maggiore ricchezza. Qual è di solito scelto come direzione principale? Allevamento di bestiame Se allevi e vendi stalloni e fattrici purosangue, puoi assicurarti un alto reddito. Puoi anche allevare cavalli per la carne. I costi insignificanti per fornire bestiame rendono questa zona molto attraente e promettente.
Il costo dei mangimi è generalmente molto più basso del reddito ricevuto dalla vendita di carne equina. Ma in questo caso, ogni agricoltore dovrebbe sapere come ingrassare i suoi cavalli per la carne. Per questo, allevatori professionisti e allevamenti hanno una tabella in base alla quale si nutrono, a seconda dell'età e delle condizioni dell'animale.
L'attività di allevamento di diverse razze di cavalli può riguardare anche l'addestramento. Stiamo parlando di aree come la scuola di equitazione e l'ippoterapia. Spesso i cittadini sono pronti a imparare l'equitazione, nonché a prendere parte a varie attività di sviluppo, per le quali pagano volentieri.
Molti proprietari cercano di combinare diverse direzioni. La maggior parte delle opzioni per realizzare profitto può essere sia primaria che secondaria. Dipende da come guardi la situazione.
Un'altra opzione per gestire un'attività di equitazione è il noleggio di animali. Ciò include l'equitazione e la cura dell'animale da parte di chi affitta il cavallo. A volte capita che una persona sia satura di sentimenti per un particolare cavallo e alla fine lo riscatta.
Molti proprietari adorano lasciare i loro animali nelle bancarelle situate nelle vicinanze. Puoi anche vendere accessori. La vendita di prodotti per la cura del bestiame e l'equitazione può generare ulteriore flusso di clienti.
Quando si sceglie un percorso di sviluppo, è necessario tenere conto della posizione del sito economico. Di solito, i rappresentanti delle grandi città preferiscono attività di sviluppo e terapeutiche. Equitazione e trekking con un gruppo sono molto popolari nelle aree del resort. I luoghi con una zona di pascolo sono ideali per l'allevamento di cavalli da carne.
Comprare cavalli
Il business della carne equina sarà redditizio se la razza è giusta. Gli animali di razza sono la chiave per carne pregiata e buone prestazioni nelle gare. L'obiettivo dell'allevamento di cavalli con la direzione della commercializzazione della carne è quello di allevare e ingrassare i cavalli delle razze di carne. Se l'azienda si basa sull'allevamento di cavalli per la carne, si consiglia di acquistare immediatamente animali di razza con un buon pedigree. Tali animali producono più carne con caratteristiche di gusto migliori. Con tale acquisizione, l'utile sul capitale investito aumenta.
Per iniziare la produzione di carne, è necessario calcolare tutto prima di acquistare cavalli, valutare la produttività di una determinata razza. Ogni razza ha le sue sfumature sia in allevamento che in alimentazione, è necessario capire che un'azienda così redditizia per i cavalli richiede sforzo e molto lavoro. All'inizio è difficile capire quale razza scegliere, se sarà benefica o meno. Gli agricoltori hanno molte preoccupazioni al riguardo. In questo caso, puoi consultare altri allevatori, chattare sul forum, vedere foto e video della razza che ti piace.
La scelta di una razza di cavalli
I cavalli hanno una corporatura massiccia, schiena larga e zampe corte. In Russia, sono state allevate molte razze coltivate appositamente per la carne, tra cui:
- Yakutsk;
- kazako;
- Novoaltaiskaya.
È più redditizio dare la preferenza alla razza che si adatta a un ambiente particolare, è più facile nutrirsi lì. Tali animali non sono troppo esigenti, resistenti a vari virus e aumentano rapidamente di peso. A casa, queste razze di cavalli si riproducono meglio e sono considerate non così stravaganti.
Caratteristiche della carne
La carne di cavallo è densa, venata e di colore rosso scuro. In termini di sazietà, è simile alla carne bovina e questa carne contiene il 5% di grassi, il 23% di proteine e il 70% di acqua. La parte della schiena è riconosciuta come la più saporita e il collo e il peritoneo danno più parti grasse. La classificazione della carne di cavallo non ha standard rigorosi, di solito è divisa in 2 gruppi: marmo (ha la più alta percentuale di grasso ed è preso da animali adulti di 3-5 anni) e dietetico (carne di puledro, la cui età raggiunge 1,5-2 anni).
La carne equina ha guadagnato la massima popolarità tra le nazionalità il cui stile di vita era nomade (Kazakistan, Tatarstan, Kirghizistan).
Per quanto riguarda l'Europa, la carne di cavallo viene mescolata lì con varie salsicce, ma il suo aspetto puro non è particolarmente gradito. Grazie a lei, le prelibatezze della carne diventano più elastiche e hanno un gusto speciale. Ma i musulmani non riconoscono affatto la carne di cavallo per uso alimentare, mentre non vi è un rigoroso divieto. È estremamente importante ricordare che il lavoro agricolo influisce negativamente sulla crescita di massa e sulle caratteristiche della carne equina, in modo che allo stesso tempo non risolva sia la carne nutriente che un buon lavoratore.
Azienda rurale n. 4. Alla ricerca di un camion pesante tataro
Affari equestri (Yenisei Minusinsk)
Allevamento di cavalli nei pascoli e nelle stalle
Nel branco
I cavalli sono erbivori e le praterie sono più adatte alla loro dieta. Perenni nutrienti vengono aggiunti all'erba per migliorare le caratteristiche della massa verde. Per sopravvivere ai periodi freddi, vicino ai pascoli vengono costruite bancarelle o recinti per la mandria. Questi edifici devono essere provvisti di una fornitura di acqua, mangime e sale. Per allevare cavalli in una mandria, è necessario elaborare un piano dettagliato, poiché questo è un modo piuttosto difficile per un agricoltore alle prime armi.
Nella stalla
Per aumentare il profitto dell'allevamento di cavalli, gli animali vengono ingrassati e tenuti in stalle. L'edificio è progettato in modo tale che un animale sia assegnato da 6 a 10 metri quadrati. Il riscaldamento nelle stalle non è necessario, tuttavia, i cavalli devono essere dotati di isolamento termico di alta qualità e protezione dalle correnti d'aria. Per la fase di avvio non è necessario l'acquisto di costose attrezzature automatiche (alimentatori, bevitori): nel tempo è possibile acquistare materiali. Tuttavia, è estremamente importante che il bestiame sia sempre ben nutrito e tenuto pulito.
Prima di acquistare animali e attrezzature costose, è necessario elaborare un piano aziendale e calcolare i possibili costi e profitti.
Ciò che è più redditizio
La manutenzione del pascolo paga entro 1-3 anni. La carne di cavallo è molto saporita e densa, ma è un po 'dura. A causa del suo basso contenuto di grassi, ha proprietà dietetiche. Quando divorziano in una stalla, i cavalli aumentano di peso più velocemente e la carne risulta più grassa e tenera. Nonostante gli alti costi di fornitura di cibo agli animali, l'efficienza di questo tipo di allevamento è più redditizia.
Principi di base dell'alimentazione
La qualità dell'alimentazione dei cavalli dovrebbe essere eccezionalmente buona. Su scala industriale, l'allevamento di cavalli è una sfida: questi animali sono esigenti e esigenti dal punto di vista alimentare. Per riprodurli, sono necessari alimenti di alta qualità senza possibili additivi solidi (spine, muffe). Questo vale anche per l'allevamento domestico.
Composizione del feed
- Gran parte della dieta comprende erba e fieno. Sono arricchiti con molti componenti che servono per aumentare di peso corporeo.
- Orzo, avena, trifoglio vengono utilizzati per accumulare energia, che consente di aumentare di peso vivo.
- Il cibo verde e gli integratori vitaminici già pronti forniscono all'animale vitamine.
- Per una migliore digestione, la crusca viene introdotta nella dieta.
- Un cavallo ha bisogno di circa 1 kg di salgemma al mese, ma gli integratori minerali ne sono un ottimo sostituto.
La resa della carne con una corretta alimentazione è la seguente: i cavalli raggiungono un peso di 400-450 kg se vengono tenuti al pascolo. Di solito questi animali vengono macellati all'età di tre anni, massimo cinque anni. Dalla carcassa, puoi ottenere il 56-62% di carne ipercalorica. La resa della polpa è dell'80%.
Prebiotici
Oggi, le moderne tecnologie sono utilizzate per un'alimentazione più rapida. Insieme al fieno, i mangimi prebiotici sono inclusi nella dieta. A differenza delle miscele standard, sono digerite meglio del 30-40%, il che contribuisce alla costruzione muscolare più veloce. L'alimentazione prebiotica migliora la realizzazione delle risorse interne del corpo:
- servire per stimolare l'attività vitale del corpo e della microflora;
- portare alla neutralizzazione di componenti tossici;
- accelerare i processi di fermentazione.
All'età di sei mesi, il peso dei puledri raggiunge i 200 kg e agli animali di un anno pesa circa 400 kg. Alcune specie sono in grado di raggiungere i 600-800 kg. Dopo la macellazione di questo tipo di bovini, la resa della carne è del 54-62%.
A causa dell'ingrasso accelerato, l'allevamento di cavalli è considerato efficace quanto l'allevamento del bestiame. È estremamente importante richiedere prontamente la consulenza di esperti sulla corretta alimentazione dei cavalli. Soprattutto è necessario fare attenzione nel periodo precedente alla macellazione. L'ordine di una corretta alimentazione si basa sulle condizioni di detenzione, sullo stato di salute e sulla razza dei cavalli. I fornitori di mangimi devono essere selezionati verificati che saranno responsabili della qualità delle persone.
Estrazione e vendita di carne equina
Preparazione per l'inverno
Di solito i cavalli vengono macellati poco prima dell'inverno. 3-4 mesi prima della macellazione, gli animali vengono nutriti intensamente: oltre alla razione giornaliera vengono aggiunti mais, rape e carote. Gli animali iniziano a ingrassare a una velocità accelerata, con conseguente aumento della resa della carne. Ciò è anche vantaggioso perché a causa della diminuzione del numero di animali in inverno, il restante bestiame avrà bisogno di una quantità inferiore di mangime. Inoltre, è molto più conveniente conservare la carne durante i periodi freddi dell'anno.
Le tribù nomadi hanno trasmesso la loro conoscenza della corretta uccisione di cavalli da padre in figlio. Avendo precedentemente legato il cavallo, gli hanno tagliato il collo. Molto spesso, il lavoro di trinciatura veniva svolto a terra, il che rendeva la carne sporca. Oggi, nella produzione, un animale viene immobilizzato da un potente colpo alla zona della testa o da una scarica di elettricità. Successivamente, sono impegnati nel taglio. Il beneficio maggiore dovrebbe essere previsto quando si macella un cavallo di razza di carne, tuttavia, a volte lo sport o il servizio di animali da tiro vengono consegnati per la carne.
I saldi
La carne di cavallo viene venduta attraverso il commercio al dettaglio; in precedenza viene inviata a impianti di lavorazione della carne congelati o refrigerati. Negli ospedali e nei sanatori viene utilizzata carne dietetica di giovani stalloni. Una delle opzioni di investimento più efficaci è l'acquisizione di un laboratorio di produzione di salsicce personale.
Conclusione
Il cavallo richiede cure molto attente, ma è più che interessante impegnarsi nella zootecnia. Da un lato, l'allevamento di cavalli da carne impone le proprie esigenze su come nutrire, prendersi cura e macellare correttamente, ma dall'altro lato, un'azienda di questo tipo può portare grandi profitti, oltre che piacere nella comunicazione con animali graziosi e sorprendenti.
Gli imprenditori alle prime armi possono essere spaventati dall'elevato costo dell'impresa, tuttavia, il capitale di avviamento inizierà a ripagare tra un paio d'anni, grazie alla considerazione delle peculiarità dell'area scelta per l'allevamento e un approccio flessibile