Se hai intenzione di allevare polli non solo per soddisfare le tue papille gustative, ma anche per riempire il tuo portafoglio, dovresti scoprire quanto pesa un uovo di gallina senza e con esso, perché il prezzo del prodotto e la categoria a cui appartiene sono in linea retta a seconda delle sue dimensioni.
Quanto pesa un uovo di gallina senza guscio
Valore di marcatura
L'uovo deve essere contrassegnato prima di essere inviato al negozio. La marcatura può essere vista direttamente sulla conchiglia o sulla confezione, è composta da 2 caratteri. Il primo indica la freschezza del prodotto, il secondo indica la categoria e il peso approssimativo.
- C significa "mensa", cioè con un periodo superiore a 7 giorni dalla data di demolizione.
- D - "dietetico" o, in altre parole, il prodotto più fresco "appena" da sotto il pollo. Dopo 7 giorni diventa "mensa".
La categoria è designata dai numeri: 1, 2 e 3 o dalle lettere O e B. Nell'equivalente europeo, i segni appariranno così: M (1), S (2, 3), L (O) e XL (B). O significa "selettivo", e B - la categoria più alta. Il peso medio per ciascuna categoria è mostrato nella tabella:
Categoria | Peso medio in un uovo di gallina | Minimo - peso massimo in un uovo di gallina |
3 | 40 g | 35 - 45 g |
2 | 50 g | 45 - 55 g |
1 | 60 g | 55 - 65 g |
DI | 70 g | 65 - 75 g |
NEL | 80 g | da 75 g |
Se parliamo di prodotti standard, uno sguardo alla loro etichettatura dovrebbe dire delle loro caratteristiche. Nei negozi ordinari, tutti probabilmente hanno visto (e visto) uova etichettate c1 o c2 (ovvero un uovo da tavola di 1 o 2 categorie).
Peso senza guscio
Il guscio viene usato raramente in cucina, quindi è del tutto naturale che gli acquirenti siano interessati alla domanda: quanto pesano tuorli e bianchi senza guscio in un singolo uovo di gallina? Peso medio delle coperture: 10% del peso totale di un uovo crudo.
Categoria | Peso senza guscio | Shell in g |
3 | Da 32 a 40, in media - 35 | 5 |
2 | Da 40 a 50 | 6 |
1 | Da 50 a 59 | 7 |
DI | Da 59 a 68 | 8 |
NEL | 68 a 70 | 10 |
La shell non è così inutile come sembra (ricordalo la prossima volta che la butti via). Il guscio è una fonte di calcio che è benefica per la salute e la crescita del pollame. I proprietari intraprendenti, invece di acquistare integratori nei negozi di animali, aggiungono gusci schiacciati al mangime per animali domestici piumati. Il guscio viene utilizzato in altre aree della vita, ad esempio, da esso, producono alimenti vegetali e cosmetici.
Quanto pesa il tuorlo e quanto costa la proteina?
il peso delle proteine in un uovo è il 55% della massa e il tuorlo è del 35%. Come puoi vedere, la maggior parte della massa è costituita da proteine e, a sua volta, è composta per il 90% di acqua. L'acqua evapora gradualmente durante la conservazione a lungo termine e quindi il peso diminuisce. Questo è il motivo per cui la massa di un uovo di gallina acquistato in un negozio è inferiore a quanto dovrebbe essere. La perdita di peso è inevitabile, quindi non dovresti considerare questo momento una truffa. Considera quanto pesa il tuorlo e le proteine nella tabella:
Categoria | Massa del tuorlo | peso proteico |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
DI | 22 g | 40 g |
NEL | 25 g | 46 g |
Quanto pesa un uovo di gallina
CATEGORIE DI UOVA e loro SEGRETI Parte 3 Cosa devi sapere sulle uova di gallina
Uova per aumento di peso. La mia ricetta
I polli iniziarono a deporre grandi uova.
Alcuni fatti interessanti da notare
- Il peso del prodotto crudo e bollito rimane praticamente lo stesso, ad eccezione del peso del guscio.
- Il peso medio è ancora peso medio. Succede che i polli depongono uova "non formattate". A volte i giornali cartacei e le pubblicazioni online iniziano letteralmente a stupire con i rapporti secondo cui la gallina di qualcuno depone un uovo del peso di soli 5 g (questo è meno di una quaglia!) E notizie sull'aspetto di un uovo del peso di 200 g o più. non sono inclusi, ma i proprietari di pollame dovrebbero essere a conoscenza di tali casi (e in anticipo trovare gli indirizzi e i numeri di telefono delle persone che sono impegnate a inserire nuovi record nel Guinness dei primati).
- A proposito, ora il proverbio "gallina nera porta un uovo bianco" è diventato in qualche modo irrilevante. Ora una gallina nera può deporre non un uovo bianco, ma un uovo blu o verdastro. Il colore del guscio dipende dalla razza, ma la composizione minerale del prodotto "multicolore" è la stessa del bianco normale.
- Colesterolo: mito o no? Alcune persone a dieta hanno paura del colesterolo nei tuorli. In realtà è lì, ma non c'è così tanto come raccontano i miti. In altre parole, può essere mangiato da coloro che sono a dieta, ma, ovviamente, in quantità limitata. Si ritiene che un giorno puoi permetterti una frittata con 1-3 tuorli o la stessa quantità di prodotti cotti.
I benefici delle uova sono senza dubbio, è sufficiente leggere l'elenco delle sostanze utili che contengono per esserne certi. Quindi mangiali e scegli i migliori prodotti di qualità, dato che ora è chiaro come decifrare i segni incomprensibili sul guscio. Ora sai quanto pesa un uovo, i benefici e i pericoli di questo prodotto.