Non è difficile coltivare spinaci, è solo importante seguire alcune regole e tecnologie. Con una cura adeguata, gli spinaci cresceranno sani, sani e gustosi. Quale tipo di spinaci scegliere e come ottenere un raccolto ricco sarà discusso più avanti nell'articolo.
Breve descrizione della cultura
Gli spinaci, come pianta da giardino, apparvero nell'antica Persia. Ha ricevuto una valutazione positiva nel mondo arabo, ma l'Europa e la Russia non hanno immediatamente apprezzato la pianta.
Gli spinaci sono una coltura annuale della famiglia della tosse. La sua maturazione non dura più di un mese. Nel periodo di fioritura si formano fiori verdi, di cui dopo 90 giorni maturano piccoli frutti rotondi.
Le giovani foglie di spinaci vengono mangiate. Sono di colore verde scuro, arrotondati nella parte superiore. La levigatezza e rugosità del piatto fogliare, nonché la saturazione dell'ombra, dipende dalla varietà della cultura del giardino.
Gli spinaci contengono molte vitamine e minerali, sono ricchi di fibre. La quantità di acqua nelle foglie della pianta arriva fino al 90%. Durante il trattamento termico, la composizione di qualità è molto peggiore. Pertanto, si consiglia di mangiarlo crudo in insalate, frullati e altri piatti.
Specie e varietà raccomandate di spinaci
La varietà di spinaci è divisa nei seguenti gruppi:
- Spinaci frondosiÈ caratterizzato da un piatto foglia arrotondato verde. Possono essere presenti strisce marrone-rosse.
- Spinaci Alla Fragola. Si differenzia da altre varietà in quanto le sue bacche sono usate come cibo, che ricorda le fragole. Hanno un sapore come una miscela di noci e fragole. Le foglie di questo tipo di cultura sono piccole con note zuccherine. Sono adatti per l'uso solo a piccole dosi a causa della presenza di tossine nella composizione.
- Spinacio d'acqua. Pianta della famiglia Convolvulus. Assomiglia a una cipolla verde in forma: le foglie nella rosetta hanno una forma stretta e allungata. Vengono consumate sia foglie che steli. Cresce su suoli bagnati, vicino a fiumi e laghi.
Tutte le varietà di spinaci sono divise in tre tipi:
- maturità precoce;
- maturità media;
- maturazione tardiva.
Quando scegli i semi, assicurati di considerare questa caratteristica e seleziona in base al tuo clima. Ecco alcuni esempi per ciascun gruppo varietale:
- Virofle.Adatto per la semina prima primavera. La germinazione continua generale appare entro un mese. In una rosetta lussureggiante, le foglie hanno una tonalità verde brillante, non grande, e gli steli sono rigidi.
- Gigantesco.I germogli compaiono dopo 2 settimane di semi a digiuno. La qualità del verde è eccellente. Nei climi caldi, questa varietà può essere seminata 2-3 volte a stagione.
- Uteusha.Questo ibrido è caratterizzato dalla resistenza al gelo e dall'emergenza precoce delle piantine. La semina degli spinaci è consentita alla fine dell'inverno. Adatto per l'aggiunta di alimenti per animali e uccelli per reintegrare la composizione di vitamine e minerali nel corpo.
- Bloomsdelsky.Varietà olandese di media maturità. Una spessa rosetta è composta da foglie allungate. Ha paura del freddo, quindi è meglio seminare a fine aprile o inizio maggio.
- Fortezza. Varietà resistente al gelo a metà stagione. Dà un buon raccolto nelle regioni settentrionali. Le foglie a tutti gli effetti adatte per il consumo e per la preparazione per la conservazione sono ottenute il 26-27 ° giorno.
- Foglia grassaVarietà a maturazione tardiva. Le foglie di rosetta non soddisfano la densità, ma ognuna è diversa per densità e succosità. Consigliato per insalate.
- Victoria. Spinaci a maturazione tardiva. Preferisce il calore ad alta umidità. Si raccomanda la semina all'inizio dell'estate. È caratterizzato da resistenza agli attacchi di parassiti e uscita alla freccia.
Tempo di semina
Le varietà di spinaci resistenti al gelo possono essere seminate in piena terra all'inizio della primavera ad una temperatura stabile di 3-5 gradi Celsius. In ogni regione, a seconda del clima, queste condizioni coincidono con il periodo dall'inizio di marzo a giugno.
Se semini spinaci alla fine dell'estate, allora il raccolto di verdure può farti piacere al gelo. I semi resistenti al gelo possono essere seminati in inverno. Avendo rilasciato un paio di foglie, la pianta attenderà la stagione fredda sotto la neve e dopo lo scongelamento primaverile crescerà attivamente. Il primo raccolto può essere tagliato dopo 14-16 giorni.
Calendario lunare
Molti giardinieri adottano un approccio responsabile al processo di coltivazione delle colture e tutto il lavoro viene svolto secondo il calendario lunare, che viene aggiornato ogni anno. Riflette la connessione con il giardinaggio e le fasi lunari.
Secondo il calendario lunare, solo i giorni sfavorevoli per l'atterraggio possono essere presi in considerazione e il resto del tempo può essere adattato alle proprie capacità. Questo metodo è considerato il più ottimale tra residenti estivi e giardinieri. La seconda opzione è seguire le date esatte caratteristiche per piantare un certo tipo di pianta coltivata.
Giorni vietati per il giardinaggio nel 2019, a seconda della luna piena e della luna nuova:
- in gennaio - 6, 21;
- nel febbraio - 5, 19;
- in marzo - 6, 21;
- in aprile - 5, 19;
- in maggio - 5, 19;
- in giugno - 3, 17;
- in luglio - 2, 16;
- in agosto - 1, 15, 30;
- in settembre - 14, 28;
- in ottobre - 14, 28;
- in novembre - 12, 26;
- in dicembre - 12, 26.
Condizioni
Affinché gli spinaci crescano attivamente, assicurarsi che siano soddisfatte le seguenti condizioni:
- Ci devono essere abbastanza nutrienti nel terreno.
- Inumidire il terreno e mantenere l'umidità per tutto il periodo di crescita degli spinaci.
- La quantità giornaliera di luce dovrebbe essere sufficiente per far crescere la pianta.
- Non dovrebbero esserci erbacce in giardino.
- Allenta periodicamente il terreno nel letto del giardino.
Selezione del posto
Scegli un'area di semina di spinaci non in base alla quantità di spazio libero. Lascia che sia un lettino ben riscaldato dal sole per tutto il giorno. Le zone umide e le aree ombreggiate non sono adatte alla cultura. Si prega di notare che l'atterraggio è protetto da raffiche di vento.
Preparazione del sito per la semina
I terreni leggeri, non acidi, ricchi di microelementi e sostanze nutritive sono adatti per piantare spinaci. Pertanto, è necessario scegliere e preparare il sito in modo responsabile:
- Rimuovi tutti i residui di piante in autunno. Possono contenere spore fungine o essere un luogo di svernamento per i parassiti. Pertanto, la combustione è l'opzione migliore per sbarazzarsi dell'erba.
- Scava una trama e fertilizza. Per terreni acidi, è necessario introdurre gesso, cenere, calcare. Durante lo scavo, è possibile aggiungere sostanze organiche, ad esempio humus. Ciò renderà il terreno più leggero e arioso e il flusso di cibo verso il futuro raccolto sarà progressivo e continuo.
- Se il sito si trova in una pianura, è meglio costruire letti artificiali da assi o fare un terrapieno da terra fertile, organizzando una collina per la semina.
Le misure preparatorie sul sito per la semina autunnale di spinaci vengono eseguite in primavera e per la semina primaverile in autunno.
Predecessori
Ottimale per gli spinaci sarà l'orto in cui prima erano coltivati cetrioli, patate, prime varietà di cavoli e barbabietole, ravanelli.
La cultura non cresce bene dopo carote e cavoli di varietà a maturazione tardiva.
Preparazione del seme
I semi di spinaci possono essere seminati nel terreno senza preparazione, ma ammorbidire il loro guscio contribuisce alla germinazione precoce e la disinfezione diventerà una misura preventiva contro le malattie.
Le seguenti misure aiuteranno a preparare il materiale di semina:
- Avendo i semi sparsi su una superficie piana, rimuovi quelli danneggiati e deformati dalla massa totale. Idealmente, ci sarà la selezione per piantare il materiale più grande.
- Posiziona diversi strati di garza piegati sul fondo di un piccolo piatto. Cospargi i semi su di esso, distribuendoli in uno strato uniforme. Coprire la parte superiore con un doppio strato di garza e riempire con acqua in modo che il seme si trovi su un cuscinetto altamente inumidito.
Lascialo durante la notte prima di piantare, cambiando l'acqua nel piattino ogni 4-5 ore e assicurandoti che lo strato di garza superiore sia bagnato. Asciugare i semi un po 'al mattino.
L'acqua per i semi in ammollo deve essere utilizzata per la pioggia, lo scongelamento o l'acqua del rubinetto che si è depositata per un giorno.
- Per disinfettare i semi, metterli in una soluzione di manganese rosa chiaro per 15-20 minuti. Risciacquare con acqua corrente e asciugare fino a ripristinare la fluidità.
I semi che sono stati elaborati, seminano il prima possibile sul letto.
Istruzioni per la semina di spinaci
Molto spesso, gli spinaci vengono coltivati da semi in campo aperto. Ma è possibile preparare piantine di questa cultura. Richiede cautela durante il trapianto, perché l'apparato radicale della pianta è molto delicato e facilmente feribile. Pertanto, si consiglia di utilizzare contenitori di torba o compresse per piantine in crescita e contenitori non riutilizzabili.
Semi
Il piano per piantare semi dipende dalla varietà di spinaci, più precisamente dalle dimensioni della rosetta delle foglie. Pertanto, mantieni la distanza tra i semi da 7 a 20 cm, lasciando una distanza tra le file di 20-40 cm di larghezza.
Processo di atterraggio:
- nell'area selezionata, preparare i solchi con una profondità non superiore a 2 cm e versarli bene con acqua;
- disporre i semi secondo la varietà e lo schema di impianto;
- riempi i solchi di terra, compattandola leggermente;
- per accelerare l'emergere di piantine e proteggere i semi dal freddo, si consiglia di coprire il letto con un film.
Se i semi sono di alta qualità e adeguatamente preparati, i primi germogli appariranno entro una settimana.
Il seguente video parla della semina di semi di spinaci in piena terra:
Piantine
Il metodo di semina di semina viene utilizzato per un raccolto più veloce da varietà di spinaci amanti del calore. I semi vengono seminati in contenitori separati a febbraio e con l'inizio di un periodo favorevole, le piantine vengono piantate nel terreno. Prima di piantare piantine, deve essere indurito, abbassando gradualmente la temperatura dell'aria per 10-14 giorni.
Lo schema di impianto per piantine di spinaci presuppone una distanza tra i cespugli di 20-30 cm e la larghezza tra le file dovrebbe essere di almeno 30 cm.
Tecnologia per piantare piantine di spinaci:
- sul sito, scavare buche di dimensioni tali che si adatta una vasca di torba con piantine o piante con un grumo radicale di terreno;
- mettere un'unità di piantine nel buco e cospargere di terra;
- fornire alle piantine l'irrigazione delle radici;
- quando la temperatura scende da 5 ° C, coprire il letto del giardino con un film.
Cura delle colture
Come la maggior parte delle piante da giardino, gli spinaci dipendono dalla qualità e dalla frequenza delle attività agricole.
Fertilizzanti
La medicazione superiore viene applicata solo quando si prepara il terreno per la semina. Durante la primavera-autunno scavo dei letti per ogni piazza. m è usato:
- frassino di legno - 400-500 g;
- humus - circa 5 kg;
- fertilizzanti azotati - 10 g;
- fertilizzanti fosfatici - 15-20 g.
Ulteriore fertilizzazione di potassio e fosforo durante la crescita di spinaci in piena terra porta ad un'accelerazione della comparsa di frecce e fioritura.
Se mancano minerali per gli spinaci, le sue foglie diventeranno pallide e la crescita rallenterà. In questo caso, puoi innaffiare le piante con verbasco mescolandolo con acqua in un rapporto di 1: 10.
Watering
Gli spinaci sono una pianta che ama l'umidità. Ha soprattutto bisogno di annaffiare quando i semi germinano e compaiono le prime foglie. È importante non esagerare con l'umidità, altrimenti le radici e la parte aerea dello stelo inizieranno a marcire.
Lo schema ottimale di irrigazione dei letti è interconnesso con le condizioni meteorologiche. In climi secchi e caldi, è necessaria l'idratazione quotidiana. In tempo nuvoloso, i periodi più freddi sono sufficienti 3 volte a settimana per irrigare.
Si consiglia di eseguire la procedura per inumidire il terreno al mattino presto o dopo il tramonto usando un annaffiatoio. La forte pressione dell'acqua dal tubo può lavare l'apparato radicale e portare alla morte della pianta.
Diserbo e allentamento
Quando compaiono 2-3 foglie permanenti, nell'uscita, se necessario, diluire la piantagione. Ciò impedirà la comparsa di malattie fungine e aumenterà la capacità di aerazione.
Erbaccia quando compaiono le erbacce in modo che non interferiscano con gli spinaci durante la stagione di crescita. Altrimenti, gli spinaci appassiranno a causa della mancanza di luce solare, sostanze nutritive e azione meccanica delle erbe infestanti.
L'allentamento del suolo è una misura particolarmente utile per la cultura, perché consente di mantenere l'umidità del suolo, aumenta la penetrazione dell'aria nel sistema radicale della pianta. È necessario effettuarlo spesso in modo che dopo l'irrigazione non si formi una crosta terrestre.
Durante il diserbo e l'allentamento, è necessario fare molta attenzione per non estrarre la boccola di spinaci con le erbacce e non causare danni meccanici alle piante delicate.
Riparo nel caldo
Gli spinaci non tollerano la luce solare torrida, quindi se la temperatura dell'aria supera i 27 gradi, ombreggia le piantagioni. Questo può essere fatto con un tessuto non tessuto.
Organizzando correttamente i letti, l'ombreggiatura naturale può essere ottenuta da alberi o piante più alte. Gli spinaci, piantati nelle navate laterali di piselli e fagioli, stanno bene.
Il riparo dei letti di spinaci nel caldo prolunga la formazione dell'uscita, rimandando la fioritura.
Malattie e parassiti e loro controllo
Per distinguere la carenza di nutrienti e oligoelementi dalle malattie degli spinaci, è necessario capire cosa sono e come si manifestano. Solo successivamente vengono selezionate e applicate le misure di controllo e prevenzione.
Malattie da spinaci:
- Peronosporosis. Si manifesta quando il terreno è inondato dall'aspetto di macchie gialle chiare sul lato superiore del piatto fogliare. Sul retro della foglia, si può vedere un accumulo di spore fungine grigie. La malattia colpisce la cultura in qualsiasi fase della crescita. Diffuso dal vento, irrigazione.
- FusariumÈ considerata la malattia fungina più pericolosa per gli spinaci. Appare in qualsiasi fase della crescita. Le foglie delle piante colpite diventano pallide e secche, a partire dalla posizione inferiore. La pianta muore gradualmente.
Colpendo il sistema radicale, il fungo Fusarium porta alla morte delle radici periferiche. All'inizio, gli spinaci si nutrono del fusto della radice principale, quindi è molto difficile notare la malattia in una fase precoce.
Le condizioni ideali per la diffusione di Fusarium sono terreni umidi e ben riscaldati. - Cercosporosis.Una malattia fungina caratterizzata dall'aspetto di macchie bianco-gialle di varie dimensioni sulle foglie di spinaci. Mentre il fungo matura e si diffonde, le macchie acquisiscono un colore grigio e si fondono.
Le spore sono diffuse da insetti, irrigazione e pioggia, vento.
- Antracnosi.Malattia causata dall'attività del fungo. Manifestato dall'aspetto sul tronco e sulle foglie di macchie di colore grigio con un micelio medio più scuro, leggermente gonfio.
- Ramulariasis.Colpire la pianta, forma micelio sulle foglie. Da cui puoi vedere le macchie rosso-marrone chiaro su di loro. Gli spinaci si bloccano, si indeboliscono e possono morire.
- Muffa in polvere.Il suo aspetto è determinato dal rivestimento bianco sulla superficie del cespuglio. Man mano che matura, il colore diventa grigio. Gli spinaci appassiscono e muoiono. Le spore fungine vengono trasmesse dall'irrigazione e dal vento.
Peronosporosi di spinaci
Spinaci Fusarium
Cercosporosi di spinaci
Spinaci Antracnosi
Spinaci Ramularia
Peronospora di spinaci
Metodi di lotta
Per combattere le malattie degli spinaci, non usare la chimica, perché la pianta accumula sostanze pericolose nelle sue foglie. Pertanto, utilizzare ricette popolari e prestare attenzione alle misure preventive.
I principali nemici degli spinaci sono lumache e afidi. Per combattere gli insetti, usa una delle ricette popolari:
- Infuso di cenere.Mescola la cenere e l'acqua calda in rapporto 1:20. Lasciare fermentare per 2-4 ore, mescolando di tanto in tanto. Spruzza le piante con la soluzione risultante, filtrandola attraverso diversi strati di garza.
- Tintura di assenzio.Raccogli l'assenzio e taglialo in piccole frazioni. Versare 250 g di erba con 3 litri di acqua. Insistere un giorno, quindi utilizzare per l'elaborazione fogliare di spinaci.
- Soluzione di sapone da bucato. Macina 2 saponette con una grattugia. Sciogliere in 5 l di acqua. Tratta le piante con una soluzione pronta. Puoi aggiungere la cenere alla composizione.
Per salvare atterraggi da lumache, vengono utilizzate trappole o preparazioni speciali che distruggono i parassiti:
- Racchiudere la piantagione con anelli realizzati con bottiglie di plastica tagliate a croce. Le lumache non sono in grado di scavalcare i bordi taglienti della recinzione.
- Rimuovere il fondo della bottiglia di plastica. Mettilo vicino agli spinaci e versa dentro della birra. Le lumache attratte dall'aroma si riuniranno in contenitori e dovrai solo distruggerle.
- Utilizzare la preparazione "Temporale". Spargilo attorno al perimetro del letto del giardino. L'azione del farmaco inizia istantaneamente quando viene toccato da una lumaca. Lei muore.
- Acquista un repellente per lumache e lumache da un rivenditore specializzato. Viene spruzzato sul letto e il suo odore impedisce l'attacco di questi parassiti.
Combinazione con altre piante sul sito
Gli spinaci coesistono felicemente con:
- melanzana;
- vari tipi di cavolo;
- cipolle;
- legumi;
- insalata;
- aneto;
- pomodori.
Non va d'accordo con:
- zucchine;
- asparago;
- barbabietole;
- sedano;
- crescione.
Raccolta
La raccolta inizia con la formazione di 6-7 fogli di spinaci. Non ritardare il processo per evitare l'eccessiva maturazione della cultura e l'inizio delle riprese. Le foglie della pianta diventeranno dure e perderanno il loro gradevole gusto caratteristico.
Esistono 2 tipi di raccolta:
- Solido.È necessario tagliare il cespuglio sotto la prima foglia o estraendolo dal terreno con un sistema di radici completo. Con questo raccolto, il raccolto è ben conservato.
- Selettivo. Solo le grandi foglie vengono strappate mentre maturano. Questo metodo di raccolta è di qualità superiore in termini di composizione e volume, ma più a lungo.
raccolta continua di spinaci
raccolta selettiva di spinaci
Si consiglia di eseguire la procedura di raccolta la mattina presto o la sera. È importante che la rugiada non si sia ancora stabilizzata: il cespuglio di spinaci deve rimanere asciutto.
Conservazione, appuntamento, elaborazione e trasporto
Per conservare la pianta per un paio di settimane, è sufficiente posizionarla senza risciacquare in un sacchetto di plastica e inviarla al frigorifero. Per l'archiviazione a lungo termine, vengono utilizzati i seguenti metodi di elaborazione:
- Congelamento.Risciacqua le foglie di spinaci e asciugale accuratamente. Imballare le verdure in sacchetti o contenitori e metterle nel congelatore. È possibile frullare le foglie di spinaci e congelarle. La durata è di 7-9 mesi.
- Asciugatura.Lavare la pianta e tagliarla in frazioni grossolane. Distribuire la carta e cospargere uniformemente gli spinaci tritati sulla superficie. Conservare in un'area ben ventilata al riparo dalla luce solare diretta. Quando le foglie sono asciutte, mettile in contenitori o sacchetti di stoffa.
- Conserviera.Tritare le foglie pulite di spinaci e aggiungere sale ai barattoli di vetro. Il secondo metodo prevede la sterilizzazione di verdure tritate in barattoli e il versamento di acqua bollente su di esso.
Puoi usare le verdure preparate in cucina e per preparare ricette di medicina tradizionale per varie malattie.
Gli spinaci appena tagliati devono essere trasportati in un contenitore coperto su una base di ghiaccio. Ciò massimizza la durata di conservazione della cultura.
Gli spinaci possono essere coltivati senza troppi sforzi. È importante solo seguire la tecnologia di preparazione delle sementi, semina e cura delle piante. Un raccolto ricco viene conservato per diversi mesi in vari modi. Pertanto, le proprietà benefiche delle verdure di spinaci diventano disponibili tutto l'anno.