La cipolla di famiglia comprende molte varietà che si distinguono per un tipo multigloss - diverse piccole cipolle (fino a 10 unità) sono combinate in una testa. Il peso del nido varia da 150 ga 300 g Le varietà sono caratterizzate da resistenza alle malattie, succosità, gusto morbido e aroma eccellente.
Caratteristiche distintive delle cipolle familiari
La varietà familiare di cipolle è considerata una coltura comune che è stata selezionata per la prima volta nelle regioni settentrionali della Russia. Gli allevatori hanno cercato di coltivare una pianta di cipolla che sopravvive in climi rigidi. Per molti decenni, gli scienziati hanno perfezionato le varietà, raggiungendo i massimi livelli di resa, maturità precoce e capacità di conservazione a lungo termine.
Caratteristiche della cipolla di famiglia:
- il tempo medio di maturazione dalla semina al raccolto è di 60-70 giorni;
- periodo di conservazione - 11-12 mesi;
- maggiore resistenza al freddo;
- conservazione del gusto e dei nutrienti per tutta la durata di conservazione;
- la possibilità di piantare in inverno e in primavera;
- colore di buccia - dorato, marrone, viola, bronzo, a seconda della varietà particolare;
- ombra del nucleo - più spesso bianco o rosa, meno spesso viola;
- alta produttività;
- mancanza di capacità di sparare;
- resistenza alle malattie;
- modestia;
- la possibilità di crescere sulla testa e sulla piuma.
Le cipolle di famiglia vengono utilizzate per la conservazione, la marinata, la cottura di primi e secondi, antipasti freddi, insalate.
Varietà Di Cipolle
Esistono molte varietà di cipolle familiari, che hanno le loro caratteristiche:
- Zenzero si riferisce a varietà medio-tardive. Le teste hanno una forma oblunga, carne bianca come la neve, scaglie dorate brillanti. Il gusto è forte, il numero di lampadine in una testa è un massimo di 10. La massa di ciascuna è di 50-70 g.
- monastico - cipolla precoce, la patria è considerata la provincia di Kostroma. La forma è arrotondata, la massa dei bulbi è fino a 65-70 g, il colore della buccia è rosato, la polpa è bianca e rosa. Il numero di cipolle è di 8 pezzi, il sapore è debole e speziato.
- Vecchi credenti - pungente, selezionato nel Vologda Oblast. La forma della testa è rotonda-oblunga, il colore è giallo rame, il numero di lampadine è di 10 unità di 70-80 g.
- Principe - una grande varietà con bulbi da 80 g, che si forma fino a 10 pezzi nella testa. La tonalità della buccia è marrone-rosa, la polpa è caratterizzata da succosità e un gusto gradevole.
- Velikoustyugsky Ha una camicia rosso-marrone, il numero di lampadine raggiunge 10 unità del peso di 50-80 grammi, il sapore è abbastanza deciso.
- Prometeo ha un sapore delicato, elevata succosità. La polpa è di un bianco candido, la buccia è rosso-marrone, la forma è rotonda. La testa contiene 8 lampadine del peso di 70-75 g.
- Albik - una varietà precoce matura con bulbi tondi piatti, fiocchi gialli. Questa è una cipolla piccola, contenente alcuni elementi del peso di 30-50 g Caratteristica: più coltivata per verdure.
- Concedere - L'arco più gigantesco con 12 teste. Il peso del bulbo raggiunge i 200 g, il sapore è deciso, la polpa è succosa.
- Pesandor - ha un gusto delicato e un contenuto altissimo di teste nel nido - 15-20 pezzi. La polpa ha una tonalità viola.
Esistono altre varietà destinate alle latitudini settentrionali: giallo siberiano, cavalletta, Krepysh, Sprint e per le regioni meridionali: Rostov, viola russo, giallo Kuban.
Propagazione della cipolla familiare
La cipolla di famiglia si propaga esclusivamente in modo vegetativo, poiché diversi bulbi si trovano in una testa. Per la semina, vengono utilizzati quelli medi, da cui vengono rimossi piccoli componenti. Questo deve essere fatto con attenzione per non danneggiare il sistema di root.
La varietà viene piantata direttamente in piena terra o in una serra per la coltivazione con il metodo piantina.
Preparare una cipolla di famiglia per la semina
Le colture di bulbi, come altre verdure, devono essere preparate prima della semina, aumentando così la produttività, accelerando il processo di mordere le teste e la crescita delle piantine.
Le misure preparatorie comprendono tre azioni: lavorazione del materiale di semina, scelta di un luogo basato sulla rotazione delle colture e preparazione dei letti.
Preparazione del seme
Prima di piantare i bulbi, eseguire le seguenti manipolazioni:
- Pulisci gli strati superiori della buccia, sotto i quali gli agenti patogeni possono essere localizzati. Sono loro che contribuiscono ulteriormente allo sviluppo di malattie, in particolare di quelle fungine.
- Incidere i bulbi con un disinfettante. Per fare questo, puoi usare una soluzione di manganese o solfato di rame. Immergere in un liquido per 2-3 ore. Nel negozio è possibile acquistare disinfettanti speciali (Maxim e simili).
- Risciacquare i bulbi con acqua pulita.
- Immergi il materiale vegetale in fertilizzanti umici, sostanze organiche e minerali o stimolanti della crescita. Conservare in soluzione per 10 ore.
- Metti i bulbi in un contenitore comune, mettili in un luogo non riscaldato. Le radici cresceranno in pochi giorni.
- Prima di piantare, taglia le cime delle teste per la crescita delle piantine.
Preparazione della cresta
Prima di tutto, scegli un posto - soleggiato, senza forti venti. Questo dovrebbe essere fatto in autunno, poiché i letti vengono preparati immediatamente dopo il raccolto precedente. Poiché il terreno deve essere sciolto, il giardino viene scavato fino all'altezza di una pala a baionetta. Allo stesso tempo, vengono applicati fertilizzanti (norma per 1 mq):
- 15 g di sale di potassio e 25 g di superfosfato.
- Humus o compost - 5 kg.
Regole di rotazione delle colture
La rotazione delle colture è un'importante tecnica agricola che ottimizza lo sfruttamento del suolo reintegrando le risorse mancanti in modo naturale.
Ogni cultura ha un effetto speciale sulla composizione e sulla struttura del terreno, quindi è necessario alternare diverse verdure durante la semina. Altrimenti (quando una sola coltura viene coltivata su un letto), la terra è esposta all'esaurimento di un particolare nutriente o del suo complesso. Inoltre, le larve di parassiti possono accumulare quel divorare, ad esempio solo colture di belladonna.
Alle cipolle è severamente vietato crescere su un sito ogni anno. Il ritorno ai letti precedenti è possibile solo dopo 3 anni.
I migliori predecessori per colture familiari di cipolle:
- Pomodori
- sedano;
- cavolo bianco, cavolo rapa;
- zucca, zucca;
- patate;
- Insalata di spinaci;
- zucca;
- melanzana.
Peggiori predecessori:
- aglio e cipolle;
- ravanello e ravanello;
- fagioli e piselli;
- cetriolo e aneto;
- girasole e mais;
- pastinaca e prezzemolo.
Le verdure vengono piantate in base agli effetti benefici reciproci, nel vicinato. Le cipolle di famiglia sono eccellenti con cetrioli, barbabietole, pomodori, carote, fragole, spinaci e insalata.
È indesiderabile piantare cipolle accanto a cavolo rapa e broccoli, rape e aneto, ravanelli, piselli, fagioli, prezzemolo, cavolo, lattuga.
Le cipolle possono essere piantate in prossimità delle colture desiderate o piantate secondo un certo schema. Ad esempio, crea 2-4 file con cipolle, 1 riga con carote, di nuovo 2-4 righe con cipolle, 1 riga con pomodori, ecc.
Piantare una cipolla di famiglia
Le cipolle familiari vengono piantate secondo un certo schema a seconda del tipo di varietà, ma la distanza tra i bulbi, in contrasto con le varietà leggermente primordiali, è molto maggiore.
Ciò è dovuto al fatto che in una testa contiene diversi bulbi che crescono ai lati. Se non segui questa regola, le teste diventano piccole.
Tempo di atterraggio
La caratteristica biologica della cipolla di famiglia è che l'apparato radicale si sviluppa meglio a basse temperature. Ad esempio, la temperatura ottimale per le radici va da +2 a +20 gradi, per la parte verde - + 15-25. Le cipolle nella fase di formazione del sistema radicale e delle teste non hanno paura del congelamento, fino a –6–7, ma un clima eccessivamente caldo non fa male.
Questi indicatori ti consentono di piantare un raccolto in qualsiasi momento dell'anno, all'inizio dell'autunno, in primavera o prima dell'inverno. Puoi seminare cipolle in qualsiasi momento, ma dovresti prestare attenzione ai requisiti della tecnologia agricola per una particolare varietà.
Schemi
La profondità della posa di una cipolla di famiglia varia da 2 a 3 cm, la distanza tra le file non deve essere inferiore a 30 cm, superiore a 40 cm.La distanza tra le piantine dipende dalla dimensione dei bulbi nella forma cresciuta:
- le piccole varietà richiedono 10 cm;
- di medie dimensioni - 15 cm;
- grande - fino a 30 cm.
Il processo di piantare cipolle di famiglia in piena terra
Piantare cipolle di famiglia in piena terra:
- allentare i letti, introducendo salnitro (per 1 mq - 7 g di sostanza);
- livellare la superficie della terra;
- realizzare scanalature o fori secondo lo schema selezionato;
- versare molta acqua;
- cospargere di cenere di legno;
- sistemare le lampadine;
- cospargere di terra e tamp.
Non è consigliabile inumidire i letti dopo la semina, ma si consiglia di pacciamare per mantenere il livello ottimale di umidità.
Come coltivare le cipolle di famiglia nelle piantine?
Quando si piantano cipolle in piena terra, è necessario diluirle, non tutte le teste possono sollevarsi, i giovani germogli devono essere protetti da forti piogge. Con il metodo piantina, questi problemi non si presentano.
Come seminare cipolle per piantine:
- trattare il seme in modo standard;
- piantare i bulbi in cassette di legno annaffiando abbondantemente;
- coprire con pellicola trasparente fino a formare i primi germogli.
Durante la stagione di crescita inumidire periodicamente il terreno, mantenere la temperatura da +14 a +25 gradi. Una volta che puoi alimentare con letame di pollo in acqua diluita in un rapporto di 10: 1.
Puoi piantare nel terreno dopo che le condizioni meteorologiche si sono stabilizzate. Il tempo di impianto dipende dal clima: le piantine sono pronte per il trapianto in 30-50 giorni, a seconda della varietà.
Processo di trapianto:
- innaffia le piantine in un cassetto;
- scavare i bulbi con uno strumento, estrarre le teste;
- potare leggermente le radici - dovrebbero rimanere 4 cm;
- versare la soluzione di liquame nel pozzetto preparato;
- piantine di piante;
- a terra;
- versare molta acqua;
- posare il pacciame.
Dopo l'atterraggio, dopo 3 giorni effettuare l'allentamento.
Caratteristiche di atterraggio sotto l'inverno
Quasi tutte le varietà di cipolle multiglose sono adatte per la semina in inverno, in quanto possono resistere al gelo. Ma c'è una condizione per questo: un sistema di radici più forte, quindi è necessario considerare i tempi di semina. Pertanto, le cipolle familiari vengono piantate 1,5-2 mesi prima del gelo, a fine settembre - inizio ottobre.
Le misure preparatorie e il processo di sbarco sono identici alle regole per la semina in primavera. Prima dell'inizio del gelo, la cipolla deve essere pacciamata. L'altezza del pacciame dovrebbe essere di almeno 6-8 cm.
Come prendersi cura delle cipolle di famiglia?
Per coltivare un raccolto decente, le cipolle familiari devono essere adeguatamente curate.
Watering
Quando coltivano colture di cipolle, i giardinieri vogliono ottenere non solo teste, ma anche massa verde. La varietà familiare, grazie alla presenza di numerosi bulbi in testa, dona una piuma abbondante. E per raggiungere questo obiettivo, è necessario annaffiare. L'umidificazione inizia dopo la formazione e la crescita delle piantine di 8 cm.
Regole di irrigazione:
- L'irrigazione è sufficiente per eseguire 1 volta in 6-7 giorni. Per 1 quadrato. m richiede 16-20 litri di acqua.
- Per inumidire il terreno, viene utilizzata l'acqua piovana. Se ciò non è possibile, puoi utilizzare il rubinetto, ma assicurati di difenderlo per 3-4 giorni.
- L'acqua dovrebbe essere calda (da una pianta fredda si ammala e muore), quindi lasciare il fluido raccolto nel serbatoio sotto i raggi aperti del sole.
Succede che con un'irrigazione sufficiente, la massa verde diventa gialla, quindi i giardinieri inesperti aumentano la quantità e la frequenza dell'idratazione. Non farlo, poiché la ragione sta nella mancanza di minerali. Per eliminare il problema, preparare una soluzione di nitrato di ammonio o cospargere le piante con cenere di legno.
Pacciamatura
Grazie alla pacciamatura, puoi risparmiare tempo, acqua e fatica, prevenire la crescita di erbe infestanti. Il materiale che viene riempito per un lungo periodo di tempo mantiene il livello necessario di umidità, quindi la frequenza di irrigazione è ridotta. Il pacciame forma uno strato denso poroso attraverso il quale le erbacce sono difficili da sfondare.
La procedura viene eseguita immediatamente dopo pioggia o umidità. Per questo, vengono utilizzati solo materiali naturali: erba, cime di altre colture, fieno, paglia, segatura, aghi.
Top spogliatoio
Le cipolle familiari non richiedono fertilizzanti, poiché prima della semina viene effettuata la concimazione. Ma, se noti un appassimento o un ingiallimento delle piume e la crescita dei bulbi si interrompe, usa quanto segue:
- Per 10 litri di acqua, prendere 15 g di sale di potassio e 10 g di nitrato di ammonio.
- Diluire gli escrementi di pollo in un rapporto di 1: 15/20.
Allentamento
Allenta il terreno tra le file il giorno dopo l'irrigazione. Per l'intera stagione sono sufficienti 4 procedure in condizioni meteorologiche normali.
Se l'estate è molto arida e si formano delle croste sulla superficie della terra, il terreno dovrà essere allentato più spesso. Oltre all'allentamento, viene eseguita anche la diserbo.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Le cipolle familiari sono considerate resistenti alle malattie, ma in condizioni avverse si verificano più spesso malattie fungine. A volte anche le piante colpiscono i parassiti.
Come affrontare le malattie e gli insetti più comuni:
- Con la sconfitta di Fusarium, che è caratterizzata dalla formazione di marciume sul bulbo, l'irrigazione viene completamente fermata. Le piante vengono trattate con una soluzione di solfato di rame (1%) o cloruro di rame.
- Per la prevenzione, viene utilizzata una soluzione di solfato di rame - 5 g, acqua - 10 l, sapone da bucato schiacciato - 50 g.
- Per proteggersi dai parassiti, i letti sono cosparsi di polvere di tabacco, pepe nero macinato.
- È utile innaffiare le navate con soluzione salina - per 10 litri di 200 g.
- Di particolare pericolo è la mosca della cipolla, che infetta la varietà della famiglia. Per la sua distruzione, vengono utilizzati farmaci: Spark, Inta-Vir, Flies, Zemlin.
- Vicino ai letti, è consigliabile piantare calendule e carote.
- Puoi bollire gli aghi di menta e pino, innaffiare i letti.
Formazione del nido di cipolla
Si forma un nido di cipolla familiare per ottenere teste più grandi. Questo dovrebbe essere fatto a partire da fine giugno. Il numero ottimale di elementi di cipolla per la loro crescita è di 4-5 pezzi.
Come è la procedura:
- ispeziona la testa, allontanando leggermente il terreno da esso;
- separare accuratamente le cipolle extra senza estrarre la testa dal foro e senza danneggiare il sistema radicale;
- scavare nei bulbi.
Raccolta
Il tempo di raccolta delle cipolle familiari dipende dalla varietà, ma puoi determinarlo da soli con segni esterni: le piume si seccano e cadono. Le lampadine devono essere rimosse in condizioni meteorologiche favorevoli. Dovrebbe essere mattina, perché dopo aver raccolto i bulbi sono disposti in letti sotto la luce diretta del sole per asciugare.
In caso di pioggia, la cipolla viene trasferita in una stanza calda e ventilata, appoggiata su un tessuto per respirare da tutti i lati. In questo caso, devi girare le teste 2-3 volte al giorno.
Come raccogliere le cipolle di famiglia?
Per conservare le cipolle per lungo tempo, è necessario rispettare le regole di base della raccolta:
- è vietato estrarre le teste, tirare le cime;
- per prima cosa devi scavare le verdure;
- quindi tirare delicatamente, tenendo la base (collo) con la mano;
- scrollarsi di dosso lo sporco senza colpire l'un l'altro o altri oggetti;
- decomporre ad asciugare;
- tagliare la massa verde, lasciando il collo 3-4 cm;
- asciugare di nuovo fino a completa asciugatura nella stanza per diversi giorni o settimane, a seconda del livello di umidità;
- tagliare le radici per 1-2 cm;
- scartare le lampadine danneggiate.
Regole di conservazione
Dopo aver raccolto e preparato le cipolle di famiglia, vengono inviate per la conservazione a lungo termine.La stanza può essere un appartamento (cucina, dispensa, cassetti, balcone) o una cantina. Requisiti basati sulla posizione della memoria:
- In condizioni ambientali, il regime di temperatura consentito va da +18 a + 22 ° C, umidità dell'aria - 60-70%. Puoi memorizzare in vari modi:
- in una scatola di cartone;
- in vecchie calze di kapron;
- in sacchetti di tessuto naturale;
- in cestini di viti;
- in sacchetti di carta;
- in reti di polipropilene;
- sotto forma di trecce che sono tessute da lampadine con cime non tagliate.
- Nel seminterrato, la temperatura è di 0-4 gradi, l'umidità è un massimo dell'85%. Puoi salvare le teste in scatole di legno o plastica, che sono piene di sabbia, segatura. Un prerequisito è praticare i fori per rimuovere l'umidità e l'aria in eccesso.
Essiccazione della cipolla di famiglia
Se la cipolla di famiglia non è completamente essiccata, in futuro subirà malattie putrefattive, quindi sarà impossibile conservarla per un anno.
La prima volta che la cultura viene asciugata sui letti e la seconda asciugatura richiede le seguenti condizioni:
- Tempo di asciugatura: minimo 10 giorni, massimo 20 giorni.
- Posizione - soffitta, area ventilata, strada (sotto un baldacchino).
- Il metodo è decomporre su un materiale tessuto, appenderlo con una trave.
Consigli utili
I giardinieri alle prime armi fanno abbastanza spesso errori, a causa dei quali non è possibile ottenere un buon raccolto di cipolle di famiglia. Per evitare ciò, utilizzare i suggerimenti di esperti:
- Non abbiate paura di piantare varietà multi-bud all'inizio della primavera - non hanno paura del gelo.
- Quando si sceglie il materiale di semi, tenere presente che le piume crescono di più da piccoli bulbi, teste da quelle più grandi e anche quelle grandi non funzionano. Il fatto è che ci sarà poca vegetazione e i bulbi diventeranno piccoli.
- Se le regole per la raccolta e lo stoccaggio delle colture non vengono rispettate, il materiale di semina per il prossimo anno sarà di scarsa qualità.
- Se le piume diventano improvvisamente gialle, significa che mancano di azoto o di potassio. Per risolvere il problema, eseguire una medicazione adeguata.
- Ma prima di applicare il fertilizzante, ispeziona attentamente le piante. Forse le foglie ingialliscono a causa di parassiti: mosche di cipolla e loro larve.
- Stranamente, ma l'ingiallimento del verde può verificarsi con un'eccessiva umidità nel terreno.
- Se la crescita va solo nella piuma, significa che la cipolla è stata piantata troppo tardi, quando la temperatura dell'aria e del suolo non ha contribuito all'accumulo del sistema radicale.
- Le teste non maturano con un eccesso di fertilizzanti azotati.
- Per la crescita della testa, subito dopo la semina, cerca di non innaffiare il terreno per circa 6-7 giorni.
Recensioni
Galina Vasilievna, 57 anni, residente estivo, regione di Kaliningrad Non mi sono sempre piaciute le varietà familiari di cipolle. Lo associo al fatto che hanno teste piccole (rispetto alle cipolle ordinarie). Non voglio passare molto tempo successivamente a sbucciare una verdura. E una volta che un vicino ha curato la varietà monastica, e mi è piaciuto assaggiare, e ho notato per me stesso che tali cipolle possono essere tagliate molto finemente senza fare alcuno sforzo.
Igor, 31 anni, Krasnoyarsk. È facile coltivare cipolle multiglossali (famiglia) anche nella nostra regione - cresce con il gelo, il raccolto è ricco, il gusto è eccellente. Sì, e non sono necessarie cure particolari. Ma per la semina, scelgo sempre opzioni precoci.
Natalya Gulyaeva, 36 anni, agricoltore. Coltivo cipolle di famiglia da circa cinque anni, prendo diverse varietà per questo e ho sempre lo stesso risultato positivo: alta produttività, senza pretese, lampadine eccellenti, quindi lo consiglio.
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Le caratteristiche di resa e gusto della cipolla di famiglia dipendono dalla qualità delle cure. Prendendoti cura e diligenza, raccoglierai verdure deliziose, succose e sane. E se lo raccogli e lo memorizzi correttamente, ti basterà fino alla prossima primavera.
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Russia. Città: Zheleznogorsk
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