Al fine di fornire ai polli e ai polli una dieta completa, oltre a migliorare la loro produttività, oltre ai mangimi convenzionali, dovrebbero ricevere additivi speciali. I leader nel contenuto di elementi benefici sono integratori come farina di carne, ossa e ossa, che sono fatti da carcasse di animali morti, inadatti al consumo umano. Qual è l'uso di tali additivi, come donarli ai polli e al negozio, lo scopriremo ulteriormente.
Che tipo di farina è questa?
La farina di carne e ossa è un integratore proteico che viene somministrato ad agricoltura, pollame e animali. Visivamente, sembra una polvere omogenea di consistenza sciolta, che consiste in grumi con un diametro di circa 12,7 mm. Allo stesso tempo, si distinguono tre parametri che aiuteranno a determinare la farina di alta qualità:
- Colore. L'additivo dovrebbe avere un colore marrone di tonalità più scura o più chiara. La polvere non dovrebbe in nessun caso essere gialla, poiché ciò indica l'uso di piume di pollo nella produzione del prodotto. Tale farina è estremamente pericolosa per gli uccelli - dopo il loro uso possono essere malati e trasportare meno uova. Inoltre, la polvere non dovrebbe essere di colore verdastro, poiché ciò indica la presenza di soia nella sua composizione.
- Odore. La miscela ha un odore specifico, ma non dovrebbe essere ammuffita o putrida. Se la farina porta l'odore della carne viziata, non è adatta per l'alimentazione dei polli.
- Struttura. La struttura della polvere è friabile ed è costituita da singoli granuli di dimensioni fino a 12,7 mm. Non dovrebbero esserci particelle grandi in una miscela di qualità. Inoltre, le particelle dell'additivo non devono collassare quando vengono premute.
Anche la farina d'ossa è un prezioso condimento, utile per dare alle galline ovaiole e ai polli da carne. Le sue caratteristiche sono simili a quelle della farina di carne e ossa, in quanto derivano anche dai rifiuti di animali caduti, che non sono adatti al consumo umano. La differenza sta nel fatto che contiene meno proteine, poiché la sua produzione utilizza principalmente ossa, non scarti di carne.
Qual è il vantaggio del supplemento?
Gli allevatori aggiungono farina di carne, ossa e ossa durante l'alimentazione di galline ovaiole e polli da carne. A ciascuno porta il proprio beneficio.
Per strati
Le attuali razze di galline ovaiole sono piuttosto produttive: possono trasportare un uovo quasi ogni giorno. Tuttavia, per questo devono ricevere un gran numero di diversi oligoelementi e proteine animali.
Naturalmente, nutrire l'uccello con carpe o carne di maiale crucian non è pratico, ma è abbastanza possibile introdurre farina di carne o di ossa nella loro dieta. Ha le seguenti proprietà:
- aumenta la produzione di uova e la qualità (forza) del guscio d'uovo;
- prende parte alla regolazione dei processi metabolici;
- sostiene il tono generale e la salute dell'uccello nel suo insieme;
- riduce varie manifestazioni nervose e aumenta la resistenza allo stress;
- previene le malattie dell'apparato respiratorio e del tratto gastrointestinale.
Se decidi di allevare polli per ottenere uova, oltre a nutrire correttamente le galline ovaiole, prima di tutto, devi scegliere la razza di polli che può produrre molte uova. Puoi leggere di più sulle razze di polli più ovaiole qui.
Per i polli da carne
Integratori proteici dovrebbero essere somministrati ai polli da carne per rafforzare il sistema muscolo-scheletrico e il sistema scheletrico. Altrimenti, le loro zampe potrebbero non essere in grado di resistere alla massa corporea in costante crescita. Se l'uccello cade "in piedi", può accadere la sua abbattimento. Naturalmente, questo non dovrebbe essere permesso, perché l'uccello deve crescere e svilupparsi fino a una certa età (di solito fino a 2 mesi) per poterlo macellare successivamente per la carne.
Inoltre, l'uso regolare di questi additivi può prevenire una serie di condizioni patologiche che si verificano con carenza cronica di calcio. Questi includono:
- rachitismo in animali giovani;
- l'osteoporosi;
- osteomalacia.
La farina contribuisce al lavoro del sistema cardiovascolare dell'uccello, nonché all'azione coordinata dei suoi vasi sanguigni (venoso e arterioso).
Come viene prodotta la farina di carne e ossa?
Nella produzione di farina, vengono utilizzate ossa e carne di bovini caduti dalla vecchiaia o da malattie non trasmissibili. Tale carne non è adatta al consumo umano, motivo per cui viene utilizzata come additivo nei mangimi. Ovunque nella produzione di farina utilizzava rifiuti della lavorazione della carne. Sottoprodotti: ghiandole, stomachi, cervelli, polmoni, ecc. Possono anche essere usati come ingredienti La composizione esatta è indicata sulla confezione del prodotto finito.
Il processo di fabbricazione della polvere è il seguente:
- Bollire i rifiuti di carne e raffreddare a 25 gradi.
- Macinare accuratamente il prodotto finito. Nelle strutture industriali vengono utilizzate unità speciali per questo.
- Setacciare la polvere risultante attraverso un setaccio fine per rimuovere le particelle grandi rimanenti.
- Passare la farina setacciata attraverso i separatori magnetici per rimuovere eventuali impurità metalliche.
- Tratta la farina con speciali antiossidanti in modo che non si deteriori in futuro. Il fatto è che la composizione del prodotto include grasso, che porterà ad un rapido deterioramento dell'additivo, se ignorato dal trattamento con antiossidanti.
- Imballare la polvere finita e imballarla in un contenitore.
Nel processo di produzione di farina, le materie prime utilizzate sono sottoposte a trattamento termico, quindi il prodotto finito è sicuro per i polli e costituisce una preziosa fonte di proteine, fosforo e calcio per loro.
Composizione di farina
Il contenuto dell'additivo è stabilito dallo standard statale, pertanto il numero GOST deve essere indicato sulla confezione di un prodotto di qualità. La composizione della farina di carne, ossa e ossa è regolata e determinata da GOST 17536-82. Cosa contiene ogni additivo, lo scopriremo di seguito.
Carne e ossa
La composizione della farina dovrebbe includere:
- Proteine (proteine). La qualità della proteina determinerà la classe del prodotto finito, di cui ci sono tre. La più alta proteina è il prodotto di prima classe. La farina della seconda e terza classe contiene più ossa, quindi contengono meno proteine.
Le proteine sono necessarie agli organismi viventi per costruire lo scheletro, i muscoli e gli organi interni. Per questo motivo, nella razione giornaliera di galline ovaiole, galli e polli da carne deve essere presente una moderata quantità di integratore proteico.
- grassi. La loro più bassa concentrazione si trova nella polvere di ossa di carne di prima classe.
- Cellulosa. Indipendentemente dalla classe di prodotto, il contenuto di cellulosa rimane lo stesso.
- Cenere. La sua concentrazione più bassa è contenuta in polvere di prima classe.
Delle utili sostanze biologiche, la farina contiene anche:
- calcio;
- fosforo;
- sodio
- colina;
- acidi glutammico, adenosin trifosforico (ATP), nicotinico e biliare;
- Vitamine del gruppo B;
- tiroxina;
- carnitina;
- riboflavina.
Quando acquisti farina, devi leggere attentamente la composizione sulla confezione. Se in essa è indicata la soia, si tratta di un prodotto di scarsa qualità. Un tale additivo non solo non migliora la dieta dei polli, ma provoca anche una carenza proteica, a causa della quale l'uccello può ammalarsi, ricorrere al cannibalismo e al cracking delle uova.
Va tenuto presente che il valore nutrizionale della farina è variabile e dipende dalla concentrazione delle proteine. Se c'erano molte ossa nelle materie prime da cui è stata prodotta, la quantità di proteine nel prodotto finito è ridotta. Considerando che un tale additivo è apprezzato principalmente per il suo alto contenuto proteico, vale la pena scegliere un prodotto di prima classe.
Puoi vedere chiaramente la differenza tra carne e farina di ossa della prima, seconda e terza classe nella tabella:
Nome del componente | Farina di carne e ossa | ||
Classe I. | Classe II | Classe III | |
Il contenuto del componente,% | |||
Proteina | 50 | 42 | 30 |
Grasso | 13 | 18 | 20 |
Cenere | 26 | 28 | 38 |
Umidità | 9 | 10 | 10 |
Cellulosa | 2 | 2 | 2 |
Pertanto, la farina contiene il 30-50% di proteine, il 13-20% di grassi, il 26-38% di ceneri e il 9-10% di acqua, nonché fino al 20% di frammenti ossei e muscolari.
Per distinguere accuratamente tra le diverse classi di farina, è necessario considerare anche:
- la farina di prima classe ha più proteine, meno grassi e ceneri;
- nella farina della seconda classe, leggermente meno proteine, ma leggermente più grassi e ceneri;
- nella farina della terza classe, una piccola quantità di proteine, ma più grassi e ceneri.
È meglio scegliere un integratore di prima classe, poiché ha meno grassi. Se dai ai polli una polvere di classe inferiore, possono ridurre la produzione di uova. Inoltre, in tali uccelli può svilupparsi cannibalismo.
Di seguito sono disponibili ulteriori dettagli sulla composizione della farina di carne e ossa 40-50%:
Nome del componente | Contenuto per 1 kg di polvere |
Nutrizione energetica | |
Unità di alimentazione | 1,04 |
Sostanza secca | 900 g |
Grasso greggio | 112 g |
Sostanze estrattive senza azoto (BEV) | 46 g |
Nutrizione proteica | |
Proteina cruda | 401 g |
lisina | 21,7 g |
Metionina e cistina | 8,8 g |
minerali | |
Calcio | 143 g |
Fosforo | 74 g |
Magnesio | 1,8 g |
Potassio | 14 g |
Zolfo | 2,5 g |
Ferro | 50 mg |
Rame | 1,5 mg |
Zinco | 85 mg |
Manganese | 12,3 mg |
Cobalto | 0,18 mg |
Iodio | 1,31 mg |
Vitamine | |
E | 1 mg |
B1 | 1,1 mg |
B2 | 4,2 mg |
B3 | 3,6 mg |
B4 | 2000 mg |
B5 | 46,4 mg |
B12 | 12,3 mg |
Osso
Questo prodotto contiene meno proteine di un integratore di carne e ossa, perché è composto solo da ossa di animali, ma consente anche di bilanciare la dieta dei polli, poiché è ricco di calcio e fosforo. Inoltre, un tale prodotto contiene altri micronutrienti, tra cui ferro, magnesio, zinco, iodio, rame e cobalto.
Le proprietà principali del supplemento osseo sono presentate nella tabella:
Nome del componente | Il contenuto del componente,% |
Proteina | 20 |
Grasso | 10 |
Cenere | 61 |
Umidità | 9 |
Cellulosa | — |
La cellulosa è del tutto assente nel supplemento osseo, ma il contenuto di ceneri è più elevato rispetto alla farina di carne e ossa di qualsiasi classe.
Regole per l'uso di farina e dosaggio
Per diversificare la dieta dei polli, la farina deve essere aggiunta al mangime composto finito o ad una miscela fatta da sé.
Dosi per galline ovaiole
I dosaggi ottimali sono determinati in base al tipo di farina:
- Carne e ossa. Fino a 6-7% della quantità totale di cibo dovrebbe arrivare a tale additivo. Pertanto, una gallina ovaiola adulta dovrebbe ricevere da 7 a 11 g di polvere al giorno. La quantità ottimale di tale farina per 5 kg di mangime è di 250 g e per 10 kg di mangime è di 500 g Questa è la norma che consentirà di fornire ai polli tutti gli elementi utili necessari.
- osso. Rispetto alla farina di carne e ossa, un tale additivo viene introdotto in volumi più piccoli: dovrebbe rappresentare fino allo 0,6-0,7% della quantità totale di cibo. Pertanto, la quantità ottimale di farina ossea per 5 kg di mangime è di 35 g e per 10 kg di mangime di 70 g Il dosaggio del pasto osseo deve essere regolato in base ai componenti rimanenti del mangime. Ad esempio, se alla miscela di mangime vengono aggiunti gesso o crostacei, è necessario ridurne le proporzioni e, di conseguenza, viceversa.
Ecco un esempio di una ricetta per mangimi composti con farina di carne e ossa:
- mais tritato - 500 g;
- semole di grano - 150 g;
- semole d'orzo - 50 g;
- farina di girasole o torta di barbabietole da zucchero - 100 g;
- farina di carne e ossa - 50 g;
- lievito - 50 g;
- fieno tritato o polvere d'erba - 50 g;
- piselli tritati - 30 g;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- premiscela vitaminica con vitamine A, E e D.
Gli allevatori esperti raccomandano di dare ai polli un alimento semi-umido al vapore, poiché è facile da digerire. E agli strati, aggiungi le vitamine acquistate per aumentare la produzione di uova.
In estate, i polli camminano, beccano vermi e insetti, ricevendo una certa quantità di proteine dal cibo vivo. A questo proposito, alcuni allevatori riducono il dosaggio di farina, ma ciò non è necessario, poiché nella stagione estiva le galline ovaiole hanno bisogno di più proteine e calcio.
Dosi per polli da carne
Come accennato in precedenza, anche la farina di carne o di ossa viene aggiunta alla dieta dei polli da carne, tuttavia, in questo caso, devono essere prese in considerazione istruzioni speciali per il suo uso. Il fatto è che il dosaggio del supplemento nel menu del giovane deve essere aumentato gradualmente per promuovere la loro crescita sana e l'aumento di peso.
Lo schema di alimentazione per i polli da carne è il seguente:
- Da 1 a 5 giorni - gli integratori non sono ancora stati introdotti nella dieta dei polli.
- Da 6 a 10 giorni - ogni pollo riceve 0,5-1 g di farina al giorno.
- Da 11 a 20 giorni - il tasso di farina pro capite sale a 1,5-2 g al giorno.
- Da 21 a 30 giorni - ogni polli da carne non riceve più di 2,5-3 g di polvere.
- Da 31 a 63 giorni - il tasso di farina è massimizzato ed è di 4-5 g a testa.
Indipendentemente dal fatto che l'additivo sia somministrato a una gallina ovaiola o alla griglia, è necessario osservare rigorosamente il suo dosaggio ottimale, altrimenti l'uccello può avere gotta o amiloidosi (una violazione del metabolismo proteico).
Conservazione del prodotto
La farina è ricca di componenti e grassi proteici, quindi può rapidamente deteriorarsi e perdere le sue proprietà benefiche se si trascurano le seguenti regole di conservazione:
- conservare in un locale fresco ma asciutto, ben ventilato o regolarmente ventilato;
- prevenire un aumento del livello di umidità nella stanza e penetrare nell'additivo alla luce solare diretta;
- mantenere la temperatura nella stanza fino a 28 ° C (questa è la temperatura massima consentita, perché se la stanza è più calda, i grassi nella farina iniziano a decadere con il rilascio di sostanze tossiche pericolose).
Conservare l'additivo in condizioni accettabili per non più di 12 mesi dalla data di produzione. La data di produzione deve essere indicata sulla confezione.
Come fare la farina con le tue mani?
Puoi preparare un sostituto di qualità per un integratore acquistato a casa, ma dovresti ricordare che questo processo è accompagnato da un forte odore specifico, quindi è meglio farlo lontano dagli alloggi. Puoi preparare la farina nella seguente sequenza:
- Pulisci e lava accuratamente le ossa e la carne del bestiame.
- Schiaccia la materia prima in piccole parti, gettala in un contenitore dalle pareti spesse, chiudi il coperchio e metti a fuoco medio.
- Fai bollire la materia prima fino a quando diventa morbida e scura. Generalmente, ma ci vogliono circa 3 ore.
- Rimuovi le materie prime bollite dal calore e dal freddo, quindi macina in ogni modo possibile - usando un martello, un mortaio o un mulino. Quindi, è necessario ottenere una polvere sciolta di colore marrone.
La farina fatta in casa deve essere conservata in un luogo fresco, dopo averla versata in un sacchetto di lino o carta. Deve essere aggiunto alla poltiglia bagnata a piccole dosi.
Come preparare rapidamente un integratore di carne e ossa per i polli con le tue mani, afferma un allevatore esperto:
La farina di carne e ossa è un'aggiunta eccellente alla dieta dei polli giovani e adulti, perché fornisce agli uccelli tutti gli oligoelementi e le vitamine necessari per uno sviluppo uniforme. È importante osservare i loro dosaggi e aderire a una serie di raccomandazioni per la loro conservazione.