Varietà di miele - una grande varietà. Ancora più delle piante mellifere. Ogni tipo di miele ha il suo gusto, colore, odore ed effetto curativo. Questo prodotto naturale sostituisce lo zucchero dannoso per l'organismo e diventa uno strumento eccellente nel trattamento di varie malattie.
Varietà popolari di miele
Alcuni tipi di miele possono essere facilmente acquistati sul mercato, altri sono piuttosto difficili da trovare e sono costosi. Per non acquistare un falso invece di un prodotto di valore, devi sapere come identificare un particolare marchio di miele e quali trucchi ricorrono ai commercianti per vendere prodotti di bassa qualità a un prezzo più elevato.
Lime
Uno dei più preziosi tipi di miele. Il miele di tiglio è considerato particolarmente curativo e molti lo considerano quasi una panacea per tutti i disturbi. La fonte del miele sono i fiori di tiglio dalle foglie piccole. Raccolta del nettare - in giugno-luglio. Appartiene al gruppo di miele bianco.
Descrizione. Sostanza trasparente di colore chiaro, giallo o ambra. Ha una leggera tonalità verdastra. L'odore è fragrante, delicatamente floreale, si sentono note legnose. Gusto molto dolce con note di caramello. C'è una piccola amarezza. A seconda della raccolta di miele, il miele si distingue:
- Estremo Oriente - giallo chiaro o ambra chiaro. Fragrante, con un gusto ricco.
- baschiro - incolore. Dopo aver cristallizzato, diventa bianco, trasformandosi in una massa a grana grossa con una tonalità dorata.
Benefit. Un prodotto nutriente che ripristina un corpo sfinito. I benefici del miele di tiglio:
- normalizza la digestione;
- elimina l'infiammazione del tratto digestivo;
- rimuove le tossine dal corpo;
- rafforza la retina;
- normalizza il metabolismo lipidico;
- attiva la circolazione sanguigna;
- migliora le condizioni della pelle.
Contenuto calorico. 325 kcal.
Caratteristiche Il miele di tiglio è apprezzato, quindi è attivamente simulato e diluito con melassa. Si cristallizza in 7-9 mesi dal momento della raccolta.
Grano saraceno
Un prezioso tipo di miele raccolto da fiori di grano saraceno. Il nettare di questa pianta è ricco di proteine ed è considerato un prodotto di alta qualità.
Descrizione. Ha un gusto estremamente dolce. La sua dolcezza si trasforma in astringenza. Il colore è insolitamente scuro - tonalità marrone. Ha un piacevole sapore floreale. C'è amarezza. Profuma di fiori piccanti e pungenti, di grano saraceno.
Benefit. Il miele di grano saraceno ha molto ferro, quindi è raccomandato in condizioni in cui è necessario il recupero del sangue. Consigliato per:
- anemia;
- ulcera peptica;
- tosse umida;
- carenza vitaminica;
- processi infiammatori.
Contenuto calorico. 309 kcal.
Caratteristiche Si cristallizza più velocemente di altri tipi di miele. Si illumina con il tempo, compaiono piccoli cristalli.
In questo video, un apicoltore ereditario condivide informazioni sul miele di grano saraceno:
Castagna
Un prodotto unico raccolto da fiori di castagno. Apprezzato in cucina e medicina.
Descrizione. Ha un sapore aspro e amaro. La sostanza è di colore scuro. Odora male di fiori di castagno.
Benefit. Consigliato per:
- giada;
- cistite;
- cardiopatia;
- bronchite.
Il miele di castagne ha proprietà disinfettanti. È usato come detergente per la cistifellea.
Contenuto calorico. 316 kcal.
Caratteristiche Può rimanere a lungo allo stato liquido - circa due anni. Al termine, aggiungere lo zucchero bruciato. Si cristallizza in 2-3 anni dal momento della raccolta del miele. Se zuccherato, la sostanza si illumina.
Girasole
Questo tipo di miele è popolare in cucina. La metà della composizione è glucosio. Il miele di girasole fresco, raramente venduto, è facilmente riconoscibile dai grossi grumi canditi. Alta appetibilità - specialmente quando il miele è in forma liquida.
Descrizione. Sostanza leggera di colore giallo, dorato o ambrato. Ha un profumo gradevole e facile. Ha un gusto fruttato. C'è un retrogusto: il sapore zuccherino dei semi di girasole.
Benefit. È particolarmente utile per le malattie dell'apparato respiratorio e cardiovascolare. Rimuove le tossine dal corpo, ha un effetto diuretico. Consigliato per bassa immunità e un corpo indebolito. Ha un effetto positivo sui sistemi endocrino, nervoso e vascolare, migliora il metabolismo e normalizza il metabolismo.
Contenuto calorico. 314 kcal.
Caratteristiche Si separò rapidamente con uno stato liquido - si cristallizza in grandi cristalli. Illumina, ci sono impurità di sfumature verdi. Ricco di vitamine E e PP. La cristallizzazione avviene dopo 2-3 settimane dalla data di raccolta. I cristalli sono grandi. Quando zuccherato, la massa diventa leggera e spessa.
Autunno
Descrizione. Non ha un aspetto particolarmente attraente - è di colore molto scuro, senza un aroma e una dolcezza speciali. Il colore dipende dalla fonte della risaia e può essere nero, marrone scuro, verde scuro, marrone. Ha una consistenza viscosa: il miele è allungato, come il catrame.
Se il cuscinetto è un liquido appiccicoso secreto dagli insetti, preso sulle conifere, allora il miele è dolce, in altri casi non è dolce e persino amaro. A volte c'è un assaggio di malto.
Benefit. Miele Il miele è un'alternativa ideale agli integratori biologici. Consigliato per:
- aterosclerosi;
- ipertensione
- sclerosi vascolare cerebrale.
È usato come profilassi dei disturbi nervosi.
Contenuto calorico. 328 kcal.
Caratteristiche Cristallizzazione lunga e lenta. Dura 3-4 mesi. Una volta completato il processo, si ottengono due sostanze: viscosa e granulare. Cristalli pregiati - nel sedimento. Questo tipo di miele è difficilmente solubile in acqua.
Cipriota
Descrizione. Sostanza gialla trasparente. Ha una tinta verdastra. Al gusto si sentono note caramellate. Profuma di fiori di salice.
Benefit. Ricco di vitamina C. Ottimo rimedio contro il freddo. Ma prima dell'uso, è obbligatoria la consultazione di un medico: il miele di fireweed peggiora la coagulazione del sangue. Ha un effetto calmante e antinfiammatorio. Consigliato per:
- gastrite;
- alta acidità;
- ulcera peptica;
- gola infiammata;
- prostata;
- raffreddori;
- stipsi.
Rafforza il sistema immunitario, combatte l'insonnia, il mal di testa. Consigliato per le madri che allattano - per aumentare l'allattamento.
Contenuto calorico. 316 kcal.
Caratteristiche Si cristallizza 2 mesi dopo la raccolta. Dopo la cristallizzazione, diventa bianco, spesso, granuloso. La massa è simile al ghi o alla panna. Se il miele viene riscaldato, diventerà giallo. I venditori senza scrupoli possono aggiungere coloranti artificiali.
Per distinguere il falso miele dal falso, devi assaggiarlo: la sostanza bianca non dovrebbe scricchiolare. Se il miele scricchiola sui denti - alle api è stato dato lo zucchero e il prodotto non ha un grande potere curativo.
Floreale (dalle forbs)
Altri nomi: prato, misto e miele di erbe. Il prodotto ha una composizione diversificata: dipende dal tipo di fiori impollinati dalle api. Le api raccolgono il nettare dalle migliori piante di miele: origano, trifoglio dolce, salvia, dente di leone, geranio, erba medica, ost, trifoglio, erba di San Giovanni e altre piante da prato.
Descrizione. D'oro o giallo. Raramente ambrato. Dolce, con retrogusto floreale. Leggero aroma di fiori.
Benefit. Tonifica il corpo. È usato per raffreddori, infiammazioni del tratto respiratorio, bronchite, laringite, ecc. Accelera il metabolismo, è utile per i disturbi nervosi, ringiovanisce e nutre la pelle e i capelli.
Contenuto calorico. 303-410 kcal.
Caratteristiche I venditori possono aggiungere melassa, essenza di fiori o sciroppo. Il periodo di cristallizzazione dipende dalla pianta di miele prevalente. Quando candito, si illumina, i cristalli si depositano sul fondo.
Donnikovy
Melilot è un'erbaccia che fiorisce all'inizio dell'autunno. Ci sono trifogli con fiori bianchi e gialli. Il prodotto è ricco di glucosio.
Descrizione. Sostanza trasparente di colore ambrato. Dolce, retrogusto - lieve amarezza. Profumo floreale con note di vaniglia.
Benefit. Ha un effetto antimicrobico, favorisce la guarigione delle ferite, prevenendone la suppurazione. Utile per:
- insonnia;
- disturbi nervosi;
- attacchi di panico;
- raffreddore, influenza, bronchite, tonsillite, tonsillite.
Contenuto calorico. 310 kcal.
Caratteristiche Possono essere diluiti con amido o farina. Il miele del trifoglio giallo si cristallizza in un mese, dal bianco - molto più a lungo. Quando candito, si illumina. Acquisisce una struttura a grana fine.
Acacia
Una delle varietà più pregiate di miele. Ben assorbito, raramente provoca reazioni allergiche, raccomandato a bambini e diabetici.
Descrizione. Il miele di acacia giallo è giallo chiaro; il miele bianco è quasi incolore. Trasparente, può lanciare toni verdastri. Ha un sapore dolce con un finale floreale-fruttato. Profumo floreale intenso.
Benefit. Utile per emoglobina bassa, raffreddori e disturbi nervosi. Allevia il gonfiore, influenza positivamente i reni e il fegato.
Contenuto calorico. 335 kcal.
Caratteristiche Non si cristallizza per molto tempo. Dopo la cristallizzazione, diventa granuloso. Sono possibili falsi: il miele viene diluito con acqua e sciroppo di mais. Sugaring, illumina.
Montagna
Descrizione. Un'ampia gamma di colori: sfumature gialle e ambrate di diversa intensità. L'odore dipende dai fiori melliferi. Dolce con note aspre e aspre.
Benefit. Contiene molta vitamina A e carotene. Indicazioni per l'uso:
- fatica
- disturbi endocrini;
- aterosclerosi;
- aumento della funzione tiroidea;
- malattie dei reni, dello stomaco, del fegato.
Pulisce il corpo dalle tossine, ha un effetto sedativo.
Contenuto calorico. 284 kcal.
Caratteristiche Il colore bianco con sfumature rosate e verdi indica un falso. Si cristallizza rapidamente, trasformandosi da una sostanza viscosa in un prodotto solido che viene tagliato con un coltello.
Selvaggio
Il più prezioso prodotto dell'apicoltura. Miele ecologico. I favi non vengono disimballati per sei mesi, in modo che il miele diventi più spesso e più aromatico. Piante di miele - centinaia di piante.
Descrizione. Colore dal marrone scuro all'ambra. Sapore senza zucchero, con acidità. L'aroma è saturo di note di fumo.
Benefit. Stimola l'attività mentale, accelera il metabolismo, allevia l'infiammazione.
Contenuto calorico. 320 kcal.
Caratteristiche Può aggiungere miele o melassa più economici. Quando candito, si illumina.
Pino
I pini non hanno il nettare, quindi il miele di pino è una delle varietà di melata. Le api raccolgono la rugiada del miele - un liquido appiccicoso secreto dagli insetti. Raccolta - in basse montagne e zone pedemontana. Contiene tannini, olii volatili, essenziali, sali minerali e trementina.
Descrizione. Il colore è marrone scuro, succede con una tinta verdastra. Ha un sapore resinoso, amaro e un aroma di conifere specifico. Media densità.
Benefit. Richiedi:
- azione diuretica e coleretica;
- escrezione di colesterolo;
- tonificare il corpo;
- prevenzione del cancro.
Contenuto calorico. 316 kcal.
Caratteristiche Alta concentrazione di potassio: questo elemento fa bene al cuore. Sempre liquido - quasi senza zucchero.
Per raccogliere il miele di pino, sono necessarie condizioni speciali: dovrebbe essere caldo durante il giorno e freddo di notte.
Maggio
Maisky si chiama miele raccolto dai primi fiori primaverili. Diverse piante mellifere - salice, acero, ciliegia di uccello, ribes, salvia, melo, fragola selvatica, ecc. Raccolta - a maggio e all'inizio di giugno.
Descrizione. Il colore e il gusto dipendono dalle piante di miele. Trasparente, spesso giallastro, con una tonalità verdastra. Dolce, senza stucchevole. Note di frutta nel retrogusto.
Benefit. Rinvigorisce, migliora l'umore. Cura le bolle, accelera il metabolismo, è utile per i disturbi nervosi, aiuta con la tonsillite e altre malattie della gola. Ha effetti antinfiammatori, analgesici, antibatterici ed emostatici.
Contenuto calorico. 304 kcal.
Caratteristiche Diventa particolarmente prezioso per 4-6 mesi dopo la raccolta. La zuccheratura inizia solo 9 mesi dopo l'estrazione.
Cedro
Il cedro è chiamato diverse varianti di miele: melata, con resina di cedro, e miele mescolato con pinoli. L'opzione più comune è il miele con la resina. L'olio di cedro può essere aggiunto ad esso.
Descrizione. Il colore varia da ambra chiaro a scuro. Manca l'amarezza. Il finale è di conifere. Profuma di frutta e fiori, note di aghi.
Benefit. Aiuta con dermatosi, malattie respiratorie, raffreddori, carenze vitaminiche, ferite e ustioni, per il massaggio.
Contenuto calorico. 303-330 kcal.
Caratteristiche I falsi sono addensati con l'amido. Zuccherato all'inizio dell'inverno.
Cellula
Il miele che scorre da favi tritati è il trattamento migliore e più sano. Il miele nei favi ha un potere curativo speciale, rispetto alla controparte spremuta. Il miele cellulare è molto più costoso del normale miele liquido.
Il miele cellulare viene conservato indefinitamente - è stato persino trovato nelle piramidi egiziane. Il motivo è un potente effetto disinfettante che ha un effetto dannoso su batteri, germi e muffe.
Descrizione. Il colore, l'aroma e il gusto del miele di miele dipendono dalla pianta del miele.
Benefit. Rafforza il sistema immunitario, cura raffreddori, disturbi intestinali, gastrite, malattie del fegato, disturbi nervosi. La cera in cui è conservato il nido d'ape immagazzina particelle di polline e propoli. La cera da masticare rinforza le gengive e il sistema immunitario.
Contenuto calorico. 329 kcal.
Caratteristiche Forgiato aggiungendo melassa, zucchero e olii essenziali. Si cristallizza gradualmente. Zuccherato, diventa molto denso.
Il nero
Il miele nero può essere se si tratta di una culla o se la pianta del miele è cumino nero. Ma l'ultima opzione si applica solo all'Egitto. In Russia, tale miele non viene raccolto e l'Egiziano è incredibilmente costoso.
Descrizione. Il colore è cioccolato fondente. Il gusto è leggermente espresso amaro. Buon odore.
Benefit. Trattano le malattie dell'apparato respiratorio, hanno un effetto antinfiammatorio, provocano un effetto diaforetico e sono utili per le malattie del fegato, dello stomaco e della cistifellea.
Contenuto calorico. 310-320 kcal.
Caratteristiche Per dare al prodotto un colore nero, è possibile utilizzare colori artificiali. Non cristallizza a lungo, essendo diventato zucchero, diventa marrone, quasi non alleggerisce.
Zucchero
Tale miele viene preparato dalle api dallo sciroppo di zucchero, che l'apicoltore dà loro. Un tale prodotto non sta guarendo. Di particolare valore non lo è. Viene utilizzato principalmente per la cottura al posto dello zucchero.
Descrizione. Sostanza leggera di colore giallo pallido. Il solito sapore dolce, nessun retrogusto. Nessun odore pronunciato.
Benefit. È assente.
Contenuto calorico. 399 kcal.
Caratteristiche Non ci sono fruttosio e glucosio nella composizione - c'è solo saccarosio.
Le api mangiano lo sciroppo di zucchero invece del polline
Noce
Il miele mescolato con le noci è ampiamente usato in farmacologia. Questo è il nome non solo del miele raccolto nelle piantagioni di noci, ma anche del miele in cui vengono aggiunte le noci. Sono possibili entrambe le opzioni: nettare di noci e noci (nocciole, anacardi, mandorle, noci o cedro)
Descrizione. Il colore è marrone scuro Sostanza opaca. Sapore - con note di nocciola. L'odore è debole.
vantaggio. Ha proprietà uniche: anestetizza, migliora la potenza, ha un effetto antinfiammatorio e antibatterico.
Contenuto calorico. 420-470 kcal.
Caratteristiche Zuccherando, si addensa, acquisendo una struttura cristallina fine.
Mela
Il miele di mela e frutta è un piacere raro. Miele monofleur - raccolto solo dai fiori del melo. Senza impurità, altre piante di miele sono estremamente rare. Per raccogliere l'una o l'altra botte di miele di mele, sono necessarie enormi piantagioni di meli.
Descrizione. La sostanza è di colore dorato chiaro o ambrato con un retrogusto delicato di mele. Non c'è amarezza. Nell'odore - note di mela.
Benefit. Il miele di mela ha molto ferro, routine, iodio. Rafforza il sistema immunitario, raccomandato per la cellulite e l'infiammazione. Ringiovanisce, un eccellente antiossidante.
Contenuto calorico. 62 kcal.
Caratteristiche Spesso falso, mescolando in aromi di miele regolari.Candito veloce.
Zucca
Sotto questo nome nasconde due tipi di miele. Uno artificiale, fatto di zucca, in cui viene versato il miele. La seconda opzione è molto rara: questo è il miele raccolto nelle zucche di zucca. Tale miele è considerato d'élite. È difficile ottenerlo.
Descrizione. Sostanza trasparente di colore dorato.
Benefit. Ha proprietà uniche, consigliate per
- malattie del fegato e dei reni;
- obesità;
- colesterolo alto;
- dipendenza da alcol;
- immunità indebolita.
Controindicato nelle malattie cardiache, nel diabete e nell'aterosclerosi.
Contenuto calorico. 190-290 kcal (miele di zucca artificiale - 303 kcal).
Caratteristiche Forgiato aggiungendo aromi e coloranti.
Verde
Al centro di questo prodotto c'è la rugiada di miele verde. Quando non ci sono piante di miele, le api si accontentano della linfa e del catrame degli alberi. Il risultato è un potenziatore dell'immunità naturale.
Descrizione. Le tonalità verdi sono scure e smeraldi. Al palato - note floreali, c'è amarezza. L'odore è debole, il che non è tipico del miele.
vantaggio. Contiene antibiotici naturali. È indicato per anemia, raffreddore, influenza, cancro, per disinfettare le ferite.
Contenuto calorico. 300 kcal.
Caratteristiche Addensare con amido di mais, aggiungere coloranti artificiali. Si cristallizza lentamente, quasi senza zucchero. Di solito si ispessisce e si inacidisce nel tempo.
Hoppy
Un raro tipo di miele. Pompato negli Urali, in Siberia, nel Caucaso. Le api lo raccolgono dal luppolo che produce olio essenziale di lipulina. Il miele saltato è anche chiamato idromele - miele con l'aggiunta di una bevanda saltata.
Descrizione. Tonalità ambrate Il sapore è dolce, si sente l'amarezza. Odora di miele normale. Nella composizione - sostanze resinose.
vantaggio. Migliora l'appetito, attiva la secrezione dello stomaco, ha un effetto battericida e fungicida.
Contenuto calorico. 300-320 kcal.
Caratteristiche In forma pura, non esiste il miele di luppolo: il contenuto massimo di polline di luppolo nella composizione del miele di luppolo è del 6,5%.
Rosso
Questo miele viene raccolto dalle api selvatiche dell'Himalaya. Un prodotto prezioso viene ottenuto 2 volte l'anno - in primavera e in autunno. Allucinogeno, richiede un uso attento.
Descrizione. Il miele è rosso brillante. Profumo floreale.
vantaggio. Consigliato in un dosaggio specifico per disfunzione sessuale, diabete mellito, ipertensione. Antisettico e anestetico.
Contenuto calorico. 316-334 kcal.
Caratteristiche Il polline dei fiori melliferi - rododendri, contiene andromedotossina, una sostanza narcotica. Una dose aumentata può causare la morte. Il prodotto è raro e costoso. Non c'è praticamente nessuno sul mercato. Puoi acquistare attraverso siti speciali. Puoi comprare miele in Cina, Giappone, Corea, Nepal.
Asciutto
Prodotto granulare. Una sostanza priva di umidità conserva le sue proprietà benefiche per lungo tempo.
Descrizione. Colore crema chiaro. Il gusto delicato dipende dal tipo di miele. Aroma leggero. Minimamente dolce.
vantaggio. È richiesto in cosmetologia: vengono prodotte creme, saponi, maschere, lozioni. Crea balsami curativi. Ha effetti antibatterici e antisettici.
Contenuto calorico. 300-325 kcal.
Caratteristiche Non zuccheri e non cristallizza.
Tè
Pianta di miele - un cespuglio, un parente dell'albero del tè. Origine: Australia, Nuova Zelanda.
Descrizione. Marrone scuro o giallo scuro. Un retrogusto rinfrescante. Aroma intenso.
vantaggio. Migliora l'umore, rinvigorisce, rallenta l'invecchiamento, rafforza il sistema immunitario. È indicato per foruncoli, polmonite, meningite.
Contenuto calorico. 300 kcal.
Caratteristiche Cristallizzante, acquisisce una consistenza cremosa.
Citrico
Questo è il nome di ogni miele con l'aggiunta di limone, tagliato a fette.
Descrizione. Trasparente chiaro, colore ambrato. L'olfatto e il gusto dipendono dal miele, sempre con note di limone. Se il limone viene sbucciato, è presente l'amarezza.
vantaggio. Migliora il tratto digestivo, accelera il metabolismo. È usato per la perdita di peso.
Contenuto calorico. 400 kcal.
Caratteristiche Se il prodotto non viene conservato correttamente, diventerà rapidamente acido.
Foresta
Varietà d'élite. Prodotto Polyfler ad alta risaia. Raccolta - nei boschi, piante mellifere - forbs.
Descrizione. Sostanza trasparente di colore dorato, ambrato o scuro. Una crostata dolce con un finale floreale-fruttato. Un po 'di amarezza. Aroma floreale intenso.
vantaggio. Accelera il metabolismo, è utile per disturbi nervosi, polmonite, influenza, bronchite.
Contenuto calorico. 303 kcal.
Caratteristiche Possono essere falsificati aggiungendo aromi.
Campo
Le piante di miele sono erbe di campo. Le api raccolgono il nettare da colza, cicoria, timo, timo, camomilla e altre piante di miele di campo.
Descrizione. Colore e gusto dipendono dalla prevalente pianta di miele. Può essere giallo chiaro o scuro, ambra, dorato.
vantaggio. Consigliato per le malattie gastriche, ha un effetto antinfiammatorio e curativo. Ringiovanisce le cellule della pelle.
Contenuto calorico. 310-325 kcal.
Caratteristiche Zuccherato, più vicino all'inverno diventa a grana fine.
Biancospino
Varietà preziosa e rara. Ha proprietà curative uniche. Ma nella sua forma pura, non c'è miele di biancospino.
Descrizione. Il colore dipende dalle principali piante di miele, ma principalmente il colore è saturo, scuro. C'è amarezza.
vantaggio. Prevenzione di attacchi di cuore, ischemia, ictus. Utile per disturbi nervosi, raffreddori, ipertensione, tachicardia, aterosclerosi.
Contenuto calorico. 316 kcal.
Caratteristiche Falso con l'aggiunta di coloranti ed essenze di erbe. La cristallizzazione avviene in circa un mese.
Steppa
Piante di miele - Forbici di steppa. Una delle varietà più utili. Le api raccolgono il nettare da timo, bardana, trifoglio, dente di leone.
Descrizione. Sostanza bianca opaca, gialla o dorata. Ha un gusto delicato e raffinato e un morbido aroma floreale.
vantaggio. Rimuove le tossine e rafforza il sistema immunitario. È utile per raffreddori, indigestione, gastrite, malattie ginecologiche e insonnia.
Contenuto calorico. 300 kcal.
Caratteristiche Zuccherato, diventa a grana fine. Melassa, olii essenziali, essenze floreali possono essere aggiunti ai falsi.
Con pappa reale
Il miele, in cui viene aggiunta la pappa reale, diventa più sano di ciascuno dei due ingredienti separatamente. La miscelazione viene eseguita in parti uguali.
Descrizione. Il colore è chiaro, di solito bianco. La base è presa varietà leggere - acacia o miele di tiglio. Quando il latte viene aggiunto a loro, diventano bianchi.
vantaggio. Applicare con ipertensione. Dai ai bambini uno scarso aumento di peso. Migliora la memoria, l'appetito, le condizioni fisiche generali. Utile per cancro, tubercolosi, aterosclerosi.
Contenuto calorico. 327 kcal.
Caratteristiche Per preparare la miscela prendere solo miele cristallizzato. Conservare in un barattolo scuro nel frigorifero.
Altre varietà di miele
- Zabrusny. Questa è una varietà rara. Miele, che le api si chiudono nei favi con le palpebre. Contiene cera naturale, polline, propoli. Ha un effetto antibatterico e detergente.
- Bortova. Con propoli, cera, pollock e pappa reale. Pulisce il corpo dalle tossine, cura il fegato e il tratto gastrointestinale.
- Acero nero. Raccolto dai fiori dell'acero tartaro. Un analogo del miele di maggio. Ha un effetto antiemetico - è raccomandato per le donne in gravidanza.
- Dente di leone. Ha proprietà fungicide e antielmintiche. Ottenuto sfregando i denti di leone con miele floreale. Aiuta con costipazione, epatite, flatulenza.
- Fiordaliso. Grado Polyfler. Ma la principale pianta di miele è un fiordaliso. Cura le ferite, allevia l'infiammazione e ripristina il fegato.
- Erica. Contiene pochissimo saccarosio, solo lo 0,6%. Miele liquido e trasparente di colore scuro. Ha un effetto diuretico. Consigliato per reumatismi, disturbi nervosi, malattie gastrointestinali.
- Cartamo. La principale pianta di miele è la cartamo. La pianta viene coltivata alla rinfusa - per cibo e olio. Utilizzato in cosmetologia, per trattamenti, scopi culinari. Miele giallo chiaro con amarezza. Aiuta con ipertensione, malattie ginecologiche, bolle, ulcere, ictus, attacchi di cuore. Cristallizzante, acquisisce una consistenza cremosa.
- Serpukhovy. Serpukha è una pianta di miele con un alto contenuto di acido ascorbico e alcaloidi. Luogo di raccolta - regione dell'Amur. Un eccellente energetico, accelera il metabolismo, ha un effetto curativo e diuretico. Leggero, con una tonalità verdastra.
- Contuso. Il suo secondo nome è l'elisir della giovinezza. " Un livido è una pianta di miele che fiorisce due volte l'anno. È seminato specificamente per la raccolta del miele. Il colore è ambrato Allevia il dolore, guarisce le ferite, è utile per nevrosi, aterosclerosi, malattie gastrointestinali.
- Velluto reale. Miele di erbe. Raccolto in Bashkiria e Kirghizistan. Trasparente. Con odore floreale e retrogusto. Zuccherato, diventa crema o bianco. È raccomandato per la tubercolosi, la tonsillite, molte altre malattie.
- Diaghilev. Varietà d'élite. L'angelica cresce principalmente in Asia e in Europa. Colore rossastro. Sapore di caramello Rafforza la memoria. Consigliato per bambini e anziani.
- Lupinella. Raccolto da piante di lupinella. Fragrante, trasparente, retrogusto di erbe. Aumenta il testosterone, aiuta con mal di gola, polmonite, bronchite. Rafforza il sistema immunitario e abbassa il colesterolo.
- Coriandolo. Una varietà rara, poiché alle api non piace l'odore dei fiori di coriandolo. Luogo di raccolta - Crimea e Caucaso. Miele scuro con aroma di caramello e aroma speziato. Migliora l'appetito, la visione, la funzione cardiaca. Ha un effetto coleretico.
- Acero. Questa varietà è anche chiamata sciroppo d'acero. L'acero è un'eccellente pianta di miele. Sostanza trasparente di colore ambrato. C'è amarezza. Nel retrogusto - note legnose. Consigliato alle madri che allattano, alle persone indebolite e agli uomini che hanno problemi di potenza.
- Settentrionale. Ci sono pochi campi nelle regioni settentrionali. L'agricoltura non è così sviluppata qui, i veleni non sono molto usati. Il nettare si raccoglie qui non nei campi, ma nei prati e nelle foreste. Questo è un prodotto ecologico e sano, significativamente diverso nella composizione dalle varietà raccolte nelle regioni meridionali.
- Lavanda. Pianta del miele - lavanda di montagna. Luogo di raccolta - Crimea, Russia meridionale, Caucaso, Kuban. Neutralizza il 99% di batteri e germi. Il prodotto è di colore scuro, leggermente acidulo. Apprezzato in cosmetologia per il suo effetto anti-invecchiamento. Aiuta a ustioni.
Varietà rare
L'apicoltura è interessata alla grande raccolta di miele, quindi la base della loro attività sono le grandi piantagioni. Le varietà rare comprendono il miele raccolto da piante di miele che non crescono in grandi piantagioni. Nella vendita gratuita è quasi impossibile trovare il miele:
- cremisi;
- dente di leone;
- zucca;
- angelica;
- Mela
- biancospino.
È molto difficile trovare miele dalle piante di miele di bacche - fragola, mirtillo rosso, mirtillo.
Varietà d'élite
Le varietà Elite comprendono sia miele chiaro che miele scuro. L '"élite" comprende varietà contenenti oltre l'80% di fruttosio e glucosio. Questi includono miele:
- erica;
- trifoglio;
- grano saraceno;
- lupinella.
Varietà curative
Ogni varietà di miele, tranne lo zucchero, ha un certo potere curativo. Il miele viene selezionato individualmente - per uno scopo specifico. In Russia, le seguenti varietà di miele sono considerate le più preziose dal punto di vista medico:
- lime;
- Castagna;
- grano saraceno;
- trifoglio;
- lupinella;
- acacia.
Tipi di miele
Esistono così tante varietà di miele che è estremamente difficile per un acquirente inesperto comprenderle. Per semplificare la diversità del miele, gli esperti hanno creato una classificazione del miele che semplifica la selezione della varietà appropriata.
Per origine
I fiori non sono l'unica fonte di miele. A seconda dell'origine botanica, il miele si distingue:
- Floreale. Questo è un prodotto della lavorazione del nettare da piante prese dai fiori di alberi, arbusti e fiori.
- Caduta. È un prodotto della lavorazione della risaia e della rugiada del miele.
Tipi di miele per piante di miele
Questa categoria include un numero enorme di varietà. Tutto il miele raccolto può essere diviso in due grandi gruppi:
- Monofleur. Raccolto da una pianta mellifera. Questo gruppo comprende miele di girasole, acacia, grano saraceno e tiglio.
- Polyfler. Raccolto da diverse piante di miele. Tali varietà includono campo, prato, montagna, miele e molti altri.
Se il miele è chiamato una pianta, non è necessariamente monofleur. Ad esempio, il miele di biancospino viene raccolto da diverse piante di miele, il biancospino al suo interno è solo di qualche percento.
Per quanto riguarda il miele, vengono stabiliti alcuni standard di qualità: GOST. Inoltre, il miele è diviso in base agli indicatori di qualità - nelle varietà A, B e C.
A seconda della zona
Le api sono in grado di raccogliere il miele in una varietà di zone e paesaggi climatici. A seconda del luogo di raccolta del miele, il miele si distingue:
- Lugovoi. Il luogo di raccolta del nettare è prati semplici o alpini. Un prodotto di grande valore, in quanto è difficile da collezionare.
- Campo. Visualizzazione multipla disponibile. Il luogo del boro è la steppa e la foresta-steppa zone.
- Montagna. La raccolta è difficile, poiché viene condotta negli altopiani. Costa più di altri.
- Taiga. Miele d'élite proveniente dagli apiari della taiga. Ha una composizione unica, in quanto è raccolto da erbe che crescono solo nella taiga.
- Foresta. Miele di Polyfler raccolto nella foresta.
Inoltre, il miele si distingue in base alle caratteristiche regionali: esiste una varietà di baschiro, siberiano, estremo oriente, Altai e altri.
Consistenza
La consistenza del miele dipende dal contenuto di acqua e in parte dalla temperatura ambiente. Per coerenza, il miele accade:
- Liquido. Potrebbe avere una densità diversa (viscosità). La densità dipende dal tempo durante il quale viene raccolto il nettare. Maggiore è l'umidità, più sottile è il miele.
- Candita. Questo è miele cristallizzato. Può essere a grana fine, a grana grossa e crema (simile al grasso). In quest'ultima forma di realizzazione, i cristalli sono così piccoli che la massa di miele sembra omogenea.
Per colore
La colorazione della sostanza del miele è associata alle proprietà delle piante di miele. Per colore, tutto il miele è diviso in:
- Dolce miele. Questi includono acacia, tiglio, melilot e molte altre varietà. Il miele chiaro può avere sfumature di colore bianco, giallo e ambra. Si ritiene che nelle varietà leggere ci siano più vitamine e minerali.
- Miele scuro Questi includono grano saraceno, castagne, erica, cenere di montagna e altre varietà. Sono più spessi delle varietà leggere, più saturi, hanno amarezza piccante.
Esistono molte varietà di miele e ognuna di esse è un prodotto inestimabile che ci viene presentato dalla natura e dagli apicoltori. A causa della varietà di varietà, ognuno può scegliere autonomamente l'opzione più pertinente di altre per un particolare organismo, condizione, età o malattia.
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Russia. Città Novosibirsk
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