Il mais bianco è un ibrido di una varietà gialla di coltura senza luteina, che è responsabile della colorazione del pigmento. Ha diversi vantaggi e può fornire all'agricoltore un raccolto decente, a condizione che vengano rispettate tutte le regole per la sua coltivazione.
Mais bianco
Gherigli di mais bianchi morbidi e succosi
Il mais bianco viene cotto per non più di 8 minuti
Caratteristiche della cultura
Tutti i tipi di mais, incluso il mais bianco, sono diventati e sono noti al mondo grazie agli agricoltori del Sud America, dove è stato coltivato fin dalla preistoria. Esternamente, il mais bianco differisce dal giallo solo per il colore delle pannocchie, la pianta stessa raggiunge anche 1,5-2 metri di altezza.
Il mais bianco contiene proteine vegetali facilmente digeribili e il contenuto di zucchero è presumibilmente più elevato rispetto al giallo. Allo stesso tempo, il mais bianco contiene molte sostanze utili, come calcio, cromo, magnesio, selenio, zolfo e vitamine.
Tutto ciò rende la cultura particolarmente preziosa per coloro che, per qualsiasi motivo, hanno abbandonato le proteine animali nella dieta.
Il mais giallo ha anche molte proprietà utili, ma a causa della struttura piuttosto rigida, non è consigliabile mangiare per le persone che soffrono di malattie gastrointestinali. I chicchi di mais bianchi sono leggermente più morbidi e più succosi, quindi puoi fare eccezioni di tanto in tanto. Grazie alla sua struttura morbida, il mais bianco deve essere cotto per non più di 8 minuti, a causa del quale vengono preservate proprietà più benefiche.
Il mais Albino viene utilizzato come il mais normale: viene bollito, cotto, grigliato e si producono farina e burro.
Varietà popolari
Esistono diverse varietà comuni di mais bianco:
- Sirena. La varietà appartiene a metà stagione, il raccolto può essere raccolto dopo 90 giorni. L'altezza delle piante raggiunge i 2 metri, le pannocchie hanno la forma di un cono. Il peso di un orecchio può raggiungere i 300 grammi. La sirenetta è resistente alla siccità e a molte malattie.
- La regina della neve. La varietà è famosa per la sua insolita forma cilindrica di pannocchie e l'elevata produttività. La lunghezza delle orecchie raggiunge i 35 cm e il peso è di 350 grammi, e questa è una dimensione record per il mais. Trascorrono circa 100 giorni dalla semina al raccolto.
- Medunka. La varietà matura abbastanza rapidamente, in soli 70-75 giorni, raggiungendo un'altezza di poco meno di 2 metri. I frutti di questa pianta sono piuttosto in miniatura, lunghi fino a 20 cm, del peso di circa 150 grammi. Allo stesso tempo, i chicchi corrispondono al nome: molto dolce, un quarto composto da zuccheri. La varietà tollera temperature estreme.
- Bianco come la neve. Per maturità, questa varietà è seconda solo a Medunka, matura in 73-80 giorni. La pianta raggiunge i 2 metri di altezza, le teste di cavolo sono lunghe circa 20 cm, il peso di un orecchio arriva fino a 250 grammi.
Quando si sceglie una varietà adatta di mais bianco per la coltivazione, è necessario considerare il clima locale. A volte, per decidere finalmente, vale la pena piantare 2-3 varietà e scegliere la migliore per i tuoi gusti.
Piantare mais bianco
È importante determinare correttamente i tempi di semina della cultura, selezionare ed elaborare il terreno, preparare e piantare materiale di piantagione.
Il tempismo
Il processo di semina del mais dipende dalle condizioni climatiche locali. Nelle regioni con un clima caldo, la cultura può essere piantata direttamente nel terreno alla fine di aprile-maggio. È importante che il terreno si riscaldi fino a 10 gradi. Sebbene il mais possa resistere a gelate brevi, quando il freddo è troppo lungo, le piantine non appaiono insieme o non germinano affatto.
Anche la piantagione di mais troppo tardi non ne vale la pena: dovrebbe guadagnare massa verde prima dell'inizio del calore costante. Altrimenti, a causa della mancanza di umidità, le piante saranno deboli, con foglie contorte e senza un buon raccolto.
Preparazione del terreno
Prima di piantare, devi preparare un letto ed è meglio farlo in autunno. Il sito deve essere selezionato in un luogo soleggiato, al riparo dai venti. Il terreno deve essere neutro o leggermente acido, argilloso, sabbioso o terroso.
In autunno, devi mescolare il terreno con humus marcio e un giorno prima di piantarlo, allentalo completamente.
Preparazione del materiale di semina
I semi ibridi possono essere acquistati sul mercato, il pacchetto deve essere contrassegnato con "F1". Puoi raccogliere semi dalle piante esistenti: scegline uno o due forti, su cui devi identificare e lasciare le orecchie più forti e rimuovere il resto. Possono essere raccolti solo dopo la piena maturazione, cioè quando il nocciolo diventa solido e quando viene premuto con un'unghia, il succo non sporge. Dalle orecchie selezionate è necessario selezionare i semi più grandi e più sani.
I semi prima della semina dovrebbero essere immersi per 6 ore e trattati da parassiti e malattie (ad esempio, una soluzione debole di permanganato di potassio).
Semina
È necessario fare file con solchi poco profondi. La distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 70 cm I semi vengono seminati a una profondità di 10 cm a una distanza di 5 cm l'uno dall'altro.
Piantare piantine
Nelle regioni settentrionali o per ottenere un raccolto precedente, il mais può essere coltivato attraverso piantine. È meglio farlo all'inizio di maggio e le piante dovrebbero essere piantate nel terreno dopo 25 giorni.
Per prima cosa devi germinare i semi a temperatura ambiente. Per fare questo, metterli in un contenitore di acqua calda, avvolgendoli con una garza o carta da filtro. Dopo la nascita dei germogli, i semi vengono piantati in vasi, larghi 10-12 cm, fino a una profondità di 5 cm, in ogni vaso possono essere inseriti 2-3 semi. Quando compaiono veri volantini, devi lasciare 2-3 delle piantine più forti. Subito dopo, è necessario collegare un'illuminazione aggiuntiva con una lampada fluorescente o fitolamp.
Dopo 2-3 settimane, le piante possono essere piantate nel terreno. Non è necessario sovraesporre la pianta in vaso: ciò influirà negativamente sulla crescita e sulla produttività.
Una settimana prima di piantare, devi iniziare a indurire: portalo in strada in un luogo ombreggiato, aumentando gradualmente il tempo trascorso all'aria aperta. Immediatamente prima di piantare, le piante dovrebbero essere in strada tutto il giorno.
Cura delle colture durante la coltivazione
Dopo che sono apparse le prime 3-4 foglie, le piante seminate immediatamente nel terreno devono essere diluite, lasciando una distanza di 20-30 cm. Ulteriori cure comportano misure standard.
Watering
Il mais ama l'umidità, quindi è necessario fornire un'irrigazione sufficiente e regolare. All'inizio dovrebbe essere moderato, ma quando compaiono 7 foglie sulle piante, il volume d'acqua deve essere gradualmente aumentato, fino a 2-3 litri di acqua per pianta. Durante il periodo di crescita delle scope, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta e quando i fili sulle pannocchie iniziano a scurirsi, ridurre gradualmente a moderato.
Se non è possibile fornire un'irrigazione sistematica, la terra tra i letti deve essere allentata più spesso: in questo modo l'acqua fuoriesce meglio.
Anche il riempimento della pianta non ne vale la pena: a causa del ristagno del fluido, il sistema radicale non riceverà abbastanza ossigeno. Ciò può essere indicato dall'aspetto di una tonalità viola sulle foglie.
Top spogliatoio
Anche se durante la preparazione del terreno sono stati introdotti tutti i fertilizzanti e la materia organica necessari, le piante hanno bisogno di una medicazione aggiuntiva, poiché sono in costante crescita fino a quando le pannocchie non saranno completamente mature.
Nel periodo dal momento della semina alla formazione di infiorescenze, la cultura ha bisogno soprattutto di azoto. Inoltre, dal momento della semina fino al centro della crescita, il mais consuma attivamente potassio, ma nella seconda metà del periodo vegetativo, lo restituisce al terreno. Il fosforo viene introdotto nel terreno dal momento in cui il sito viene preparato e fino alla comparsa dei grani.
Hilling
Questa procedura dovrebbe essere eseguita quando si formano radici aeree o poco prima. L'hilling rafforzerà l'apparato radicale e aumenterà l'efficienza dell'irrigazione grazie alla migliore conservazione dell'umidità.
Raccolta e conservazione
Il mais bianco è meglio raccogliere un po 'prima del giallo. I segni della maturità delle piante sono:
- essiccazione dello strato fogliare esterno sulla pannocchia;
- i fili sulla pannocchia si oscurarono e si seccarono;
- i grani sono lisci, convessi, strettamente adiacenti l'uno all'altro.
È meglio mangiare mais bianco bollito senza esporlo a una conservazione a lungo termine: è più succoso del giallo, quindi viene conservato peggio. Per una breve durata, è meglio lasciarlo nella sua "confezione" naturale e metterlo in frigorifero, dove può essere conservato per un massimo di 2 settimane.
Se si suppone che i grani vengano asciugati, le foglie dell'involucro devono essere nascoste, intrecciate in una treccia e appese da essa in una stanza asciutta e ventilata. Quando la pannocchia si asciuga bene, i grani dormiranno da essa anche dopo una leggera scossa. I cereali secchi possono essere conservati in sacchetti di vetro, plastica, cartone o tela.
Il migliore in termini di conservazione di elementi utili, il metodo di raccolta del mais è considerato congelamento. Per fare questo, preparare 2 contenitori volumetrici: uno con acqua bollente, il secondo con acqua ghiacciata. Le orecchie sbucciate vengono poste in acqua bollente per 2 minuti, quindi in acqua ghiacciata per lo stesso periodo. Successivamente, il mais viene essiccato su un panno e posto in un congelatore. Quindi può essere conservato per più di un anno.
Un buon raccolto di mais bianco è facile da coltivare e conservare. La cultura nel suo insieme non è molto impegnativa, ma gustosa, salutare e può essere un'ottima alternativa alla varietà gialla.