Il settore dei gamberi è un settore relativamente nuovo ma redditizio. Puoi iniziare a farlo nelle condizioni di una fattoria di casa, avendo precedentemente redatto tutta la documentazione necessaria. Tra i vantaggi di questo tipo di attività si possono notare la bassa concorrenza e l'elevata domanda.
Caratteristiche generali dell'azienda
Un'attività di allevamento del cancro è un'attività che ti consentirà di ottenere un profitto stabile in qualsiasi momento dell'anno. Ciò è dovuto al fatto che i crostacei non vengono consegnati in lotti troppo grandi in Russia e non ci sono così tanti fornitori. Il mercato dei molluschi e dei crostacei è pieno nei territori di Krasnodar e Altai, e l'Ucraina e il Kazakistan forniscono gamberi dall'estero.
Il basso livello di offerta e saturazione del mercato è dovuto al fatto che i gamberi in vivo crescono lentamente: acquistano un peso "commerciabile" solo per 4-5 anni di vita.
Ecco perché un imprenditore che decide di impegnarsi nella coltivazione di crostacei a livello industriale in stagni e stagni coperti ha l'opportunità di realizzare un profitto in un anno e mezzo, quando ogni individuo cresce e il suo peso raggiunge i 300 g.
I vantaggi delle attività nella coltivazione del gambero per la successiva attuazione includono quanto segue:
- basso livello di concorrenza e forte domanda;
- manodopera minima nel processo di cura dei crostacei;
- mancanza di problemi con la vendita di prodotti;
- prospettive di ulteriore espansione delle attività.
Gli svantaggi di questo tipo di attività sono:
- stagionalità delle vendite di prodotti (da maggio a ottobre), che è rilevante per le condizioni in cui i gamberi vengono coltivati in acque libere;
- il periodo di ammortamento dell'attività, che può trascinare fino a 3-4 anni;
- ingenti investimenti in denaro per l'organizzazione di un'impresa.
Il lato legale del problema
L'allevamento di crostacei in vendita e profitto è un'attività agricola. Per iniziare a impegnarsi in tale attività, è necessario registrarsi come imprenditore individuale.
L'allevamento di crostacei in stagni creati artificialmente appartiene al gruppo di attività agricole. La forma di tassazione utilizzata è l'imposta agricola unificata.
Piano aziendale: investimenti necessari, ammortamento e redditività
Prima di iniziare la riproduzione dei gamberi in vendita, è necessario elaborare un piano aziendale dettagliato. Devono essere considerati i seguenti punti:
- il modo più adatto per coltivare i gamberi;
- piano aziendale;
- spesa;
- canali di distribuzione del prodotto.
Le stime dell'organizzazione di un'azienda per la coltivazione di gamberi comprendono tali voci di spesa:
- organizzazione e attrezzatura dei corpi idrici - circa 300.000 rubli;
- attrezzature e componenti per corpi idrici - da 100.000 a 2.500.000 rubli (a seconda delle dimensioni dell'azienda);
- acquisizione di un appezzamento di terra, se non ce n'è uno personale, circa 60.000 rubli;
- mangimi e additivi per gamberi - 100.000 rubli;
- altre spese (trasporto, veterinaria, pagamento dell'elettricità) - 100.000 rubli.
Il metodo chiuso di allevamento dei gamberi, sebbene richieda un investimento iniziale significativo, ma ti consentirà di ottenere un profitto 2 anni dopo l'inizio. La redditività di tale impresa sarà del 300%.
Opzioni per attrezzare un serbatoio per l'allevamento di gamberi
Nella fase di preparazione di un business plan, devi pensare a come attrezzare meglio uno stagno. A seconda di ciò, si distinguono i seguenti metodi principali per la coltivazione di gamberi:
- Fabbrica. In questo caso, l'allevamento viene effettuato al chiuso, in speciali grandi acquari. Il vantaggio di questo metodo è di fornire le condizioni necessarie per la rapida crescita dei tumori. Ciò è dovuto al fatto che le condizioni create artificialmente non consentono al gambero di cadere in letargo. Se i gamberi vengono coltivati in acquari, i locali in cui si trovano dovrebbero essere caldi e ben illuminati.
- Casa. Questo metodo prevede l'allevamento di crostacei in speciali fosse antitumorali, stagni creati artificialmente, cantine. Questo metodo richiede ingenti investimenti per l'installazione e l'organizzazione di un sistema di circolazione dell'acqua di alta qualità.
- Allevamento naturale o di gamberi in uno stagno naturale. Il vantaggio di questo metodo è che in questo caso i gamberi saranno forniti di cibo naturale (alghe, fanghi). Ma con l'allevamento naturale, va ricordato che la qualità dell'acqua in questo caso può lasciare molto a desiderare, e i gamberi sono molto esigenti. Ecco perché dovresti pulire regolarmente il fondo e monitorare la composizione dell'acqua.
È necessario attrezzare il laghetto, seguendo queste raccomandazioni:
- il fondo deve essere piatto;
- la forma dello stagno dovrebbe essere rigorosamente rettangolare;
- la profondità del serbatoio dovrebbe essere di almeno 2 m;
- le pareti laterali dello stagno dovrebbero essere piatte, con un angolo di 90 gradi rispetto al fondo.
Si consiglia di utilizzare fogli di polipropilene per il rivestimento dello stagno, poiché proteggono l'acqua dall'inquinamento, a differenza del legno o del cemento armato. Lo spessore del foglio deve essere di almeno 8 mm.
Si raccomanda di erigere 10 stagni coperti e lo stesso numero di stagni aperti sulla terra assegnata per una fattoria di gamberi.
Gli stagni coperti sono necessari per la coltivazione intensiva di gamberi: l'acqua in essi non si congela nemmeno con il freddo, quindi i gamberi non cadono in animazioni sospese e aumentano costantemente di peso. Gli stagni aperti vengono utilizzati per allevare i gamberi in modo naturale.
Equipaggiamento necessario
Per il pieno funzionamento dell'allevamento del cancro, sono necessarie le seguenti attrezzature:
- compressore d'aria (aeratore);
- un agente ossidante che satura l'acqua con l'ossigeno;
- sistema di filtrazione;
- strumenti di misura per determinare le proprietà e la composizione dell'acqua (conduttimetro, ossimetro, salimetro).
Un drenaggio deve essere organizzato nello stagno con una solida maglia fine sul tubo, che non consentirà al gambero di lasciare lo stagno.
Nella parte inferiore dei bacini artificiali creati artificialmente devono essere presenti argilla, pietre e sabbia fluviale.
Per la coltivazione di gamberi in un'area limitata delle condizioni domestiche, è possibile costruire un sistema di protezione ad ultrasuoni (installazione di approvvigionamento idrico chiuso):
Le sfumature dell'allevamento di crostacei in una fattoria domestica
Al momento dell'acquisto di gamberi per la riproduzione, è necessario assumere un numero uguale di femmine e maschi. I più prolifici e senza pretese per le condizioni di detenzione sono i gamberi dalle dita lunghe. Aumentano di peso molto più velocemente degli individui dalle dita larghe.
Calcolare il numero richiesto di gamberi è necessario in base all'area del serbatoio. Per 1 quadrato. m, sono richiesti 6 individui, di cui 2 maschi.
L'acqua in cui vivono e si riproducono i gamberi deve essere pulita, con una piccola quantità di minerali. 0,3-0,5 g di sale marino vengono aggiunti per litro di acqua artesiana.
In condizioni naturali, il cancro dalle dita lunghe si moltiplica in ottobre e novembre, mentre la temperatura dell'acqua è di 4-6 gradi. Il lancio del caviale inizia nella tarda primavera, quando l'acqua si riscalda fino a 15 gradi. In uno stagno artificiale, i gamberi si accoppiano all'inizio della primavera.
Oltre alle dita lunghe, in condizioni artificiali, puoi allevare tali varietà di tumori, come:
- Blu cubano. I rappresentanti di questa specie raggiungono dimensioni significative in sei mesi, ma allo stesso tempo richiedono un'elevata temperatura dell'acqua (22-26 gradi), nonché una bassa densità di impianto: almeno 20 litri dovrebbero cadere su un individuo.
- Artiglio rosso australiano. Questi tumori crescono rapidamente e hanno grandi quantità di carne. Sono anche termofili, quindi per loro è necessario fornire una temperatura dell'acqua adeguata - circa 23-28 gradi.
Con la coltivazione intensiva di gamberi in vendita, è necessario organizzare una corretta alimentazione. La composizione del feed dipende dall'età dei tumori. Le ricette per le miscele possono includere i seguenti componenti:
- Grano;
- orzo;
- crusca di frumento;
- olio vegetale;
- latte in polvere;
- farina di soia e girasole;
- farina di carne e ossa;
- farina di pesce.
Inoltre, gli integratori vitaminici vengono periodicamente aggiunti al mangime. I gamberi vengono nutriti contemporaneamente, mattina e sera.
Bisogna fare attenzione per garantire che non rimanga una grande quantità di detriti alimentari nell'acqua: una volta decomposti rilasciano tossine che possono causare la morte per cancro.
Le vendite di prodotti
Dopo aver ricevuto il primo lotto di gamberi, è necessario utilizzare tutti i possibili canali di distribuzione. I clienti all'ingrosso sono ristoranti e caffè, pub, supermercati. I negozi specializzati che vendono pesce e frutti di mare saranno sicuramente interessati a questo tipo di prodotti.
Puoi anche trovare clienti che acquisteranno i gamberi al dettaglio. Nella fase iniziale, i vicini e i conoscenti che distribuiranno le informazioni sui prodotti ai loro amici e conoscenti possono diventare potenziali acquirenti.
Per vendere con successo prodotti, puoi pensare di organizzare il tuo outlet sul mercato.
Esistono vari tipi di gamberi. Gli acquirenti possono essere interessati sia ai gamberi vivi che bolliti o congelati. Quando si realizzano i gamberi in forma finita, è necessario preimballarli in un contenitore di plastica, che dovrebbe essere riempito di salamoia.
È importante ricordare che l'implementazione del gambero richiede i seguenti documenti:
- certificato di conformità (GOST);
- passaporto sanitario per il trasporto di prodotti;
- certificato veterinario;
- dichiarazione di conformità di qualità.
L'allevamento dei gamberi è un tipo di attività promettente. I prodotti sono richiesti, mentre la domanda supera attualmente l'offerta. La coltivazione di gamberi negli stagni artificiali consente loro di crescere continuamente senza letargo.