La raccolta dell'olivello spinoso va da fine agosto alla seconda metà di settembre, dopodiché è necessario fornire cure competenti per la boscaglia in modo che possa resistere all'inverno e poter recuperare fino alla stagione successiva. Come parte delle cure autunnali, dovrai tagliare il cespuglio, organizzare un regime competente di irrigazione e concimazione. Leggi queste e altre manipolazioni per la cura delle piante.
Quando e come raccogliere in autunno?
Dalla seconda metà di agosto fino alla fine di settembre viene effettuata la raccolta. Il tempo esatto dipende non solo dalla varietà dell'olivello spinoso, ma anche dal modo in cui le bacche verranno utilizzate in futuro:
- freschi o congelati: raccogliere le bacche all'inizio della maturazione, quando hanno una buccia densa e contengono la massima quantità di vitamina C;
- per la preparazione di marmellata, succo o marmellata di olivello spinoso - raccogliere le bacche nella seconda metà di settembre, quando diventano morbide;
- per la preparazione dell'olio di olivello spinoso - raccogliere le bacche una settimana dopo dal momento in cui hanno acquisito una consistenza morbida, ma non dovrebbero essere mature, perché in questo caso scoppieranno quando provano a strapparle dallo stelo.
Affinché gli arbusti rimangano sani e possano portare frutti abbondantemente l'anno prossimo, prima di tutto, è necessario raccogliere correttamente i frutti, che è un processo piuttosto dispendioso in termini di tempo e può essere fatto in diversi modi:
- Raccogli manualmente le bacche, tagliandole dai rami con l'aiuto di piccole forbici o pinze. In precedenza, puoi tagliare un intero ramo e quindi ordinare le bacche a casa, ma in questo caso puoi danneggiare la pianta ed è improbabile che tu possa tagliare immediatamente tutti i rami con i frutti. Un tale metodo richiederà molto tempo, ma massimizzerà la qualità della raccolta dell'olivello spinoso.
- Tagliare i rami con bacche dall'arbusto e congelarli. In questa forma, è abbastanza facile strappare le bacche dai rami. Questo metodo viene utilizzato principalmente nel caso in cui si prevede che i frutti vengano conservati congelati.
- Tirare le bacche con le mani dal gambo, ma procedere con attenzione in modo che la buccia morbida del frutto non si stacchi e il succo non scorra direttamente sulle mani.
- Posiziona un contenitore per il succo sotto il ramo dell'arbusto e passa lentamente lungo il ramo con la mano dalla base alla punta, schiacciando attivamente le bacche. Il metodo viene utilizzato per ottenere il succo di olivello spinoso direttamente dalla boscaglia. Per un'ora di lavoro, puoi spremere fino a 4 litri di succo.
- Con il primo gelo, stendi una tenda sotto i cespugli e agita la pianta. Il metodo viene utilizzato per la raccolta estremamente tardiva di bacche mature per la preparazione di olio di olivello spinoso.
Il contatto prolungato della pelle delle mani con il succo di olivello spinoso può provocare gravi irritazioni, quindi indossare guanti di gomma durante la raccolta.
Se l'olivello spinoso viene raccolto in grandi quantità in autunno, è più consigliabile utilizzare dispositivi speciali per questi scopi:
- Cobra. Uno strumento popolare popolare, per la fabbricazione di cui vengono utilizzati un pezzo di legno e filo d'acciaio. Una maniglia è fatta di legno e un anello è fatto di filo, che a forma ricorda uno stoppino di una candela calda. Usando un punteruolo, devi attaccare un anello al manico, ottenendo un disegno che ricorda un serpente. Con questo dispositivo, puoi ottenere facilmente e rapidamente bacche, tagliando i loro gambi. Possono raggiungere anche i luoghi più inaccessibili della boscaglia.
- Raschietto. È fatto di filo di acciaio rivestito con una guaina di alluminio, lunga circa 50 cm. Nel mezzo di un pezzo di filo, fai un ricciolo come una molla. Per fare ciò, il filo può essere avvolto una volta attorno al collo di una bottiglia di vetro. Allineare le estremità del segmento e piegare su un lato con un angolo di 90 gradi. Utilizzando uno strumento simile, sarà possibile spremere facilmente un ramoscello e sbucciare le bacche da esso, semplicemente spostando il raschietto verso il basso.
- Tubo. Per la sua fabbricazione, viene utilizzata una lattina. Da esso è necessario tagliare un pezzo, che viene attorcigliato in un tubo. La sua lunghezza e diametro ottimali sono di 100 mm ciascuno, quindi supera le dimensioni delle bacche di olivello spinoso di circa 4 mm. Avvolgere il tubo risultante con del nastro isolante, lasciando un po 'di spazio ai bordi e attaccare un sacchetto di plastica dal basso ad esso. Il dispositivo finito deve essere portato sul peduncolo con la parte superiore e leggermente premuto. La bacca tagliata in integrità e sicurezza scivolerà lungo il tubo nella busta.
- Fionda. È necessario fare una fionda con una corda da una lenza. Tenendo il ramo con una mano, il secondo è necessario tagliare le bacche da esso, usando una fionda fatta in casa.
Utilizzando tali dispositivi, è possibile raccogliere fino a 10-15 kg di bacche di olivello spinoso.
Potatura dell'olivello spinoso
L'olivello spinoso è un arbusto deciduo alto che, tra le altre piante da frutto, necessita di potatura competente. La pianta è piuttosto dolorosa per tali manipolazioni del giardino, quindi è estremamente importante avvicinarsi responsabilmente a tutti i suoi dettagli - dalla scelta dei tempi di lavoro alla lavorazione delle fette dopo il taglio.
Scelta del tipo di potatura autunnale
Puoi tagliare l'arbusto in qualsiasi momento dell'anno, tranne l'inverno, ma è meglio fare un lavoro accurato all'inizio della primavera prima del riscaldamento, durante la dormienza, per ripristinare la pianta dopo l'inverno. Quindi, nella stagione primaverile, vengono eseguiti i seguenti tipi di potatura:
- formativo: la forma necessaria è attaccata alla corona della pianta;
- regolamentare: è supportata la forma specificata della corona;
- restauro: viene messa in ordine una corona trascurata o danneggiata;
- anti-invecchiamento: ripristina la fruttificazione di una vecchia pianta, aumenta la produttività.
Grazie a una potatura così regolare dei germogli, i rami crescono attivamente, il che in futuro contribuirà alla posa di molti boccioli sui germogli abbreviati.
Nel periodo autunnale, viene principalmente eseguita la potatura sanitaria dell'olivello spinoso, che consente di preparare la boscaglia per l'inverno e prevenire lo sviluppo di malattie e parassiti. In ogni caso, va notato che le giovani piantine non devono essere toccate dalle cesoie per 2 anni dopo la semina, in modo che possano attecchire bene e iniziare la crescita libera.
Come ritagliare?
Nel tardo autunno, quando l'olivello spinoso entra nel periodo dormiente, è necessario eseguire la potatura sanitaria della boscaglia, che comporta la rimozione dei seguenti rami:
- rotto;
- persone malate;
- prosciugato;
- crescita impropria;
- troppo vecchio (hanno un colore più scuro di quelli giovani);
- crescere verso l'interno.
È indispensabile utilizzare strumenti sterili ben affilati per potare i rami in modo da non bagnare e danneggiare la corteccia. Dopo tale potatura, l'arbusto può crescere attivamente, perché non spenderà energia e vitalità in germogli inadatti.
Dopo aver rimosso i rami non necessari, è necessario elaborare le fette al fine di prevenire l'infezione della pianta con malattie e parassiti. In questo caso, puoi usare un var o un mastice da giardino. Ad esempio, le fette possono essere spruzzate con una soluzione di solfato di rame e leggermente essiccate.
Errori di ritaglio
Quando la potatura autunnale i giardinieri inesperti possono fare una serie di errori:
- Lascia che i germogli crescano all'interno del cespuglio. Tali rami addensano molto la corona, il che influisce negativamente sulle condizioni di luce e umidità. Di conseguenza, la resa dell'olivello spinoso si deteriora e aumentano i rischi di sviluppare infezioni fungine.
- Tagliare fortemente i germogli laterali. Ciò è irto del fatto che la produttività della boccola diminuirà drasticamente. Al fine di prevenire un simile errore, si dovrebbe notare che i germogli generativi dell'olivello spinoso compaiono nella parte superiore dei germogli. Quindi, quando si esegue il taglio, in nessun caso si dovrebbe essere eccessivamente entusiasti di accorciarli.
- Lascia numerose ferite dopo il taglio profondo. Nell'olivello spinoso, il callo si forma abbastanza lentamente - le cellule sulla superficie della ferita della pianta sotto forma di tessuto campione. Per questo motivo, i tagli sulla pianta sono serrati piuttosto male, ma se ce ne sono molti e sono grandi, il cespuglio potrebbe morire del tutto. Per evitare ciò, si raccomanda anche di evitare il metodo di raccolta delle bacche tagliando i rami con i frutti.
- Danneggia la radice. Se, dopo aver rimosso il germoglio di radice, l'olivello spinoso si asciuga, la sua radice è stata probabilmente danneggiata durante la potatura. Per evitare ciò, quando si rimuovono i germogli basali, si dovrebbe tener conto del fatto che numerose lunghe radici laterali che si sviluppano orizzontalmente si sviluppano sull'arbusto. In questo caso, è consigliabile lavorare con una cesoia e non strappare o rompere i rami.
Come tagliare l'olivello spinoso in modo che non si allunghi?
Le varietà a bassa crescita di olivello spinoso non hanno bisogno di ridurre la corona, ma le varietà alte e simili ad alberi sono più stravaganti. È necessario controllare la loro crescita dall'età di 5 anni. Per fare questo, in autunno dopo la raccolta, sarà necessario tagliare i germogli per il legno di tre anni, cioè per rimuovere la crescita degli ultimi 2 anni. In questo caso, devi lasciare un piccolo ramo laterale nella spirale.
Alcuni giardinieri ricorrono a un altro metodo per formare una corona bassa e compatta: piegano a terra la cima di un giovane arbusto e la legano a un piolo. Tali manipolazioni non impediranno il risveglio lungo l'intera lunghezza del conduttore di gemme addormentate, da cui i germogli cresceranno e formeranno una corona di diffusione.
Innaffiando e allentando il terreno
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al regime di irrigazione della pianta se la potatura del cespuglio è stata effettuata nella stagione estiva. Più vicino alla caduta dovrebbe aumentare il consumo di acqua:
- per le giovani piante - fino a 4-5 secchi;
- per piante mature - fino a 8-10 secchi.
Versa dell'acqua nel cerchio del tronco mentre il terreno si asciuga. Nel periodo autunnale, puoi abbassare la norma dell'acqua a 2-3 secchi, a seconda dell'età della pianta e del sistema radicale.
L'olivello spinoso è impegnativo per la ricarica invernale dell'irrigazione invernale, poiché aiuta a migliorare la resistenza invernale della pianta.
Dopo ogni irrigazione o precipitazione, il terreno sul sito deve essere allentato. Il fatto è che dopo una tale manipolazione, i noduli si formano sulle radici dell'olivello spinoso, all'interno del quale vivono i batteri che svolgono una funzione importante:
- Assorbe azoto dall'aria.
- Arricchisci lo strato radicale del terreno con composti azotati vitali per la pianta.
Quindi, il terreno sul sito dovrebbe essere sempre sciolto, ma è necessario agire con attenzione, poiché il sistema radicale della pianta è verticale e facilmente danneggiabile. Alcuni giardinieri raccomandano tronchi di pacciamatura usando uno dei due tipi di sostanze organiche:
- humus;
- compost dalle cime di patate o fogliame di betulla, melo.
Grazie a questo strato di pacciame, la frequenza di allentamento del terreno può essere ridotta.
Mangime per olivello spinoso
Per lo sviluppo attivo e l'abbondante fruttificazione, l'olivello spinoso viene regolarmente nutrito, a partire dall'età di 3 anni. Il sistema radicale della pianta si rifornisce autonomamente di azoto, quindi, sotto un cespuglio maturo è necessario produrre solo fertilizzanti di potassio e fosforo, ma fino a 5 anni, fino a quando il sistema radicale si sviluppa.
Quindi, uno schema competente di nutrizione delle piante è il seguente:
- In primavera, cospargere di nitrato di ammonio ad una velocità di 20 g per 1 sq. m trama. Cospargi di fertilizzante con uno strato di terreno.
- Immediatamente dopo la fioritura delle foglie di una pianta adulta che è entrata nel periodo di fruttificazione, spruzza il cespuglio con una soluzione di humate di potassio liquido o Effekton al ritmo di 1 cucchiaino. su 10 l di acqua. Effettuare lo stesso trattamento 3 settimane dopo la prima spruzzatura.
- Durante il periodo di crescita delle ovaie, quando l'olivello spinoso si sta preparando per la fruttificazione, nutrire la pianta con una soluzione di superfosfato in granuli (2 cucchiai), una miscela di nutrienti Universal-micro (2 cucchiai) e solfato di potassio (1 cucchiaio). Il dosaggio è indicato in 10 litri di acqua.
- Con lo scavo autunnale di un terreno di 1 quadrato. m aggiungere 30 g di superfosfato, 100 g di cenere di legno e 25 g di sale di potassio. Se il terreno è acido, il superfosfato deve essere sostituito con farina di fosforite al ritmo di 50 g per 1 kmq. Se il terreno è pesante, si consiglia 1/2 secchio di sabbia o segatura per ogni pianta.
Le piante maschili non si esauriscono dopo il raccolto, quindi non devono essere nutrite tanto quanto le piante femminili.
Trattamento di malattie e parassiti
Come sapete, è meglio prevenire un problema che affrontarlo. Quindi, al fine di proteggere l'olivello spinoso da malattie e parassiti pericolosi, il trattamento preventivo dovrebbe essere effettuato nel tardo autunno:
- rimuovere tutte le foglie cadute dal sito;
- rimuovere dai cespugli i resti di fiori e frutti;
- pulire le ferite su tronchi e rami, trattarle con una soluzione al 3% di solfato di rame o stucco speciale da giardino;
- buchi bianchi e rami scheletrici con calce per proteggere la corteccia dai parassiti.
Nel tardo autunno, l'olivello spinoso dovrebbe anche essere trattato con una soluzione al 7% di urea o una soluzione all'1% di liquido bordolese. Tale misura proteggerà la pianta da malattie fungine e parassiti. Inoltre, tale trattamento dovrebbe essere effettuato all'inizio della primavera.
Durante la stagione, quando i parassiti compaiono sull'olivello spinoso una volta alla settimana, i cespugli dovrebbero essere trattati con una soluzione di cenere di legno.
Raccolta delle talee in autunno
Per radicare gli stinchi lignificati dell'olivello spinoso in primavera, da fine novembre a inizio dicembre, è necessario preparare adeguatamente le materie prime. Per fare questo, scegli crescite di 2 anni, il cui spessore è di almeno 6 cm e devono essere tagliati con uno strumento affilato in segmenti lunghi 15-20 cm.
Le talee tagliate in autunno devono essere preparate come segue:
- Legare in un fascio.
- Avvolgere in un panno e mettere in un sacchetto di plastica.
- Seppellire la borsa nel buco.
- Gettare un buco nella neve. Se non è ancora caduto, puoi riempirlo con rami di abete o foglie secche.
Gli steli così salvati devono essere tenuti in acqua per 3 giorni prima di piantare, che devono essere sostituiti più volte. Si consiglia di aggiungere uno stimolante radice ad esso. Dopo l'immersione, le talee possono essere piantate nel terreno in un angolo, lasciando almeno 2-3 gemme sopra la superficie. Entro l'autunno, il gambo si estenderà fino a un'altezza di 60 cm e nel terzo anno inizierà a dare i suoi frutti.
Come conservare il raccolto autunnale?
I frutti dell'olivello spinoso raccolti in autunno possono essere preparati in diversi modi:
- Conservazione fresca. Posa i rami tagliati dell'olivello spinoso in una stanza fresca dove la temperatura dell'aria non supera i 0 gradi. È indispensabile che la stanza sia asciutta, poiché l'eccessiva umidità provoca processi di decomposizione. Puoi conservare i rami con i frutti in questo modo fino alla primavera. Questo metodo non prevede il trattamento termico dei frutti, quindi mantengono un massimo di sostanze utili.
- Congelamento veloce. Le bacche tagliate dagli steli devono essere disposte in sacchetti di plastica, che dovrebbero essere gettate nel congelatore.
- Zucchero-spincervino. Le bacche devono essere selezionate, lavate e stese su un asciugamano per asciugare, quindi in un grande contenitore, mescolare con la stessa quantità di zucchero. Disporre la massa in barattoli sterilizzati e conservare in frigorifero fino a primavera. Questo olivello spinoso è perfetto per fare composta o bere frutta.
- Olivello spinoso schiacciato. Se in autunno sono stati raccolti frutti succosi maturi, questo metodo è raccomandato. L'olivello spinoso dovrebbe essere smistato, lavato e asciugato su un asciugamano e quindi miscelato con la stessa quantità di zucchero. La miscela può essere frantumata a consistenza pastosa usando un tritacarne o un frullatore. Dopo di ciò, è necessario inserirlo nelle banche, che vengono chiuse con normali coperture in nylon. Conservare in frigorifero o in cantina.
- Deposito d'acqua. Versare bacche fresche con acqua bollente fredda e conservare in frigorifero.
- Succo di olivello spinoso. Le bacche selezionate e lavate devono essere passate attraverso uno spremiagrumi e versate nelle banche, che devono essere sterilizzate. Il succo sigillato può essere conservato in frigorifero o in cantina. Il contenuto calorico del succo finito è di 52 kcal per 100 ml.Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero, miele, altre bacche o frutti.
L'olivello spinoso può essere sottoposto a trattamento termico producendo composta, marmellata, marmellata o burro da esso. Naturalmente, sotto l'influenza delle alte temperature, le bacche perderanno alcuni oligoelementi, ma rimarranno comunque gustose e sane.
Dopo la raccolta a fine estate, all'inizio dell'autunno, l'olivello spinoso necessita di cure competenti, che comportano la potatura sanitaria dell'albero, l'irrigazione e l'allentamento del terreno e la concimazione con fertilizzanti organici e fosforo. Inoltre, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla trasformazione delle piante da possibili parassiti e malattie. Fatte salve tutte le regole, il prossimo anno sarà anche possibile ottenere un raccolto abbondante di frutti sani e gustosi.