Nel corso dell'ibridazione naturale e della selezione delle forme più adatte all'uomo, è stato ottenuto un insolito e complesso tandem di microrganismi, che è stato incarnato in un fungo kefir, la cui terra natale è il Tibet. Le proprietà benefiche e le controindicazioni del fungo del latte sono state descritte 1000 anni fa nei manoscritti dei medici tibetani e indiani.
I benefici e i danni del fungo del latte
Caratteristiche generali
Il fungo tibetano o kefir è un corpo bianco sferico, di dimensioni in miniatura. È costituito da simbionti, rappresentati da batteri e microrganismi, che appartengono al genere Zooglea. Il fungo di Kefir comprende più di 10 tipi di microrganismi che crescono e sintetizzano il loro stesso tipo allo stesso tempo. Uno di questi rappresentanti sono aceto, alcool e lattobacilli, lievito.
Questo gruppo include anche:
- riso o fungo indiano;
- Cinese;
- tè.
Il fungo di Kefir è una sostanza appiccicosa che è un prodotto di scarto dei batteri. I microrganismi sono senza pretese nella coltivazione, il che rende facile coltivarlo a casa.
Composizione chimica:
- acetato di retinolo;
- carotene, acido folico;
- tiamina;
- riboflavina;
- cobalamina;
- piridossina;
- vitamina D;
- niacina;
- calcio;
- ferro, iodio, zinco.
Il segreto dell'utilità
Il fungo del latte è estremamente utile per il tratto intestinale, grazie ai lattobacilli inclusi nella sua composizione. Ripristina efficacemente la microflora intestinale, rimuove le tossine e le tossine dal corpo e migliora l'immunità. I batteri alcolici, insieme a loro e al complesso vitaminico-minerale, hanno un effetto antibatterico e antispasmodico.
Il fungo tibetano è attivamente utilizzato nel trattamento delle malattie della cistifellea e del fegato e delle malattie del sistema nervoso. A causa dell'elevato contenuto di proteine fornite dalle vitamine del gruppo B, aiuta a ripristinare parzialmente le cellule morte del sistema nervoso, migliorare il sonno e ridurre il nervosismo.
L'acido folico inibisce il processo di invecchiamento della pelle, aiuta a ripristinare i tessuti degli organi interni. La cobalamina previene l'occlusione vascolare. Il calcio aiuta a rafforzare le unghie, i capelli e le ossa.
Restrizioni al consumo
I benefici del fungo del latte sono dovuti alla composizione. Ma se si adatta perfettamente ad alcune persone, allora provoca danni tangibili ad altri. Il motivo principale per la comparsa di una reazione negativa del corpo al suo utilizzo è di solito un eccesso del dosaggio.
Controindicazioni per i funghi del latte:
- diabete;
- asma;
- intolleranza al lattosio, alcool;
- bambini sotto i 3 anni;
- malattie fungine;
- diarrea acuta.
Se il dosaggio viene violato, possono verificarsi problemi intestinali
Il fungo di Kefir può non essere affatto utile e persino molto dannoso se usato in parallelo con farmaci o alcool. Non consumare una bevanda sovraesposta. Il dosaggio ottimale al giorno è di 1 litro. Quando la dose viene superata, c'è un disturbo acuto nel tratto digestivo, una violazione dei processi metabolici.
Prima dell'uso, assicurati di chiedere il parere dei medici e assicurati di poter davvero utilizzare questo antipasto di funghi. Fatti testare per la tolleranza al lattosio e ad altri componenti. Non acquistare materie prime da fornitori non verificati.
Tecnica di coltivazione
La cultura dei funghi fungini viene acquistata su risorse Internet o in negozi specializzati.
Irina Selyutina (Biologa):
Puoi ottenere prodotti sani con il fungo del latte solo se è sano. Al momento dell'acquisto, osserva attentamente il suo aspetto:
- il fungo dovrebbe assomigliare a chicchi appiccicosi e bolliti di riso color crema;
- non dovrebbe esserci muco.
Tener conto di. La presenza di muco parla di volumi sulla malattia del fungo e sull'oscuramento del suo corpo.
Un bicchiere di latte a temperatura ambiente richiederà 1 cucchiaino. materiali grezzi. Dopo 24 ore, il prodotto fermentato viene versato e il resto della materia prima viene nuovamente immerso in un bicchiere di latte fresco.
I prodotti fermentati vengono filtrati attraverso un setaccio e il prodotto viene lavato con acqua calda e nuovamente versato con latte intero. La stessa materia prima è utilizzabile per non più di 2 mesi. È consentito utilizzare solo kefir giornaliero.
Suggerimenti per l'uso
I benefici del fungo del latte dipendono dalla corretta gestione dei batteri. Le materie prime non devono essere riempite con liquido caldo. Quindi perderà rapidamente le sue proprietà e morirà. Non toccare il fungo con le mani: i batteri muoiono rapidamente a contatto con quelli che si trovano sulla pelle umana.
Irina Selyutina (Biologa):
Per prenderti cura dei funghi del latte, avrai bisogno di:
- Vasetto di vetro da 0,5 l;
- filtro in garza o nylon;
- un cucchiaio di legno o di plastica.
A proposito. Per questo contenitore hai bisogno di 1 cucchiaio. fungo.
Affinché il fungo del latte si senta bene, ricorda:
- Non chiudere il contenitore con un coperchio stretto - solo la garza.
- Le pentole possono essere lavate solo con bicarbonato di sodio.
- È impossibile che i raggi diretti del sole cadano sui piatti con il fungo "funzionante".
- La temperatura ambiente deve essere di almeno + 17 ℃.
- Se necessario, conservare il fungo in un barattolo di acqua bollita, cambiandolo in fresco ogni giorno.
Le palline dei funghi devono essere lavate quotidianamente con acqua e riempite con latte, altrimenti i batteri smetteranno di crescere e potrebbero morire. Se il fungo ha cambiato colore da bianco a marrone, scartalo: non ci sono sostanze nutritive rimaste in esso. Quando si lascia per 2-3 giorni, posizionare il fungo in un barattolo da 3 litri e riempire con una miscela di latte e acqua bollita in un rapporto 1: 1. Tale composizione sarà un'ottima alternativa a "Dimexidum" in caso di danni articolari, contribuirà a ridurre la sudorazione dei piedi e ad alleviare la fatica dopo una lunga giornata di lavoro.
Metodi di applicazione
Le proprietà benefiche del fungo del latte vengono utilizzate nei seguenti casi:
- reumatismi: lubrificare le aree interessate con lievito caldo fino a 8 volte al giorno.
- Emicrania: fatti un impacco - metti una garza imbevuta di pasta madre sulla fronte e rimani lì per 10 minuti. Eseguire la procedura fino a 6 volte di seguito.
- Pustole, ulcere, herpes: fare lozioni con kefir 8 volte al giorno.
- ARVI con broncospasmo grave: mescola 0,5 tazze di kefir e un pizzico di soda. Consumare tutti i giorni, mattina e sera.
- Perdita di peso: la pasta madre viene utilizzata al posto degli spuntini.
- Procedure cosmetiche: l'applicazione di una maschera di kefir sulla pelle del viso e del collo aiuterà a eliminare le macchie dell'età.
Fungo di latte tibetano - VANTAGGI E DANNO
Fungo tibetano al latte - immunità, salute, vitamine "B"
FUNGHI UTILI DEL FUNGO DEL LATTE
Conclusione
Ora conosci le proprietà benefiche e le controindicazioni caratteristiche dell'uso del fungo del latte. I benefici si manifestano grazie alla speciale composizione che consente di combattere efficacemente una varietà di malattie e aumentare l'immunità. Ha ottenuto molte recensioni positive dai medici per molto tempo. È spesso prescritto per le diete dimagranti.