Senza dubbio, ogni casalinga ha il suo drink fatto in casa sul tavolo festivo e nella dieta quotidiana nel periodo autunno-inverno. Ma che dire senza di lui? Dopotutto, questo è allo stesso tempo gustoso e salutare - senza conservanti aggressivi, senza coloranti, senza stabilizzanti e altre cose brutte, che non si può dire sui succhi dei negozi.
Di recente, la composta è diventata molto popolare, ricordando moltissimo la nota soda Fantu. La bevanda dolce all'albicocca con l'arancia conquistò immediatamente tutti, specialmente i bambini.
Di aspetto luminoso e solare con un gusto agrumato piacevolmente pronunciato, la composta ha assunto una posizione attiva nell'arsenale di quasi tutte le casalinghe. E i suoi benefici sono evidenti, perché tutti gli ingredienti sono naturali.
Ci sono alcune ricette per preparare una composta così deliziosa. Te ne parlerò alcuni - i miei preferiti.
Composta di fanta di albicocche e arance, una ricetta classica
Ingredienti
- Albicocche - 400 g
- Arance - 1 pezzo
- Zucchero semolato - 400 g
Preparazione
- Ordina le albicocche. Lascia i frutti solo maturi, nessun danno visibile. Immergiamo la frutta in acqua fredda, lasciamo riposare per alcuni minuti in modo che la polvere si allontani. Quindi lavare le albicocche e metterle da parte per un po 'in modo che l'acqua in eccesso scompaia.
- Prepariamo l'arancia. Deve essere lavato accuratamente con una spazzola non aggressiva per rimuovere completamente il film di cera. Quindi, tagliare gli agrumi in cerchi.
- Ora trattiamo i contenitori per la composta. Useremo contenitori da tre litri. Devono essere accuratamente lavati con soda e sterilizzati su una stufa a vapore, cioè organizzare un bagno di vapore per la banca. Non dimenticare di far bollire i coperchi delle giunzioni metalliche.
- Mettiamo le albicocche sul fondo del contenitore preparato.
- Seguendo il frutto, inviamo anche dei cerchi arancioni affettati nel barattolo.
- Versare il contenuto del barattolo con acqua, precedentemente portato a ebollizione. Coprire con un coperchio di metallo e lasciare scaldare la frutta per circa 10 minuti.
- Dopo 10 minuti, scarichiamo l'acqua dal barattolo e la rimandiamo al fornello per riscaldarla.
- Versare lo zucchero in acqua bollita, mescolando, lasciarlo sciogliere completamente. Dopo l'ebollizione, cuocere per 2 minuti per ottenere uno sciroppo concentrato. Puoi regolare la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti.
- Versare lo sciroppo preparato nella frutta in un barattolo. Arrotoliamo immediatamente il coperchio di metallo.
- Capovolgere il contenitore. Avvolgiamo il barattolo e lo lasciamo raffreddare completamente per almeno 24 ore. Quindi il contenitore con composta può essere messo nella dispensa fino all'inverno.
- La composta Fanta di albicocche e arance secondo la ricetta classica è pronta! In questa variante, abbiamo effettuato il riempimento due volte per il motivo che le fosse non sono state rimosse dalle albicocche. Puoi conservare tale composta per non più di un anno. Sì, in linea di principio, non ci riuscirai più. La composta risulta essere leggera, rinfrescante, con un sapore di arancia brillante.
Composta di fanta di albicocche e arance con acido citrico
Ingredienti
- Albicocche - 450 g
- Arance - 1 pezzo
- Zucchero semolato - 400 g
- Acido citrico - 0,5 cucchiaini.
Preparazione
- Selezioniamo le albicocche, rimuoviamo le foglie, i ramoscelli. Mettiamo da parte i frutti viziati. Laviamo i frutti sotto l'acqua corrente, lasciamo in uno scolapasta per 10 minuti in modo che il liquido in eccesso sia di vetro.
- Questa ricetta avrà un solo riempimento. Rimuoveremo solo le ossa.
- Prepariamo l'arancia. Assicurati di lavarlo, puoi versarlo con acqua bollente - questo aiuterà a rimuovere la fioritura di cera con cui copro gli agrumi in modo che non si rovinino. Tagliare l'arancia a metà.
- Assicurati di preparare il contenitore per la composta. La banca deve essere lavata e sterilizzata. In alternativa, tenere premuto per 10 minuti in un forno caldo. Il metodo è molto conveniente, perché è possibile sterilizzare più lattine contemporaneamente. Fai bollire il coperchio di metallo per alcuni minuti e versa metà pulita delle albicocche nel barattolo preparato.
- Inviamo anche metà tagliata di cerchi arancioni nel barattolo.
- Versare lo zucchero e l'acido citrico richiesti dalla ricetta nel barattolo.
- Preriscaldare l'acqua filtrata. E non appena l'acqua bolle, versala in un barattolo con le albicocche. Copri il barattolo con un coperchio di metallo, ma non arrotolarlo ancora.
- Metti un asciugamano di cotone in una casseruola alta sul fondo. Ci mettiamo sopra un barattolo e lo riempiamo di acqua fino alle spalle. Dopo l'ebollizione, sterilizziamo un barattolo da tre litri con composta per 10 minuti e, dopo la sterilizzazione, sigilliamo immediatamente il barattolo con un coperchio di metallo. Capovolgi il contenitore, avvolgilo e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Successivamente, rimuoviamo la composta per l'archiviazione a lungo termine.
- La composta Fanta di albicocche e arance con acido citrico è pronta! Una bevanda così corroborante, rinfrescante e vitaminica darà un umore speciale e saturerà il corpo con vitamine che sono così necessarie nel periodo autunno-inverno.
Composta di albicocche Fanta con arance e limone
Ingredienti
- Albicocche - 400 g
- Arance - 0,5 pezzi
- Limoni - 0,5 pezzi
- Zucchero semolato - 250 g
Preparazione
- Ordiniamo le albicocche. Ai frutti marci non dovrebbe essere permesso di entrare nella composta, questo rovinerà il gusto della bevanda. O peggio ancora: non potremo nemmeno provarlo, perché il coperchio si gonfia ed esplode. Risciacquare bene i frutti in acqua. Lascia asciugare il frutto puro per un po '.
- I pezzi devono essere rimossi dalle albicocche secche. Controlla di nuovo attentamente se sono presenti punti contaminati. Buttalo via, anche se il frutto è leggermente cattivo.
- Lavare accuratamente il limone e l'arancia dai depositi di cera. Tagliare gli agrumi a metà. Lascia anche il succo.
- Prepara un barattolo da tre litri per conservare la composta: lava bene con la soda, risciacqua con acqua pulita e sterilizza.
- Seguendo le albicocche, inviamo semicerchi di arancia e limone. Per preparare una composta di agrumi, è consigliabile scegliere frutta a crosta sottile, che non daranno amarezza nella bevanda.
- Metti lo zucchero semolato nel barattolo. È possibile regolare la quantità in base ai propri gusti. La composta può essere resa più concentrata.
- Innanzitutto, mettiamo a bollire acqua filtrata pulita. Versare il contenuto del barattolo con acqua bollente. Coprire immediatamente e arrotolare.
- Capovolgere il contenitore arrotolato per verificare la qualità della chiusura. Lo avvolgiamo bene e lo lasciamo finché la composta non si raffredda completamente. Quindi nascondiamo il barattolo in cantina fino all'inverno.
- La composta di albicocche Fanta con arance e limone è pronta! Il risultato non è solo una bevanda gustosa e salutare, ma anche un'ottima alternativa ai prodotti del negozio. E se prendiamo in considerazione la sua naturalezza al 100%, i bambini possono tranquillamente berlo.
Composta di albicocche Fanta con arancia e menta
Ingredienti
- Albicocche - 250 g
- Arance - 0,5 pezzi
- Zucchero semolato - 200 g
- Acido citrico - 0,5 cucchiaini.
- Nuovo - 1 pezzo (ramoscello)
Preparazione
- Ordiniamo attentamente i frutti, laviamo, rimuoviamo l'umidità in eccesso (puoi persino usare un tovagliolo di carta). Quindi, dividi le albicocche a metà e rimuovi i semi.
- Per rimuovere il rivestimento ceroso con cui sono ricoperti gli agrumi per la conservazione, è necessario versare acqua bollente sul frutto. Quindi risciacquare con acqua corrente calda.
- Taglia l'arancia preparata in quarti di cerchio.
- Per fare la composta di menta, useremo un contenitore da 1,5 litri. Ma se vuoi preparare una lattina da tre litri di bevanda, basta raddoppiare la quantità di ingredienti: laviamo il contenitore con soda, sciacquiamo con acqua pulita e sterilizziamo. Piccoli barattoli possono essere sterilizzati nel microonde. È sufficiente mettere un barattolo nel forno per 5 minuti. Facciamo bollire i coperchi di metallo.
- Metti le metà delle albicocche in un barattolo sterilizzato.
- Inviamo anche agrumi a fette alle albicocche.
- Risciacquare un rametto di menta sotto l'acqua corrente e anche abbassarlo in un contenitore.
- Versa il contenuto del barattolo con lo zucchero. Aggiungi acido citrico.
- Mettiamo acqua filtrata sul fornello. Non appena bolle, versalo in un contenitore. Arrotolare immediatamente con il coperchio di metallo preparato.
- Affinché lo zucchero non si dissolva sul fondo del barattolo, è sufficiente posizionare il contenitore su un lato su una superficie piana e arrotolarlo leggermente da un lato all'altro. Successivamente, capovolgere il contenitore, avvolgerlo e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Successivamente, la composta può essere rimossa in un luogo fresco fino all'inverno.
- La composta di albicocche Fanta con arancia e menta è pronta! Il ricco sapore di albicocca è semplicemente perfetto se combinato con la freschezza di un'arancia e un sottile aroma di menta. Questa composta ti ricorderà le giornate estive e ti rallegrerà.