La zucca di marmo è una varietà speciale che, secondo la sua descrizione, differisce dalle classiche varietà di zucca per il colore della buccia, la succosità e la dolcezza. Allevato dall'Istituto di ricerca di economia vegetale a Krasnodar. Nel 1975, hanno iniziato a coltivarlo nella regione del Caucaso settentrionale.
Zucca di marmo
Descrizione della varietà
La verdura appartiene alle varietà di noce moscata con caratteristiche di gusto specifiche e un alto contenuto di carotene e zucchero. La zucca di marmo ha lunghe fruste ricoperte da lame di foglie verdi ininterrotte.
Descrizione della varietà:
- ha una forma appiattita;
- la superficie è rugosa, divisa in segmenti caratteristici;
- il colore della buccia è grigio, in alcuni casi è grigio scuro con una tinta verde, ha macchie e strisce grigio chiaro che corrono tra i segmenti;
- specie a frutto grosso, il peso medio dei frutti è di 4,5-5 kg, tuttavia vi sono esemplari individuali che raggiungono i 10 kg;
- la polpa ha un colore di carota, un leggero odore di noce moscata, ha una struttura densa, secondo la descrizione del gusto - tenera, succosa e dolce, la lunghezza dei semi è di 1-3 cm.
La zucca di marmo appartiene alla mezza stagione. Il periodo di maturazione, dal momento dell'emergenza al primo raccolto, dura 130-140 giorni.
Indicatori di resa - 1,6-3 kg per 1 m².
Benefici
La descrizione della verdura indica che il frutto non si spezza. Le verdure possono essere conservate a lungo. La verdura è resistente al marciume bianco, che appare spesso su altre zucche. Viene consumato sia crudo che trasformato. Nel processo di trattamento termico, non perde le sue qualità gastronomiche, la sua struttura diventa simile alle purè di patate con un piacevole retrogusto di noce moscata.
Svantaggi
La descrizione della zucca di marmo indica che richiede una cura più attenta quando viene coltivata in terreno aperto:
- non tollera l'ombreggiatura;
- richiede una buona alimentazione;
- ha bisogno di una lunga giornata di luce;
- non tollera le basse temperature;
- non tollera la siccità.
Se le regole di coltivazione vengono violate, i frutti si sviluppano con un notevole ritardo, iniziano a ridursi, il raccolto parzialmente marcisce e i baccelli dei semi non sviluppati compaiono nelle verdure mature.
Funzionalità in crescita
La varietà di zucca marmorizzata è tradizionalmente coltivata in piena terra, quindi è adatta per le aree meridionali con climi caldi. Se coltivato in condizioni climatiche fresche, la verdura perde la sua dolcezza, non ha il tempo di maturare in una breve estate.
Preparazione del sito di atterraggio
Il letto dovrebbe essere formato in un luogo soleggiato.
Il letto è formato in un'area illuminata dal sole, chiusa da flussi di vento diretti. Stanno già preparando le creste in autunno. La terra viene scavata e allo stesso tempo viene introdotto l'humus al ritmo di 3-4 kg per 1 m².
La coltivazione della varietà di marmo richiede un terreno altamente fertile senza acidità aumentata.
In primavera, prima di piantare semi, vengono aggiunte al terreno medicazioni contenenti potassio e fosforo. La cenere di legno o la calce viene aggiunta ai terreni acidificati.
Preparazione del seme
i semi di zucca sono preparati per la semina mediante pretrattamento:
- riscaldato per 12 ore a una temperatura di 40 ° C;
- per 12 ore immerso in una soluzione di cenere a temperatura ambiente (1 litro di cenere per 2 litri di acqua);
- essiccato.
Atterraggio
Di solito i semi della varietà di marmo vengono piantati senza prima germinazione. I semi preparati per la semina vengono collocati nel terreno quando si riscalda a una temperatura di 13 ° C e oltre.
Fasi di impianto:
- nello strato di terreno a una distanza di 0,5 m, praticare fori larghi (circa 0,3 m) con una profondità di 5-6 cm;
- ogni buca viene annaffiata con 2 litri di acqua calda;
- dopo che l'acqua è stata completamente assorbita, vengono inseriti 2-3 semi nel foro;
- dall'alto, i semi sono ricoperti di terra o mescolati in proporzioni uguali con humus con condimento minerale secco.
La zucca amara dal calore nella fase iniziale dopo la semina è protetta dal possibile gelo coprendola con un foglio o un agrofibre. Il materiale viene rimosso quando il tempo è stabile e caldo.
Ulteriore cura
Ulteriore cura per le specie di noce moscata comprende diradamento, irrigazione, diserbo e alimentazione.
Assottigliamento
Quando compaiono 3 foglie di impianto sulle piante, queste vengono diradate, lasciando solo uno dei 2-3 germogli piantati, il più forte, il resto viene rimosso. Allo stesso tempo, non vengono estratti per evitare danni al sistema di root, ma vengono tagliati.
Watering
La varietà ama l'umidità
L'aspetto marmorizzato ama l'umidità, quindi, dopo la semina, i semi vengono annaffiati ogni giorno fino a quando compaiono i germogli. La zucca coltivata ha bisogno di annaffiare mentre il terreno si asciuga, mentre il volume dell'acqua aumenta a 5 litri per 1 cespuglio. L'acqua viene versata rigorosamente sotto le radici e, prima della procedura, il terreno viene allentato senza toccare il sistema radicale.
Diserbo
La rimozione delle erbe infestanti influisce direttamente sulla dimensione dei frutti futuri. Le erbacce assorbono gran parte della nutrizione minerale, danneggiando i giovani germogli in via di sviluppo. Il diserbo cancella anche lo spazio tra le verdure e aumenta il flusso d'aria verso le radici.
Top spogliatoio
Per il pieno sviluppo della varietà, la concimazione con fertilizzanti è importante, perché ama la terra fertile. La medicazione superiore viene eseguita 3 settimane dopo la semina:
- inizialmente le verdure vengono fertilizzate con soluzioni su escrementi di pollo o verbasco;
- nella fase della formazione delle infiorescenze e della comparsa dei frutti, usano un'alimentazione simile, aggiungendo ad essa ceneri di legno e complessi minerali.
I suoli poveri di minerali vengono nutriti più volte al mese.
Raccolta e conservazione
La raccolta di una varietà di moscato di mezza stagione di solito cade alla fine dell'estate e nelle regioni climatiche sfavorevoli non inizia fino all'autunno. Prima di raccogliere le verdure, vengono eseguite alcune azioni:
- attendere che il fogliame della zucca si asciughi completamente;
- scegli una giornata calda e limpida per raccogliere le verdure;
- quando si tagliano gli steli, lasciare una coda lunga almeno 4 cm.
Le verdure intere e non danneggiate vengono selezionate per la conservazione. Per conservare le verdure, scegli una stanza asciutta in cui la temperatura non scenda sotto i 12 ° C. In base a queste condizioni, la verdura conserva il suo fascino visivo e il valore gastronomico per 1 anno.
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Conclusione
La zucca di marmo appartiene alle varietà di noce moscata di metà stagione. Differisce in una pelle grigio-verde, sezionata da strisce. Viene coltivato in terreno aperto in regioni con calde condizioni climatiche, dove le gelate iniziano non prima di ottobre.