In termini di composizione, le carote sono un ortaggio sano; molti piatti sono preparati da loro. Carote e pancreas sono interconnessi, il vegetale, grazie alle sostanze benefiche nella sua composizione, aiuta durante i processi infiammatori. Studiare le caratteristiche di come mangiare le carote con pancreatite ti permetterà di usarlo in modo efficace.
Mangiare carote per pancreatite
Proprietà utili di carote
L'ortaggio a radice d'arancia ha molti benefici per la salute. È lui:
- migliora l'immunità;
- migliora la visione;
- ripristina la funzione intestinale;
- ha un effetto tonico;
- rimuove le tossine;
- contiene 9 mg di betacaratina per 100 g di prodotto.
L'uso di una verdura arancione durante il periodo di malattia viene effettuato con cautela.
Puoi mangiare carote durante la pancreatite?
A causa delle sue proprietà medicinali, le carote vengono aggiunte al menu dei pazienti con malattie dell'apparato digerente. Dovrebbe esserci una quantità limitata di carote per pancreatite. Ciò è dovuto al fatto che lo stadio iniziale della malattia comporta il digiuno. Il cibo è consentito per 3 giorni.
Le carote con pancreatite possono essere consumate sotto forma di budino, soufflé, cotolette.
I medici non consigliano ai pazienti con pancreatite di mangiare carote a causa della grande quantità di fibre nella composizione. È difficile per il sistema digestivo elaborarlo. La conseguenza di ciò sarà:
- gonfiore;
- formazione di gas;
- mal di stomaco.
È permesso mangiare carote per pancreatite dopo il trattamento termico: ecco come si rompe la fibra.
Forma acuta della malattia
Il processo infiammatorio del pancreas comporta l'adesione a una dieta rigorosa, l'assunzione di cibo è limitata. Le carote non sono incluse nel menu in questa fase della malattia. Un ortaggio a radice d'arancia può mangiare per 7 giorni, ma solo dopo un trattamento termico. Le carote sono vietate nella loro forma grezza per pancreatite acuta.
Pancreatite cronica
Mangiamo carote bollite
Il menu in questa fase della malattia è più delicato, ma è vietato l'uso di una verdura arancione non trattata con un pancreas infiammato. L'ortaggio a radice di carota crudo rimane difficile per il sistema digestivo nella pancreatite. Dovrebbe essere elaborato termicamente.
Durante la fase cronica dell'infiammazione del pancreas, alle purè di patate non viene aggiunto olio vegetale o maionese fatta in casa. Durante una ricaduta della malattia della ghiandola, vengono imposte restrizioni sull'assunzione di grassi per evitare l'esacerbazione della malattia.
Remissione
Nella fase di remissione dell'infiammazione del pancreas, il succo di carota è incluso nel menu. Prima di prenderlo, prova a bere altre bevande da frutta e verdura.
Il succo di carota viene introdotto gradualmente, idealmente miscelato con gli altri. In primo luogo, bevono il succo senza polpa, quindi lo provano con esso.
Se ci sono problemi con le feci deboli, le carote e i succhi freschi vengono messi da parte in remissione della pancreatite fino al recupero. Successivamente, il succo viene nuovamente aggiunto al menu. Al paziente è consentito bere 400-500 ml al giorno. Si consuma a giorni alterni.
Ricette di cucina
Purè di patate e succo sono preparati da una verdura d'arancia.
Purea di carote
Per preparare la purea di carote avrai bisogno di:
- sbucciare le verdure e tagliarle a pezzi;
- versare acqua e dare fuoco, portare ad ebollizione, cuocere per 30 minuti;
- trita la verdura con una forchetta o un frullatore.
Una porzione di purè di patate per un paziente sarà di 150 g per 1 ricevimento.
Succo di carota
Puoi preparare il succo di carota scegliendo gustosi frutti di arancia brillante e usando uno spremiagrumi.
Quando appare il disagio nell'addome, l'assunzione del raccolto di radice arancione viene interrotta fino a quando il corpo non viene completamente ripristinato. Bere succhi appena spremuti è raccomandato per pancreatite e colecistite.
PER RAGAZZI, FEGATO, PANCREAS, VISIONE - CAROTA. DIETA SANA.
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Conclusione
Le carote sono un ortaggio sano, il cui uso per la pancreatite è importante da eseguire con attenzione e allo stesso tempo monitorare lo stato di salute. L'uso di carote crude nelle fasi acute e croniche della pancreatite è limitato, la verdura viene consumata solo dopo il trattamento termico. A seconda dello stadio del processo infiammatorio, viene presa una decisione sull'assunzione e sul numero di piatti da un ortaggio a radice d'arancia.