Nel 18 ° secolo, gli antenati delle giovenche Montbeliard furono portati in Francia dalla Svizzera. La razza di mucche Montbéliard è stata accuratamente selezionata per un secolo. Gli allevatori miravano a allevare giovenche speciali che avrebbero prodotto latte adatto alla produzione di varietà di formaggi locali. I risultati del lavoro sono stati presentati all'Esposizione mondiale di Parigi. Montbéliard ha ricevuto l'approvazione e il riconoscimento universali. Una mucca del genere è diventata una scelta desiderabile per le piccole e grandi aziende agricole.
Razza Montbeliard di mucche
Tali rappresentanti del bestiame venivano tenuti in allevamenti nelle regioni montuose della Francia e venivano utilizzati principalmente come bovini da latte. Successivamente, gli animali Montbéliard iniziarono ad essere importati in altri paesi europei, in Africa e persino in Australia. La distribuzione della specie è associata alla mancanza di pretese dei bovini Montbeliard nei mangimi e alla capacità di acclimatarsi rapidamente.
Aspetto animale
La razza Montbeliard ha le seguenti caratteristiche esterne:
- Abito rosso e variegato.
- Corporatura proporzionale.
- Lunghezza del corpo 1,62-1,65 m.
- Altezza al garrese 1,4 m.
- Il peso corporeo di un adulto è di 600-650 kg, quello di un toro è di 1-1,2 tonnellate.
- La testa è grande, la schiena è larga, il torace è profondo (la giogaia nei tori è allargata).
- La giovenca Montbeliard ha una grande mammella a forma di scodella.
Il bestiame di Montbéliard ha una lunga aspettativa di vita e una buona salute.
Un'attenta selezione ha permesso ai francesi di ottenere individui altamente produttivi. Il latte è caratterizzato da un rapporto ottimale di proteine e grassi, aumento della concentrazione di vitamine e minerali. Il processo di allattamento nelle giovenche di questa specie è abbastanza lungo e generoso.
I ghiozzi di questa razza sono anche una specie di carne preziosa. Gli esperti hanno riconosciuto l'alta qualità della carne.
Caratteristiche di resa del latte
Il contenuto di grassi del latte delle giovenche Montbéliard è del 4%, il contenuto di proteine in esso è del 3,45%. Una mucca Montbéliard produce fino a 8.000 kg di latte all'anno. Una mucca fornisce una grande quantità di prodotto per produzione di latte. La lattazione dura 305 giorni. Gli indicatori della produzione di latte sono stabili, possono variare leggermente con i cambiamenti nella dieta. Il contenuto di grassi del latte rimane sempre costante.
La giovenca Montbéliard dà latte che ha un sapore eccezionale. È utilizzato per la produzione industriale di varietà d'élite di formaggio, ricotta e yogurt. Il prodotto lattiero-caseario del bestiame Montbéliard è molto richiesto per il suo eccellente gusto e valore nutrizionale.
Caratteristiche della carne
Le mucche di questa razza sono in buona salute, quindi la loro carne è di alta qualità. Caratteristiche della carne di questa razza:
- Elevato rendimento di macellazione, fino al 65-68% (il rapporto tra peso della macellazione della carcassa e peso corporeo degli animali prima della macellazione).
- Basso contenuto di grassi nella carne.
- La carne è di colore rosso.
- La parte posteriore della carcassa è composta da carne pregiata, la sua percentuale è grande.
I rappresentanti della razza Montbeliard stanno rapidamente ingrassando. Il toro dà un aumento in un giorno da 1 a 1,5 kg, a seconda dell'alimentazione.
Sperma dei tori Montbéliard per migliorare il bestiame
Il liquido seminale dei tori di questa razza viene utilizzato per l'inseminazione artificiale di mucche della stessa specie, per aumentare le caratteristiche di carne e latticini di altre razze e per creare nuovi tipi di bestiame. L'attraversamento viene effettuato in diversi modi:
- Incrocio di assorbimento. Due diverse razze di bovini sono accoppiate tra loro per migliorare le caratteristiche di una specie non produttiva.
- Attraversamento variabile. Utilizzato per produrre animali altamente produttivi. Le femmine ibride sono accoppiate con i tori della specie originale. L'aumento della vitalità degli ibridi persiste per molte generazioni.
L'allevamento alternato viene utilizzato nelle grandi aziende agricole per migliorare il numero di animali di diverse razze. L'allevamento rapido di una razza dipende dalla corretta inseminazione e da una buona gestione del bestiame.
Come nutrire correttamente le mucche Montbéliard
Montbéliard è senza pretese nel cibo. Gli animali assorbono anche il foraggio grossolano, ma per la crescita sana del bestiame, è necessario rendere la dieta ricca di vitamine, oligoelementi e un contenuto sufficiente di carboidrati.
Se la mucca viene alimentata correttamente, la produzione di latte sarà elevata e l'aumento di peso sarà massimizzato. Una dieta squilibrata porterà a una diminuzione del livello di proteine nel latte e ad un deterioramento del suo gusto. Per le giovani giovenche dopo il primo parto, per i vitelli e gli animali malnutriti dopo una malattia, aumenta la quantità di mangime.
Tecnica di mungitura per questa razza di mucche
Le mucche ad alta produttività richiedono una mungitura più frequente. Per loro, il numero di pasti è aumentato. È necessario nutrire i bovini di razza 3 volte al giorno a intervalli regolari.
È anche importante seguire le regole di alimentazione per la crescita sana dei vitelli. I vitelli di colostro vengono nutriti 4 volte al giorno, dal decimo giorno di vita - 3 volte. Per nutrire i vitelli usare:
- Ortaggi a radice (ricchi di carboidrati).
- Insilato di mais (ricco di vitamine e carboidrati, che sono facilmente assorbiti da un corpo giovane).
- Fieno (fibra grossolana per digestione normale).
- Mangime concentrato
- Acqua bollita per vitelli di 4-7 giorni.
- Acqua grezza e purificata per vitelli più anziani.
La qualità dei mangimi per mucche e vitelli deve essere di alta qualità. I vitelli di sei mesi possono essere nutriti proprio come il bestiame adulto. La cosa principale è prestare attenzione all'utilità e alla varietà della dieta.
Conclusione
Montbéliard è un individuo d'élite.
I bovini da riproduzione hanno alti tassi di produttività. Lo sperma dei tori inseminanti della razza Montbéliard viene utilizzato per migliorare altre razze e per allevare nuove specie produttive.
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Questa razza di mucche ha le sue caratteristiche e le sue sfumature nel contenuto, che sono importanti da sapere. La mucca Montbéliard è un individuo a base di carne e latticini ed è quindi considerata la scelta ottimale per una grande azienda agricola. Puoi ottenere tali animali solo se la condizione è soddisfatta: sono dotati di tutto ciò di cui hanno bisogno, il che è importante per lo sviluppo di successo e l'aumento di peso.