Tradizionalmente, i giardinieri russi preferiscono i soliti lamponi rossi. Ma il bianco non è inferiore a lei sotto molti aspetti, inoltre, nuove varietà migliorate diventano più ogni anno. Pertanto, questo tipo di lampone non è più esotico e sta guadagnando popolarità con fiducia.
Descrizione di lamponi bianchi
Il nome "lamponi bianchi" non è del tutto corretto. In realtà, questo è giallo lampone. La confusione con i nomi è probabilmente dovuta al fatto che le bacche acerbe sono di colore bianco e, quando maturano, dal giallo pallido al dorato. Inoltre, le prime varietà allevate erano davvero quasi bianche.
I lamponi bianchi, a differenza del rosso, si sbriciolano molto rapidamente quando sono maturi, quindi non puoi tirare con la sua raccolta. I lamponi bianchi maturi raccolti perdono rapidamente la loro presentazione. Pertanto, non viene utilizzato per la coltivazione industriale. Ma nei mercati può essere acquistato in piccole quantità.
Rispetto ai lamponi rossi tradizionali, i lamponi bianchi hanno meno acido e più zucchero. Chi soffre di allergie può apprezzarlo: i lamponi bianchi sono ipoallergenici, poiché contiene un minimo di sostanze coloranti (antociani). Ciò lo rende anche accessibile alle donne durante la gravidanza e l'allattamento ed è consentito ai bambini piccoli. I lamponi bianchi contengono più acido folico.
Secondo il metodo di fruttificazione, i lamponi bianchi, come quelli rossi, sono usa e getta, semi-permanenti e remont. Con la cura adeguata, puoi ottenere grandi rese di lamponi bianchi - fino a 9 kg da un cespuglio.
Questo tipo di lampone conserva tutte le proprietà benefiche del rosso. Può anche essere usato per trattare raffreddori e problemi di stomaco. Tutti i tipi di lavorazione dei lamponi rossi sono adatti anche per il bianco.
Le migliori varietà di lamponi bianchi
Le prime varietà di lamponi bianchi sono apparse a metà del secolo scorso. Ma non erano ampiamente conosciuti e non potevano competere in egual misura con i tradizionali lamponi rossi nel gusto. Da allora, gli allevatori hanno svolto un lavoro straordinario per migliorare i lamponi bianchi e sviluppare nuove varietà promettenti.
Albicocca
Questa varietà di selezione russa è inclusa nel registro statale della Federazione russa dal 2004. Il grado di riparazione della raccolta dei lamponi di albicocca consente di ottenere fino a 4-5 kg dalla boscaglia. Le bacche ricordano il colore dell'albicocca (da cui il nome), in forma matura c'è un leggero rossore.
L'altezza della boscaglia va da 1,5 a 2 m. A causa dell'elevato numero di bacche, è necessario legarla. Ci sono poche spine, sono piccole, piegate verso il basso e situate sotto i germogli. L'albicocca di lampone è resistente alla maggior parte delle malattie e dei parassiti, resistente al freddo. Resiste alle gelate fino a 30 ° C in inverno.
Le bacche di questa varietà hanno un buon sapore, con una leggera acidità, una consistenza tenera. Il gusto è stimato in 4,5 punti. Le bacche sono adatte a tutti i tipi di lavorazione.
Ananas Vigorova
La varietà è stata allevata dal professor L.I. Vigorov in Siberia. La pianta è caratterizzata da media resistenza invernale, raggiunge un'altezza di due metri. I lamponi non rimontanti, ma caratterizzati da una buona resa del raccolto, non danno molta crescita.
Le bacche di Raspberry Pineapple Vigorov sono piuttosto grandi - fino a 4,5 g. Nella forma matura di una tonalità ambrata, il gusto è piacevolmente dolce, nella fase di piena maturità acquisisce un leggero aroma di ananas. Bacche di uso universale, ma soprattutto gustose fresche.
Dessert Altai
Questa varietà è stata allevata presso l'Istituto di ricerca siberiano di orticoltura. Una delle varietà più resistenti all'inverno, quindi, non necessita di stagionatura in inverno. L'altezza del cespuglio di lamponi dessert Altai è fino a 1,5 m, i germogli sono dritti, i germogli si formano moderatamente.
La varietà non richiede manutenzione, matura a fine luglio, ha una buona resa. Le bacche sono gialle, raccolte in densi pennelli, dal peso di 2,5 a 4,5 g, il sapore è dolce. Una varietà di scopi universali.
Gli svantaggi includono la suscettibilità alle malattie fungine e virali. Pertanto, è necessaria una cura costante e completa delle boccole.
Everest d'oro
Questa è una delle varietà più popolari di selezione straniera. L'Everest dorato è caratterizzato da una buona resistenza invernale, in grado di resistere a gelate fino a -30 ° C. I cespugli si diffondono mediamente fino a 1,5 m di altezza, danno una crescita media, germogli dritti.
Il colore delle bacche in piena maturità è arancione, la dimensione è grande (fino a 4 g). La varietà è rimasta, ma le bacche dei migliori gusti maturano alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno. Il sapore dei lamponi è agrodolce, alcuni trovano in esso un sapore di cachi. Utilizzati freschi, i frutti di bosco sono ideali per la cottura di marmellate.
Cornovaglia Victoria
Questa varietà di lamponi è una selezione dell'Europa occidentale. In Russia, la Cornovaglia Victoria non è regionalizzata e non diffusa, ma si trova ancora nei giardini amatoriali di diverse zone climatiche. Dal momento che non differisce nella buona resistenza al gelo, richiede cure e rifugi aggiuntivi durante le prime gelate. Ma nonostante ciò, può congelare in inverno con poca neve.
Nei primi anni dopo la semina, dà una ripresa attiva, alcuni anni dopo - moderata. I cespugli sono bassi e distesi, i germogli sono spessi, coperti da piccole punte morbide, specialmente dal basso.
In Europa, la Cornovaglia Victoria è considerata una delle più deliziose varietà da dessert di lamponi bianchi. Le bacche sono grandi, di un piacevole colore crema, con un aroma forte, la polpa è tenera, si scioglie letteralmente in bocca. Victoria Raspberry Cornwall è particolarmente buona fresca, ma può anche essere elaborata.
Gravemente danneggiato da scarabeo lampone e tonchio. Per evitare ciò, è necessario eseguire periodicamente misure preventive per proteggere i cespugli dagli insetti.
Gigante d'oro
Questa varietà è spesso confusa con il Gigante giallo, o addirittura la considera la stessa varietà. Il gigante d'oro è stato allevato nel vivaio "Supermalina" basato sul gigante giallo ed è la sua varietà migliorata. Ma il gigante giallo è stato incluso nel registro di stato dal 2008, mentre il gigante d'oro non lo è stato.
Il gigante d'oro è caratterizzato da elevata produttività e resistenza invernale. Il raccolto dalla boscaglia con una buona tecnologia agricola può raggiungere gli 8 kg. I cespugli sono alti, eretti e potenti. Le bacche sono di colore dorato scuro, abbastanza grandi (8-14 g) e hanno una buona presentazione, ma non trasportabilità. Il sapore delle bacche è simile ai lamponi di bosco, semi molto succosi, quasi invisibili.
Miele
Varietà non permanente di lamponi bianchi. Ha una resistenza invernale media, ma un'alta resistenza a vari parassiti e malattie. La formazione di germogli è nella media, il cespuglio cresce a 1,5 m, tentacolare, senza spine. La resa della boccola può raggiungere gli 8 kg.
Le bacche sono medio-grandi (3-6 g), il colore va dal bianco-giallo al giallo. Il gusto è dolce, l'aroma è forte e pronunciato. Una caratteristica distintiva della varietà è che le bacche mature non si sbriciolano.
Spirina è bianca
La varietà Spirina di lamponi bianchi ha una buona resistenza invernale. La produttività è nella media, ma questo è compensato da bacche grandi. I cespugli sono medio-alti e di media diffusione; si formano piccoli cespugli. Il gusto delle bacche è dolce, agrodolce, quando è completamente maturo, le bacche sono dipinte in un delicato colore dorato.
Il professor V.V. Spirin ha allevato questa varietà più di 100 anni fa. Ma a quel tempo l'interesse per i lamponi bianchi era basso, e ora è quasi dimenticato, poiché sono comparse molte varietà moderne di lamponi bianchi. Lo spirin bianco è conservato nei giardini degli innamorati, ma non ha ricevuto un'ampia distribuzione.
Caratteristiche di cura
Si ritiene che la cura dei lamponi bianchi non sia molto diversa dalla cura dei normali rimedi. Ma ci sono ancora alcune funzionalità:
- Scegli il sito giusto per la coltivazione di lamponi bianchi. Se il lampone rosso tollera una leggera sfumatura e se la cava molto bene, ad esempio con un melo, il bianco ha sicuramente bisogno del sole. E più sarà, meglio è.
- I lamponi bianchi amano lo spazio, ma allo stesso tempo non sopportano le bozze. Scegli terreno sciolto, terreno argilloso leggero o sabbioso adatto, ma acido - assolutamente no.
- Pianta i lamponi bianchi meglio in autunno, ma non oltre l'inizio di ottobre.
Piantare lamponi bianchi è meglio farlo in trincea; è severamente vietato approfondire le piantine.
Watering
Come qualsiasi altro lampone, il bianco ama l'umidità, ma non tollera il ristagno di acqua. Se non c'è abbastanza pioggia, i lamponi vengono ben irrigati durante il periodo di crescita attiva dei germogli, nonché dopo la raccolta. L'irrigazione eccessiva durante la formazione delle bacche le rende acquose e non zuccherate. La pacciamatura funziona bene con la ritenzione dell'umidità. Come pacciame, puoi usare erba falciata, humus, paglia.
Top spogliatoio
I lamponi bianchi rispondono bene ai fertilizzanti sia minerali che organici. L'autunno e la primavera sono i migliori per vestirsi al meglio. Inoltre, in genere si consiglia ai fertilizzanti azotati di disperdersi nella neve in modo che raggiungano le radici con l'acqua di fusione. In questo caso, le piante non daranno un forte tiro.
L'azoto più importante nei primi tre anni di vita dei lamponi bianchi. Contribuisce alla buona formazione della boccola, a seguito della quale la resa sarà stabilmente elevata. Con il metodo della trincea di piantare lamponi bianchi, i fertilizzanti minerali vengono applicati una volta ogni pochi anni.
Se preferisci i fertilizzanti organici e non ti piacciono i fertilizzanti minerali, usa il letame marcito (letame di mucca o cavallo). Anche un eccellente fornitore di prodotti organici è il pacciame delle piante e i residui di cucina.
Potatura
Nelle varietà riparatrici di lamponi bianchi in autunno, è meglio tagliare completamente tutti i germogli. Quindi, sui nuovi germogli, il raccolto sarà solo in autunno, ma abbondante e particolarmente delizioso. A cespugli non riparatori, vengono tagliati germogli freddi. E quelli rimasti, a differenza del rosso, non possono tagliare le cime.
Raccolta
I lamponi bianchi devono essere raccolti in tempo, poiché la stragrande maggioranza delle varietà ha fatto la doccia non appena raggiungono la maturità. Inoltre, i lamponi bianchi non possono essere conservati a lungo, quindi devono essere consumati rapidamente o elaborati immediatamente.
I lamponi bianchi sono gustosi, sani e insoliti. Un'ampia varietà di varietà consente di scegliere quella più adatta a te. Ma un buon raccolto è possibile solo con la cura adeguata e regolare dei cespugli.